Một dán của táo - món ngon và khỏe mạnh

Trong thời đại chúng ta, khi tất cả đồ ngọt yêu thích của bạn thường được làm bằng chất lượng kém hoặc sản ngoài tự nhiên đang trở nên tinh tế ngày càng phổ biến, nấu chín tay mình. Đối với sản phẩm, đó là hữu ích và ngon, nó đề cập táo kẹo.

Người ta tin rằng các món ăn ngon nhất thu được từ chua ngọt giống táo. Để làm điều đó, bạn cần phải chọn một trưởng thành, nechervivye, negnilye và các bệnh hoa quả không bị nhiễm bệnh.

Làm thế nào để nấu kẹo dẻo ở nhà? Để chuẩn bị của táo rửa sạch cẩn thận loại bỏ lõi và bất kỳ dấu hiệu hư hỏng (nếu họ vẫn còn ở đó). Trong nồi gang hoặc chảo có đáy dày đổ xuống nước để nó phủ 1 cm bedplate. Trong nấu ăn táo sẽ nổi bật ẩm rằng sẽ không cho phép khối lượng táo ghi trên. Trái cây kẹo táo không bao giờ nấu trong một nồi men, bởi vì nó liên tục được nấu chưa chín. Chuẩn bị táo đặt trong một cái chảo và đặt nó trên lửa vừa. Táo được nấu chín dưới nắp đóng cho đến khi họ hoàn toàn mềm. Rắn táo không hoàn toàn chín hoặc nấu chín lên đến 2 giờ. trái cây chín và mềm được chuẩn bị cho phút 40-60. Khi nấu ăn táo không can thiệp.

nấu chín hoàn toàn trái cây mạnh giảm về khối lượng, vì vậy khi đặt trong một nồi bạn có thể đổ họ "với một slide." Sau đó họ Uvarov.

Hoàn toàn làm mát bằng táo lọc. Các nước phát sinh từ họ, bạn có thể uống bằng cách pha loãng với nước. Khối lượng còn lại của malic chà xát qua một cái rây với các tế bào nhỏ. Kết quả là táo và là cơ sở cho bột nhão.

kẹo trái cây táo đòi hỏi một số kỹ năng trong quá trình nấu nướng. Trong bảng tổng quát đảm bảo bộ phim thực phẩm, giấy nướng hoặc một mat, và trên đó được phân bố đều nước sốt táo. Độ dày lớp không vượt quá 7 mm. Perfect lớp được coi là 4-5 mm. lớp quá mỏng, mặc dù tăng diện tích kẹo khử sau đó dẫn đến rách của nó.

Trên giấy tờ, kẹo táo khô nhanh hơn nhiều so với trên phim. Hội đồng quản trị với nghiền nằm ở ngoài trời nắng. Rất lý tưởng cho bột nhão khô tìm nắng, những ngày nắng nóng, nhưng trong mây, thời tiết gió, nó sẽ khô khá nhanh chóng. Các điều kiện chính để làm khô - không có mưa. Vào những ngày trời nắng, kẹo khô trong 1 ngày, và trong thời tiết mây - trong 3-4 ngày. Vào đêm kẹo bạn cần phải loại bỏ các nơi trú ẩn hoặc nhà để giữ cho nó ẩm ướt. Xong kẹo sau khi nhấn một ngón tay phải khô và chắc chắn. Các cạnh của kẹo dẻo khô nhanh hơn giữa. Sau khi hình thành khi bột nhão malic khô đủ, nó được tách ra từ giấy hoặc phim và được đảo ngược, cho 2-4 giờ để làm khô mặt sau.

Không giống như dán mịn, sấy khô trên phim hoặc dầu vải, sấy khô trên kẹo giấy có bề mặt hơi nhăn và nhàu nát.

Lưu trữ táo kẹo ở nhiệt độ phòng. Để lưu trữ lâu dài đó là mong muốn được bọc trong giấy nhựa. Để dễ dàng sử dụng kẹo dẻo cắt thành từng miếng nhỏ của bất kỳ hình dạng, được bọc trong giấy riêng.

Quả táo kẹo với đường và chuẩn bị táo chua. Để chuẩn bị 1 kg quả là cần thiết để mất 2-3 muỗng canh. l. nước, 100 g đường. Táo rửa sạch được làm sạch từ lõi và cắt thành lát. Trong một cái chảo có đáy dày đổ một ít nước và thêm lên táo lát. Dưới mui xe, chúng được nấu chín cho đến khi mềm.

Táo lọc, sáp nhập chúng với nước trái cây. Khối lượng đường làm mát được cọ xát qua một cái rây. Lây lan trên một tấm nướng bánh để nướng giấy mà trên đó các lớp nhuyễn được phân bố đều. Kẹo khử được sấy khô trong lò mở ở 100 ° C. Xong kẹo có màu đỏ màu sắc đẹp và hơi kéo dài. Cuộn lại thành một kẹo dẻo ống cắt thành từng miếng nhỏ.