Nấm trong kem chua cho bữa tối. Công thức nấu ăn và tư vấn

Nấm - một sản phẩm khá bất thường, nhưng ngon và khỏe mạnh. Một số người thích để nấu nấm, thu thập một cách độc lập sáng đầu mùa thu trong rừng sương mù. Nhưng những người khác từ chối như một lãng mạn và chuẩn bị kiệt tác ẩm thực của họ từ mua trong nấm siêu thị gần nhất. Nhưng người đầu tiên và thứ hai tương tự. Lựa chọn tốt nhất - là để nấu nấm trong kem chua. Để biết thông tin về làm thế nào để làm điều này, và sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Nhìn chung, không phải là quá quan trọng, những loại nấu nấm - với kem chua kết hợp gần như tất cả các phổ biến và phát hiện quan điểm của chúng tôi. Điều quan trọng cần nhớ là nếu bạn không thành thạo trong họ và quyết định làm nấm nấu ăn của riêng mình thu thập được, nó là tốt hơn để phạm sai lầm và để tham khảo ý kiến với nhiều hái nấm có kinh nghiệm, như bạn "thu hoạch" có thể là không thích hợp cho con người, nguy hiểm và độc hại.

Giải pháp đơn giản nhất cho việc chuẩn bị nấm hầm có thể là nấm - họ có thể mua mà không cần bất kỳ vấn đề, nhưng hương vị và dễ chuẩn bị của họ chắc chắn không để lại cho bạn thờ ơ. Nấm trong kem chua, công thức trong đó không phải là quá khác nhau đáng kể tùy thuộc vào giống được lựa chọn nấm có thể được chuẩn bị rất nhanh chóng. Đối với điều này chúng ta cần một kg nấm, muối, hạt tiêu, một chút bơ, một muỗng canh bột mì và một nửa chén kem chua.

Vâng sắp xếp ra, làm sạch và nấm rửa sạch, sau đó nấu chúng trong nước sôi 5-6 phút. Nếu muốn, nấm có thể được nấu chín không để tưới một mình, và thả chúng vào trong một cái chao và thay thế nước ở giữa của quá trình. Sau khi nấm gần chín, căng thẳng họ và cắt thành lát lớn. Trên chảo nổi nóng, ném hai muỗng canh bơ (nếu cần thiết nó sẽ có thể bổ sung thêm một chút), và sau đó lan truyền nấm, trước muối và hạt tiêu chúng. Sau khoảng mười lăm hay hai mươi phút, thêm vào các nội dung của chảo chiên bột và kem chua. Chúng tôi mang đến cho sôi nấm trong kem chua cho đến khi mềm.

Nhưng ngay cả khi nấu ăn với rất nhiều thành phần, hoặc bao gồm trong quá trình này, các thành phần bổ sung, nấm hầm trong kem chua sẽ vẫn được ít hơn một giờ đồng hồ để chuẩn bị. Ví dụ, hãy xem xét các công thức sau đây.

Chúng ta sẽ cần một cân nấm, một cốc kem chua, và năm mươi gram pho mát, một củ hành tây vừa và hai quả cà chua tươi và muối và gia vị vừa ăn. Nấm và rau rửa sạch đúng cách và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Thứ nhất, lây lan trên một nấm chiên chảo nóng và khuấy động không liên tục dập tắt chúng trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Sau đó, thêm hành tây, và một chút sau, kem chua. Bây giờ bữa ăn của chúng tôi, bạn có thể thêm muối và hạt tiêu. Khi nấm trong kem chua sẽ dần dần dày lên, đổ vào một cái chảo xắt nhỏ cà chua và đun nhỏ lửa thêm năm phút. Phục vụ họ trên bàn, đó là mong muốn ngay sau khi nấu ăn và trước khi ăn rắc pho mát với grated và trang trí với rau xanh.

Khi bạn nấu nấm trong kem chua, điều quan trọng là hãy nhớ rằng các sản phẩm này một cách hoàn hảo pha trộn với các loại thảo mộc khác nhau. Phù hợp với những mùi tây truyền thống, hẹ hoặc rau thì là, và càng "kỳ lạ" trong nhiều lá bếp cần tây, rau mùi, giá tỏi, và thậm chí cả cây tầm ma. Khi kết hợp với hương thơm của nấm, hương vị nhẹ của kem chua và gia vị, thảo mộc tươi sẽ bổ sung thêm một loạt các món ăn nấu chín mùi vị và cung cấp cho nó tươi mới và độc đáo.

Một tính năng của bất kỳ món ăn, dựa đôi nấm với kem chua - là rằng bữa ăn này được phục vụ trên tươi bảng. Nếu bạn cung cấp cho nấm mát, và sau đó hâm nóng chúng, hương vị món ăn có thể thay đổi đáng kể. Trường hợp ngoại lệ trong trường hợp này là món salad với nấm mà được phục vụ ướp lạnh.