Món thịt cừu: công thức nấu ăn của các quốc gia khác nhau

Cừu - thịt rất ngon ngọt. Thật không may, ở nước ta, các món thịt cừu, các công thức nấu ăn trong đó đang rất phổ biến ở phương Đông, không sử dụng nhận đặc biệt. Nhiều tham khảo sự cứng nhắc của thịt, "xà phòng" của hương vị theo hình thức hạ nhiệt. Điều này đúng, nhưng chỉ khi thịt được nấu chín đúng cách, hoặc nó lấy ram cũ.

Lamb - dịu dàng, ngon, hương vị, một món quà thực sự cho những người yêu thích thực phẩm. Để chuẩn bị các món ăn thịt cừu, công thức nấu ăn, đặc biệt là một số người, phải tuân thủ nghiêm ngặt.

Ví dụ, không phải tất cả nhà nấu cơm thập cẩm Uzbek thu được từ lần đầu tiên. Nhưng tại một kỹ năng và đào tạo nhất định, bạn có thể nấu một kiệt tác thực sự. Tuy nhiên, quan điểm này áp dụng cho tất cả các món ăn của công thức nấu ăn thịt cừu mà sẽ được giải quyết để học hỏi bà chủ.

Nấu cơm thập cẩm tốt nhất về một đám cháy trong một cái vạc dày vách. Nhiều người dân, đặc biệt là ở phía nam của đất nước, thay thế cơm thập cẩm thịt nướng truyền thống Uzbek trong cuộc đi chơi.

Đối với cơm thập cẩm này cần phải thực hiện:

• 2 kg thịt cừu, không xương
• 2 kg gạo. Tốt nhất là để có một hạt dài, mà không bị tan vỡ trong đau đớn kéo dài
• Cùng một lượng cà rốt tươi
• 10 người đứng đầu lớn của hành tây
• Cùng một lượng tỏi
• 4 sắc nét, bạn đã có thể sấy khô, hạt tiêu
• Hammer thì là - để hương vị, nhưng không thấp hơn một vài muỗng lớn
• Hoàng liên gai và rau mùi trong tỷ lệ ngang nhau, hơi nhỏ hơn so với thìa là
• muối
• Dầu (tốt nhất của tất cả - bông)

Nấu cơm thập cẩm bắt đầu với việc chuẩn bị của các thành phần.

Thứ nhất, liên tục, cho đến khi đầy đủ tính minh bạch rửa sạch bằng nước Fig. Điều này cần được lâu và cẩn thận, nếu không thì hương vị sẽ là "mây".

Sau đó, cắt rau. Cà rốt - không dải rất tốt, hành tây - vòng nửa.

Với tỏi chụp trên hết, vỏ thô, nhưng người đứng đầu còn lại nguyên vẹn.

cái vạc lớn đặt trên lửa, đun nóng dầu mạnh trong đó. Nó bỏ hành tây thô lớn, mang nó đến toàn đen: nó sẽ cho tương lai nổi màu đẹp, hương vị thơm ngon. Để chuẩn bị các món ăn thịt cừu, các công thức nấu ăn trong đó chủ yếu là đến từ các nước thuộc Đông, kỹ thuật này thường được sử dụng.

Khi bóng đèn được lấy ra từ dầu đen, ở vị trí còn lại của nó lan rộng hành, hình bán nguyệt nhỏ. Nó sẽ mất khoảng 15 phút để trở thành màu vàng sẫm, và với anh nó đã có thể thêm thịt cừu, cắt thành khối lớn. Nó cần phải chiên cho đến khi lớp vỏ dày vàng, và sau đó đưa vào vạc băm nhỏ (không quá mịn) cà rốt. Khuấy các nội dung chỉ có thể được chứng minh sau 5 phút, và sau đó cung cấp để dập tắt thịt với rau trong 15 phút, khuấy liên tục.

Đó là thời gian để đổ nước sôi. Nó sẽ được mát mẻ, bao gồm các nội dung của khoảng 1 cm. Đồng thời bổ sung vào ấm đun nước cũng sâm bột, thì là, hạt tiêu, rau mùi. Giảm hầm lửa trong khoảng một giờ. Sau thời gian này, các nồi hơi cuối cùng lan gạo đồng đều một lần nữa rửa sạch, đổ vào 3 cm nước sôi. Ngay sau khi nó hấp thụ nước trong gạo ép tỏi, tăng ngọn lửa trái mà không khuấy thêm một giờ nữa. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của các món ăn có thể như thế này: nhấn skimmer trên bề mặt của gạo. Nếu âm thanh là ngu si đần độn, trong cơm thập cẩm cần phải thực hiện thủng bằng xiên, giảm nhiệt, rời khỏi risotto thêm nửa tiếng đồng hồ.

Chuẩn bị cơm thập cẩm ngon có thể được trên một bếp thông thường hoặc trong lò: nó là cần thiết chỉ để mất ít thực phẩm, và các thủ tục rời khỏi cùng.

Hầu hết các món ăn thịt cừu đầu tiên phổ biến, các công thức nấu ăn trong số đó là phổ biến ở nước ta (ví dụ, shulyum), cũng chuẩn bị với rất nhiều loại gia vị và thảo mộc. Mặc dù thực tế rằng shulyum - đây là nước dùng lực lưỡng thông thường, bạn có thể thêm gia vị tương tự mà đã được sử dụng cho cơm thập cẩm.

các khóa học chính của thịt cừu nên ăn nóng: ostyvshaya mỡ cừu, dính, mất một nửa số hương vị của nó.