Một vài lời khuyên về cách để dưa dưa chuột

Dưa chua - thực phẩm, một yêu thích của nhiều gia đình. Họ có thể đóng vai trò như tự mới bắt đầu và có thể được thêm vào các món ăn khác nhau. Trong trường hợp này, mỗi đầu bếp có công thức riêng của mình và vài tinh chỉnh nhỏ để làm cho họ ngon hơn. Có một số mẹo đơn giản nhưng quan trọng về cách dưa dưa chuột, mà được chia sẻ bởi đa số.

Ví dụ, bạn cần phải xem xét một cách cẩn thận lựa chọn các loại trái cây. Tốt nhất là dưa rau chỉ gảy từ khu vườn. Tuy nhiên, nếu điều này là không thể, nó là cần thiết để chọn một quả dưa chuột tương đối tươi có chiều dài không quá 12 cm. Trong trường hợp này, xác thịt nên đủ dày. Trước khi dưa chuột ngâm, mua trên thị trường, họ cần được ngâm trong vài giờ trong nước lạnh. Điều này sẽ trả lại tươi.

Đặt thai trong lọ là khá quan trọng. Thông thường nó được khuyến khích để dưới cùng của kính jar đặt loại thảo mộc và gia vị, mà được lấy để bảo quản (thường thì là ô dù, nguyệt quế, tiêu, vv). Đứng đầu với dưa chuột, mà sẽ được đặt phần thứ hai của gia vị, sau đó tái rau. Như vậy, tất cả các thành phần đặt ra lớp, do đó ngâm tẩm các hương liệu trái cây của các loại gia vị.

Để dưa dưa chuột, giấm sẽ không cần (hoặc nếu không họ sẽ nhận được ướp). Vì vậy, bạn có thể lấy công thức sau đây. 5 kg rau đầu tỏi cần vài chùm hoa thì là, cải ngựa lăm tờ, muối (1 muỗng canh. Spoon mỗi lít chất lỏng), sồi vỏ. Đôi khuyên để bổ sung cho các loại gia vị cành cây và lá của anh đào và nho.

Ở dưới cùng của lớp chảo tráng men được đặt ra tất cả các thành phần. Riêng chuẩn bị nước muối, mà chuyển thành các loại rau gia vị rất lỏng bao gồm chúng hoàn toàn. Đặt trên đỉnh của một tấm. Các chảo với nội dung bị bỏ trong vài ngày ở nhiệt độ phòng.

Trong lọ chuẩn bị, trước khi tiệt trùng, bị phân hủy dưa chuột (nếu họ đã có một lớp phủ màu trắng, nó là cần thiết để rửa off), đây cũng đưa loại thảo mộc tươi và gia vị. Nước muối có thể được chuẩn bị để có một cái mới, trong đó solilis rau, và đun sôi. Chất lỏng nóng được đổ vào các ngân hàng mà sau đó được khép lại với mũ tiệt trùng.

Nhiều bà nội trợ nghĩ rằng họ biết làm thế nào để dưa dưa chuột, bởi vì một số lượng lớn các công thức nấu ăn. Vì vậy, kết quả là một sắc nét, món khai vị hương vị, bạn có thể sử dụng các phương pháp sau đây. Sắp xếp theo một lọ đổ ostuzhennym dưa chuột ngâm nước muối và để lại trong vài ngày ở nhiệt độ phòng. Khi một tartness mong muốn và hương thơm dễ chịu, quá trình lên men được dừng lại. Với mục đích này, nước muối được đổ vào một thùng chứa sạch, các loại rau được rửa sạch và đặt lên các ngân hàng vô trùng. lỏng được lọc được đun sôi và sau đó đổ vào lon mà được niêm phong nắp đậy.

Nói về làm thế nào để dưa dưa chuột, chúng ta không thể bỏ qua những phương pháp sau đây, trong đó sử dụng mù tạt. Dish nấu theo cách này, có một sức mạnh đặc biệt, và có thể được lưu trữ trong một thời gian dài ở nhiệt độ phòng, trong đó đặc biệt quan trọng đối với những người không có tầng hầm.

Trong lọ chuẩn bị là sâm bổ sung, gia vị (ớt, tỏi, cải ngựa, rau mùi tây). Riêng chuẩn bị nước muối. Đối với nó được hòa tan trong một lít nước 2 muỗng canh. thìa muối. Tại jar ba lít bạn sẽ cần khoảng lít một năm rưỡi của chất lỏng. Các lon đầy nước muối đun sôi, sau đó chúng được che phủ bằng nắp nhựa và để lại cho hai ngày ở nơi mát mẻ. Hơn nữa, mỗi container được điền vào 2 muỗng canh. thìa mù tạt bột khô, lon còn lại trong vài giờ. Sau đó, ngâm nước muối được để ráo nước, đun sôi, đổ trở lại các ngân hàng triển khai.

Trước khi sâm tẩy, cần phải được quan tâm về lưu trữ tiếp theo của họ, và việc chuẩn bị của tất cả các thành phần đó sẽ là cần thiết.