Một chất lỏng phi Newton là gì? Ví dụ và thí nghiệm

một chất lỏng phi Newton là gì? Ví dụ ta có thể phát hiện ngay cả trong tủ lạnh của bạn, nhưng ví dụ rõ ràng nhất của khoa học phép lạ được coi là cát lún - chất lỏng và rắn ở cùng thời điểm đó nhờ vào một trọng hạt (treo giò).

về độ nhớt

Sir Isaak Nyuton cho rằng độ nhớt hoặc đề kháng với dòng chất lỏng phụ thuộc vào nhiệt độ. Vì vậy, ví dụ, nước có thể biến thành đá và trở lại là dưới ảnh hưởng của hệ thống sưởi hoặc làm mát yếu tố. Tuy nhiên, một số chất tồn tại trên thế giới, sự thay đổi độ nhớt do việc áp dụng vũ lực, chứ không phải là thay đổi nhiệt độ. Điều thú vị là chất lỏng phi Newton được gọi thường được sử dụng nước sốt cà chua mà trở nên mỏng hơn quy khuấy kéo dài. Kem, ngược lại, dày lên khi whipping. Những chất này không phải là quan trọng nhiệt độ - độ nhớt của chất lỏng thay đổi phi Newton do tác động vật lý.

thí nghiệm

Đối với những người quan tâm đến khoa học ứng dụng, hoặc đơn giản là muốn gây ấn tượng với khách và bạn bè của bạn là vô cùng đơn giản nhưng đáng ngạc nhiên thí nghiệm khoa học vui vẻ tạo ra một công thức đặc biệt của giải pháp tinh bột keo. chất lỏng phi Newton này, những bàn tay đang theo nghĩa đen được làm từ hai nguyên liệu nấu ăn thông thường để đạt sự nhất quán và học sinh và sinh viên của họ. Tất cả bạn cần là tinh bột và nước sạch, và cuối cùng có được một chất độc đáo, đó là cả một chất lỏng và chất rắn.

công thức nấu ăn

• Đổ khoảng một phần tư bao bì của tinh bột ngô vào một bát sạch và từ từ đổ khoảng nửa cốc nước. Khuấy. Đôi khi nó là thuận tiện hơn để chuẩn bị một giải pháp tinh bột keo tay phải.
• Tiếp tục để thêm tinh bột và nước trong các phần nhỏ, miễn là bạn không nhận được các chất, trong sự nhất quán giống như mật ong. Đây tương lai phi Newton chất lỏng. Làm thế nào để làm cho nó đồng nhất nếu tất cả những nỗ lực kết thúc trong thất bại khuấy thống nhất? Đừng lo lắng; chỉ cung cấp cho quá trình thời gian hơn. Kết quả là, một gói bột bắp nhiều khả năng bạn sẽ mất một đến hai ly nước. Lưu ý: chất trở nên mật độ hơn khi bạn thêm vào đó tất cả các bột hơn.
• Đổ chất dẫn vào một chảo hoặc nướng chiên món ăn. Nhìn vào kết cấu khác thường của nó là "rắn" lỏng đổ xuống. Trộn nguyên liệu trong một ngón trỏ vòng tròn - đầu chậm, sau đó nhanh hơn và nhanh hơn, cho đến khi bạn không nhận được một chất lỏng phi Newton tuyệt vời.

thí nghiệm

Đối với mục đích của tri thức khoa học, và chỉ để cho vui, bạn có thể thử các thí nghiệm sau:

• Trượt ngón tay của bạn trên bề mặt của cục kết quả. Bạn có nhận thấy bất cứ điều gì?
• Đắm toàn bộ tay trong chất bí ẩn và cố gắng bóp ngón tay của mình và kéo ra khỏi container.
• Cố gắng cuộn chất trong tay tát bóng.
• Có thể ngay cả với tất cả sức mạnh của mình để tát vào cục cọ. Sự hiện diện của khán giả chắc chắn chạy trốn sang một bên, chờ đợi cho họ giải pháp tinh bột tại vết, mà là một chất không bình thường sẽ ở lại trong thùng sơn. (Trừ khi, tất nhiên, bạn sẽ không hối tiếc tinh bột.)
• Spectacular thí nghiệm phục vụ videoblogery. Đối với ông bạn cần một cột âm nhạc, mà nên cẩn thận obtyanut dày đặc bọc thực phẩm ở một số lớp. Đổ dung dịch vào bộ phim và bật nhạc với âm lượng cao. Bạn có thể xem các hiệu ứng hình ảnh tuyệt đẹp có thể chỉ với việc sử dụng các thành phần độc đáo này.

Nếu bạn đang tiến hành một thí nghiệm trong phòng thí nghiệm để học sinh hoặc sinh viên, hỏi họ tại sao chất lỏng phi Newton cư xử theo cách này. Đối với một số lý do, có vẻ như rắn khi bạn ép nó trong tay của bạn, nhưng nó chảy như xi-rô, nếu bạn thả lỏng các ngón tay của bạn? Đến cuối cuộc thảo luận có thể được đóng gói cục máu đông trong một túi nhựa lớn với dây kéo để giữ nó cho đến khi thời gian tới. Nó sẽ hữu ích cho bạn để chứng minh các tính chất của bùn.

Các chất bí ẩn

Tại sao trong một số giải pháp trường hợp tinh bột keo cư xử như một cơ thể cứng nhắc, và người kia - là một chất lỏng? Trong thực tế, bạn phải tạo một tổ chức phi Newton chất lỏng thực - một chất, từ chối luật nhớt.

Newton cho rằng độ nhớt của chất bị thay đổi do chỉ tăng hoặc giảm nhiệt độ. Ví dụ, dầu động cơ chảy một cách dễ dàng khi bị nung nóng và độ dày đặc biệt khi làm lạnh. Nói đúng ra, các chất lỏng phi Newton cũng tuỳ thuộc vào định luật vật lý này, nhưng độ nhớt của họ có thể được thay đổi và bằng việc sử dụng vũ lực hay áp lực. Khi bạn bóp cục keo trong tay, mật độ của nó tăng lên đáng kể, và (ít nhất là tạm thời) như thể anh đang biến thành một chất rắn. Khi bạn giải nén dung dịch keo nắm tay chảy giống như một chất lỏng bình thường.

Điều cần lưu ý

Điều trớ trêu là nó không thể trộn tinh bột với nước mãi mãi, như là kết quả của thí nghiệm, bạn nhận được không phải là một chất đồng nhất, và hệ thống treo. Theo thời gian, các hạt bột có thể bóc từ các phân tử nước sẽ được tập hợp thành một khối u cứng ở dưới cùng của túi nhựa của bạn. Đó là vì lý do này mà một chất lỏng phi Newton như ngay lập tức làm tắc nghẽn đường ống cống, nếu quý khách chỉ mất và đổ nó xuống bồn rửa chén. Trong mọi trường hợp không đổ nó xuống cống - tốt hơn để đóng gói trong một túi và chỉ ném vào việc xử lý rác thải.