Nó tạo ra bia đầu tiên trên thế giới với chế phẩm sinh học

Bạn cần một lý do để đủ khả năng để uống bia nhiều hơn? Các nhà khoa học từ Singapore đã chăm sóc nó. Họ quản lý để tạo ra một thức uống mà ngoài rượu cũng chứa probiotics. Bây giờ các nhà khoa học nói rằng bia của họ có thể giúp bạn cải thiện tiêu hóa và hệ miễn dịch, mặc dù điều này vẫn chưa được chứng minh.

sản xuất phức tạp

Trong cửa hàng, bạn có thể tìm thấy rất nhiều các sản phẩm sữa dựa trên chế phẩm sinh học, nhưng không ai vẫn chưa thể đưa ra một bia mà có thể giữ họ tốt. Đó là khó khăn, chủ yếu là do bia bao gồm axit hop, hạn chế sự phát triển và tồn tại của chế phẩm sinh học. Những khó khăn này xúi giục các nhà khoa học từ Đại học Singapore để cố gắng đối phó với họ.

khắc phục khó khăn

Họ quản lý để xây dựng một bia chua có thể hỗ trợ căng probiotic, được gọi là Lactobacillus paracasei L26. probiotic đặc biệt này trước đây đã được tìm thấy trong ruột của con người. Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy nó có thể điều chỉnh hệ thống miễn dịch.

"Để tạo bia này, chúng tôi vi khuẩn axit lactic được sử dụng, - giải thích Chan Mey Chzhi Alkin, người đã phát triển một ly bia. - Vi khuẩn sẽ sử dụng đường đó là trong wort để tạo ra axít lactic kết quả là có thể nhận được một tart bia. Trong sản phẩm cuối cùng, mà việc sản xuất sẽ mất khoảng một tháng, sẽ chứa khoảng 3,5% rượu. "

lợi ích gây tranh cãi của chế phẩm sinh học

Nhưng tại sao chúng ta nên sử dụng chế phẩm sinh học? Họ thực sự rất tốt cho cơ thể? Bằng chứng ủng hộ tuyên bố này được trộn lẫn. Một số bác sĩ khuyên bạn nên dùng chúng với liều lượng lớn thuốc kháng sinh để bảo vệ các vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa tiêu chảy. Người ta cũng tin rằng chế phẩm sinh học có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng Clostridium difficile, cũng như trong điều trị hội chứng ruột kích thích.

Mặc dù những người bị các vấn đề sức khỏe, nó có thể hữu ích để có chế phẩm sinh học, các ý kiến y tế khác nhau người tương đối khỏe mạnh. Các nhà nghiên cứu cho biết họ đã phát triển một bia sẽ giúp "tăng khả năng miễn dịch", nhưng điều này là một tuyên bố gây tranh cãi. Năm 2011, các thành viên của cơ thể châu Âu để giám sát an toàn thực phẩm, người ta phát hiện ra rằng những tuyên bố là không có bất kỳ bằng chứng khoa học, và trong thực tế đã bị cấm các công ty khiếu nại tương tự về các sản phẩm của họ.

Trong mọi trường hợp, do sự phát triển mở rộng gần đây của thị trường bia, chúng ta có thể hy vọng rằng một ly bia probiotic và sẽ tìm người mua nó. Các nhà nghiên cứu đã nhận được bằng sáng chế cho phát hiện của mình, không cho phép người khác để sao chép các công thức nấu ăn và hy vọng sẽ bắt đầu sản xuất trên quy mô thương mại.