Klafuti với pho mát anh đào và phô mai

Klafuti với anh đào là gì? Công thức cho chiếc bánh Pháp này hiện đang được biết đến trong một vài phiên bản. Cổ điển có nghĩa là quả không được làm sạch từ xương. Nhưng vì điều này không hoàn toàn an toàn, bạn có thể tự hành động.

Cherry Clafuti

Các quả mọng trong chiếc bánh này phải được chôn trong một chiếc bánh ngọt. Tên của nó đến từ động từ tiếng Pháp clafir, có nghĩa là "điền". Là một điền, bạn có thể lấy không chỉ anh đào, mà còn mơ, anh đào mận, dâu tây hoặc mận. Trái cây nên khá vừa phải, nhưng không quá nhiều. Sau khi tất cả, trong một thử nghiệm cho klafuti với anh đào, và do đó chứa đủ chất lỏng, và nước trái cây có thể ngăn chặn các bánh từ đạt được sự nhất quán mong muốn. Sự hiện diện của xương cốt trong phiên bản gốc của công thức là do thực tế là chúng thêm một hương vị thêm. Và ông là quan trọng trong chiếc bánh này - trên thực tế vì số lượng lớn trứng, bột có thể có một "omelet" hương vị. Để giết thịt, bạn nên nấu klafuti với quả anh đào không lấy đá, hoặc làm cho sản phẩm có cồn (rượu mùi, cognac) và gia vị (vani, quế, bạch đậu khấu). Một hình dạng lớn sẽ đòi hỏi bốn quả trứng, 125 gram đường, một nhúm muối, tám mươi gram bột mì (bạn không còn cần phải đặt nó, ngay cả khi bạn đang bối rối bởi sự lỏng lẻo của bột), Nửa lít sữa, bơ để bôi trơn khuôn. Quả cần phải lấy bốn trăm gam với xương và thêm một chút nữa nếu bạn định lấy xương. Cho trái cây dưới dạng mỡ. Đánh trứng với đường, thêm bột và sữa, đổ vào anh đào. Lên trên với miếng bơ. Giữ trong lò trong ba mươi lăm phút, sau đó kiểm tra sự sẵn sàng với cây tăm. Tính nhất quán của clafuti với quả anh đào là hơi tương tự như sự thống nhất của thịt hầm. Nếu bạn giảm lượng sữa và thêm bột (hoặc hạnh nhân mặt đất), thì bánh sẽ trở nên giống bánh quy hơn.

Klafuti với pho mát anh đào và phô mai

Phiên bản này của chiếc bánh cho thấy một miếng dày đặc hơn. Một phần, nó trở nên như vậy vì khối lượng đông, và một phần vì sự có mặt của men. Đối với bốn ly bột mì, hãy uống bốn thìa bơ thực vật, hai muỗng canh đường, trứng, một chút muối và một ly sữa (nước). Bạn có thể lấy một túi nấm khô, và bạn có thể một phần squeeze tươi. Để làm đầy, bạn cần một bó phô mai, trứng, nửa cốc đường, một muỗng bột hoặc tinh bột, vani, muối và nửa quả anh đào mà không có hố. Kích hoạt men trong sữa ấm, thêm tất cả các thành phần khô và margarine tan chảy. Che phủ bột và để cho nó đến trong hai tiếng rưỡi. Chuẩn bị đổ đầy, lau pho mát cottage qua một cái sàng, thêm đường, vanilla và tinh bột. Trộn nó với một anh đào, bóc vỏ và hơi vắt từ nước. Cố gắng không đẩy đủ mạnh để bảo vệ sự toàn vẹn của thành phần quả. Bạn có thể thực hiện một nhồi hai lớp. Để làm điều này, đừng pha trộn anh đào với pho mát cottage trước, nhưng đặt chúng trong các lớp. Từ bài kiểm tra gần đây, tạo thành cơ sở cho chiếc bánh. Bạn có thể trang trí các đường viền bằng vây tóc. Đậy nắp và nướng trong năm mươi phút.