Làm thế nào để nấu sacivi ở Gruzia?

món ăn Gruzia sacivi khá bí ẩn. Một số người tin rằng đây là một nước sốt đặc biệt được làm từ quả óc chó, và những người khác hiểu dưới tên này món gà. Bên cạnh đó, người ta tin rằng mỗi huyện cách riêng của mình chuẩn bị sacivi Gruzia. Dù sao, nó thực sự là một món ăn - và thịt gà hoặc gà tây, nấu với nước sốt walnut bất thường và sốt mà nó được thực hiện, có thể được sử dụng trong các món ăn khác.

Làm thế nào để nấu gà sacivi?

recipe Gruzia đề nghị đưa một kg thịt gà, một cân óc chó tươi, bốn trăm gram hành tây, một vài tép tỏi, một muỗng cà phê gia vị - rau mùi, hoa bia-suneli, nửa muỗng cà phê nghệ tây, quế, đinh hương, hai muỗng canh giấm và muối. Đặt hầm gà. Này được thực hiện tốt nhất trước - bây giờ sacivi Gruzia ăn kèm với nước dùng từ nước sốt còn lại. Semi thành gà bạn cần phải đặt trên một tấm nướng bánh và gửi trong lò bất cứ lúc nào rót nước trái cây cô, vì vậy cô quay hồng. Hạt sạch và Chop (như mịn càng tốt). Peel và chop hành tây và tỏi. Bạn sẽ cần khoảng ba lít nước dùng với một nửa kg hạt, vì chúng hấp thụ chất lỏng tốt hơn so với bột bình thường. Chiên hành tây trong chất béo từ thịt gà vào chảo sâu. Làm mát nước dùng từ thịt gà và đổ óc chó. Thêm tỏi, hạt tiêu, muối, nghệ tây, trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận để tính nhất quán của kem chua lỏng và nấu cùng với quý hành của một giờ. Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm dấm và gia vị còn lại. Cắt gà phần lớn và đổ nước sốt. Satsivi Gruzia thực hiện. Bạn ngay lập tức có thể áp dụng để bàn và ăn nóng. Không kém phần ngon ăn cho các bữa ăn và nước lạnh vào ngày hôm sau.

Imereti sacivi Gruzia

Một công thức cho món ăn này được kết hợp với khu vực của Georgia, như Imereti. Lấy thịt gà hoặc gà tây, từ năm đến bảy củ, một vài trứng, khoảng hai mươi tép tỏi, một muỗng cà phê nghệ tây, ớt đỏ, rau mùi, hoa bia-suneli, bốn thìa giấm, một cân óc chó băm nhỏ, sáu gậy của đinh hương, và muối. Đun sôi và loại bỏ thịt từ dung môi. Muối chỉ gà trong nước dùng, không thêm bất cứ điều gì. Để lại nó trên qua đêm, sau đó loại bỏ các chất béo từ bề mặt và đặt nó vào một bát men. Nhôm sẽ không phù hợp. Trộn trong một hạt bát, hạt tiêu, tỏi, rau mùi, muối và Khmeli Suneli, khuấy bằng thìa gỗ. Thêm vào hỗn hợp hai trứng, giấm, dần dần đổ vào nước dùng. Trộn nước sốt có thể một máy trộn, do đó, có airier. Gà cắt thành nhiều phần, hành tây lột vỏ và chop. Chiên nó trong dầu, sau đó thêm nước sốt. Đun sôi, thêm đinh hương và thịt gà. Hãy để hơi sôi trong khoảng hai phút và phục vụ ướp lạnh. Satsivi Gruzia thực hiện. Các món ăn nên dày lên, nhưng nếu bạn muốn có một phiên bản lỏng hơn, sử dụng một lượng lớn nước dùng. Pha loãng với nước hoặc thêm loại thảo mộc tươi công thức truyền thống không được khuyến cáo.