Bánh kếp "Velvet": các công thức với một bức ảnh

Nếu vào buổi sáng bạn có một số thời gian rảnh rỗi, sữa và trứng trong tủ lạnh, và mong muốn để làm hài lòng nhà của họ một bữa ăn sáng ngon, cố gắng nấu ăn bánh xèo, "Velvet". Nó là đơn giản, nhưng công thức ban đầu đó sẽ là một khởi đầu hoàn hảo cho một ngày.

bánh nóng vào buổi sáng với điện tích dương, mang lại những cảm xúc tích cực và cảm giác no. Và sau đó bạn ngay lập tức có thể làm cho một bữa ăn trưa dinh dưỡng cho những người thân yêu của bạn nếu bạn vẫn phân bổ 10-15 phút để tạo ra miếng trám ngon cho bánh kếp.

món ăn thuần túy của Nga

Oh, và giống như bánh kếp ở Nga! Điều này nói rõ truyền thống hàng trăm năm tuổi của sản xuất và tiêu thụ các món ngon nóng trong một trăm giống của nó. Thật vậy, ở Nga bánh nấu chín trong một thời gian dài và nhẹ nhàng yêu thương. Mặc dù nhiều thế kỷ trước, người Ai Cập bắt đầu làm bánh chua, loại nền cho bánh kếp.

Trong thế kỷ thứ 9 rusichi chuẩn bị bánh men. Sau đó có một tin đồn rằng có một bánh khi bị lãng quên trong rang bột yến mạch lò và nếm thử.

Một sản phẩm bột bánh là một hình tròn. Như kutya, nó được thiết kế cho các linh hồn. Bánh xèo luôn nướng với số lượng lớn và phân phối trong nhân dân, để mọi người cố gắng và nhớ người đã khuất với một lời tử tế.

Đã có trong thế kỷ thứ 9 bắt đầu để chào mừng MASLENITSA, do đó nhìn thấy vào mùa đông. Có một phiên bản mà bánh giống với màu sắc và hình dạng của các biểu tượng của các vị thần Slav chính - Jari.

Không phải mỗi ngày

Đối với yêu thích và người thân của họ cố gắng chuẩn bị một nhung bánh kếp với sữa. Recipe thạc sĩ sẽ dễ dàng. Bạn sẽ cần 3 cốc sữa, 3 quả trứng, 3 muỗng canh đường và cùng một lượng dầu. Cũng cần một chút muối, khoảng 200 gram bột và một nửa muỗng cà phê vani. Đây là danh sách cơ bản của các thành phần cần thiết để chuẩn bị cho "Velvet" rán sữa.

món ăn Bí mật nằm chính xác trong thực tế là các bánh thu được mỏng và nhạy cảm, như thêu. Theo đó, họ đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và các thành phần kết nối thích hợp. Bột thu được tươi tốt và nhẹ nhàng bằng cách thêm sữa và giấm thiếu vắng ngậm nước soda. Kết quả là một bánh tương ứng "Velvet" để tên của nó.

Cooks cảnh báo rằng sữa bột cần phải được bổ sung khi đạt nhiệt độ phòng. Trong trường hợp này, gluten trong bột được kích hoạt nhanh chóng hơn, bột đàn hồi thu được, và bánh kếp mình ngon miệng hơn.

Hãy bắt đầu với cơ sở

Vì vậy, bánh xèo "Velvet" trên chương trình nghị sự. Làm thế nào để bắt đầu quá trình nấu nướng? Từ trứng để whip với một nhúm muối. Nếu bạn có thêm 5 phút, các protein có thể được đánh riêng và sau đó thêm chúng vào lòng đỏ trứng, nghiền với đường. Vì vậy, như là kết quả của bánh kếp "Velvet" sẽ lần lượt ra lộng lẫy hơn và chính xác.

Vào hỗn hợp, thêm đường và vani. Đặc biệt là ngon, nếu bột nhỏ giọt chất vani tự nhiên. Để thêm trứng một ít sữa và tiếp tục đập. Bây giờ đi tất cả bột vào bột và nhào triệt để.

Bây giờ, đến lượt phần còn lại của sữa và dầu thực vật. Nó là tốt hơn để có tinh mà không có mùi lạ. Kết quả là, bạn sẽ nhận được thông suốt, rực rỡ, đủ bột.

Quá trình này đã bắt đầu

Bột phải là một brew chút, sau đó nó là thời gian để lò bánh nhung. Các công thức không phải là ban đầu về nướng. Mỡ vào chảo với dầu thực vật và đổ thử nghiệm nửa cái môi. Xoay chảo để lấp đầy toàn bộ bề mặt của bột.

Nướng bánh trên cả hai mặt và lộn ngược, khi đầu tối sầm lại. Đây là một công thức cơ bản mà không giới hạn tưởng tượng của bạn và hoan nghênh bất cứ cải tiến. Toàn bộ quá trình nướng mất khoảng nửa giờ, nếu bạn có một nồi lớn bột.

Với lợi thế về viên mãn

Nếu bạn có kế hoạch để làm, "Velvet" bánh xèo, một công thức có thể được sửa đổi bằng cách sử dụng các thành phần từ tủ lạnh của bạn. Do tinh tế và openwork bánh kếp của nó có thể được ăn không chỉ là một món ăn riêng biệt, nhưng cũng như cuộn với điền.

Nhưng một phần của nó phụ thuộc vào sở thích của bạn. Bạn có thể làm sữa đông và chiên thịt băm nhỏ, thêm kem vón cục và quả mọng. Nhào bột nên cẩn thận để tránh vón cục. Bột lý tưởng tốt hơn để có một bánh, mì, nhưng sẽ làm việc với hầu như bất kỳ. Do đó, các công thức có thể được thích nghi với bất kỳ chế độ ăn uống và thậm chí là trên một chế độ ăn uống, điều trị cho mình để bánh tinh tế.

Đối với chiên no hơn băm nhỏ hành tây và cà rốt trong dầu thực vật. Thêm gia vị cho vừa ăn. Đây là điền thịt cho bánh của bạn. Đối với độ bão hòa đủ ghép của ba cuộn bánh.

Và đối với món tráng miệng, nấu sữa đông. Để làm điều này, trộn liều sữa chua không béo miễn phí với đường hoặc sữa đặc. Nhồi hỗn hợp sữa đông cho đến khi nó đạt đến sự phù hợp của kem chua.

Đối với những người đang ở trên một chế độ ăn uống

Nếu bạn phải giới hạn mình vào thức ăn, cố gắng nấu "Velvet" bánh kếp với kefir. Để làm điều này, hãy sữa chua pint, 3 quả trứng, đường muỗng canh 2 bảng thìa tinh bột, 5-6 muỗng canh bột mì, hai muỗng canh dầu thực vật, một nửa muỗng cà phê muối và soda.

Trong khi nấu, trộn tất cả nguyên liệu trừ soda và dầu, như chúng được thêm vào ở cuối. Bạn có thể sử dụng một máy xay sinh tố để loại bỏ hoàn toàn khối u. Sau đó, nướng bánh trên chảo nóng, mỡ và nó là cần thiết chỉ với nỗ lực đầu tiên, trong khi chảo nướng còn lại mà không cần chuẩn bị.

Phục vụ bánh bạn có thể với bất kỳ món ăn phụ, mà là quê hương vào lúc này. Nó có thể là sữa đặc, kem chua, hành tây băm nhỏ với trứng hoặc cơm với trứng.

Nhưng vì đây là một công thức cho những người trên một chế độ ăn uống, sau đó nó có thể được dễ dàng như có thể. Để làm điều này, bạn phải sử dụng chỉ có lòng trắng trứng, và như là một điền để lấy rau hay ngũ cốc. bánh rất ngon với gạo, hành tây và cà rốt. cuộn bánh như vậy có thể đủ khả năng ngay cả trên một chế độ ăn uống nghiêm ngặt, nhưng với điều kiện là họ không ăn vào ban đêm và dần dần.

Bí mật của tình cảm của họ

Làm thế nào thì bạn sẽ phải làm gì, "Velvet" bánh? Recipe với hình ảnh sẽ là một trợ giúp lớn trong lĩnh vực này, nhưng nắm bắt được rằng mỗi gia đình được một hương vị độc đáo và hình dạng của bánh kếp.

Những gì liên kết chúng là họ có được mềm mại, mỏng. Trong nhiều cách họ tương tự như nhung, như nghĩa đen tan chảy trong miệng của bạn. Trước khi nấu ăn bạn cần phải sàng lọc bột. Vì vậy, nó sẽ được làm giàu với oxy, điều này sẽ tạo điều kiện nhào và nâng cao chất lượng bột. Sữa cũng cần phải chuẩn bị. Nó là cần thiết để làm nóng trên lửa vừa. sữa nóng không thể được sử dụng, như có thể cuộn trứng và bột sẽ không hoạt động.

Nếu bạn sử dụng sữa tiệt trùng, bạn không thể đun sôi, chỉ cần nóng lên. Với sữa trong nước tình hình là khác nhau - bạn cần phải đun sôi và sau đó nguội đến nhiệt độ phòng. Nếu bạn gửi bánh kếp với điền, sau đó gấp chúng rơm.

Và nếu bạn ăn bánh như một món ăn riêng biệt, sau đó rắc chúng với đường bột.