Rượu Elite "Sassicaia": mô tả, lịch sử, đánh giá và gương trang điểm

rượu vang Ý Noble "Sassicaia" được sản xuất trên địa bàn tỉnh Bolgheri (Tuscany) bởi "Tenuta San Guido". Các dịch sát nghĩa của tên của thức uống có vẻ giống như một "đất đá". Điều này là do thực tế là nho dùng để làm rượu này được trồng trên đất bao phủ bởi sỏi. Sự kết hợp của khí hậu ôn hòa và đất cụ thể được chứng minh là rất phù hợp cho giống "Cabernet Sauvignon" và "Fran." di chuyển rủi ro này đã Marquis Mario Incisa della Rocchetta, bởi vì trước không ai thậm chí nghĩ đến một thí nghiệm như vậy.

Lịch sử thành lập

"Sassicaia" - một loại rượu đã sinh ra nhờ vào một loạt các nỗ lực của giống cây trồng không phù hợp với một khu vực cụ thể. Năm 1968, luật ở Tuscany không được phép gán lớp cao nhất của nước giải khát sản xuất từ sự đa dạng "Cabernet Sauvignon" và các thể loại khác của trái cây ngoại.

Tuy nhiên, những người sáng tạo của sản phẩm trong câu hỏi quyết định chọn một thí nghiệm nguy hiểm. Kết quả là, đã có một loại rượu vang "Sassicaia", mà đã được đưa vào loại ưu tú, không chỉ là đất nước mà còn trên thế giới. Nêu bật những tên uống ban đầu của lớp mà sản phẩm được xếp hạng phát minh bởi các chuyên gia rượu vang và các nhà báo. Nghe có vẻ như Supertuscan. Điều đáng chú ý là trong hạng mục cao nhất của rượu vang đã có DOS chỉ tính riêng trong năm 1994.

Các tính năng

Vào giữa những năm bảy mươi của thế kỷ trước uống đã bị trì hoãn trong vòng sáu năm để thuyết phục chiến thắng trước một bó hoa độc quyền các loại đồ uống Pháp (Bordeaux và lớn GRU). Một sự pha trộn của hai giống nho truyền thống của Pháp, được trồng ở Ý, đã trở thành một trong những tốt nhất trên thế giới.

Rượu "Sassicaia" tuổi một năm rưỡi đến hai năm trong thùng đặc biệt với công suất 105 lít. Trước khi bán nó bổ sung lưu trữ trong chai. Để có được một hương thơm phong phú và màu sắc của sản phẩm lon Tuscan cho hai mươi năm. Sự nổi tiếng và phổ biến của thức uống do khả năng thích ứng tốt của nho tại khu vực khác nhau, cũng như hương vị, kết hợp các ghi chú của nho, anh đào và mận. sản phẩm ưu tú thuộc về các loại rượu vang cao quý, mà cuối cùng sẽ trở nên giàu có và tốt hơn.

Rượu và đặc điểm

Các thông số cảm quan chính có rượu Supertuscan. Các loại rượu vang tốt nhất dưới thương hiệu "Sassicaia" có:

• chương trình ruby màu dữ dội;
• phát âm là bão hòa và chiều sâu vững chắc của màu sắc;
• phức tạp, trái cây thơm thanh lịch xen kẽ với quả việt quất, nho đen, quả anh đào, mận, hoa oải hương và thảo mộc hoang dã;
• hương vị cân bằng với axit tươi sáng, kết cấu liền mạch, kết thúc ổn định với các ghi chú trái cây mềm và gia vị;

uống kết hợp với trò chơi, thịt nướng và pho mát chín chắn. Đề xuất nhiệt độ phục vụ - 16-18 độ C.

Trong thực tế, "Sassicaia" - rượu, trong đó có những đặc trưng riêng của nó chủ yếu là do việc đối chiếu các giống nho "Cabernet Franc" và "Sauvignon".

SỰ tHẬT tHÚ VỊ

Như đã đề cập, tên uống dịch là "đất đá". Rượu "Sassicaia" đặt tên như vậy do thực tế rằng các giống Pháp của nho trồng trên đất sỏi ở làng Bolgheri ở Tuscany. nguồn lực hộ gia đình này nằm ở độ cao trên mực nước biển hơn một trăm mét, bảo vệ khỏi gió bởi những ngọn đồi, được tiếp xúc với khí hậu biển ôn hòa. tính chất của đất trên địa bàn tỉnh chủ yếu là đất sét và đá vôi. nhiều tiếp xúc liên quan đến loài đông nam, nho được hình thành do sự thôi thúc hàng rào nguyên tắc tỉa.

sản xuất nước giải khát tại 2013 trùng với lễ kỷ niệm thứ ba mươi của cái chết của người sáng lập của công ty, Mario Incisa della Rocchetta và ngày sinh nhật tám mươi của con trai ông Nicolas. Ông tiếp tục công việc của cha mình với nhân phẩm, để duy trì truyền thống và mang sắc thái mới trong hương vị và màu sắc. đặc tính tối ưu của sản phẩm trong lợi nhuận câu hỏi sau mười năm lưu trữ.

Tìm hiểu thêm về sản xuất

"Sassicaia" (rượu Sassicaia) được sản xuất bởi "Tenuta San Guido" - một trong những nhà sản xuất Ý nổi tiếng nhất có vườn nho nằm ở vùng quê Tuscan của Bolgheri. Ngoài các hướng chính, các công ty chuyên về sản xuất dầu ô liu và Grappa. Della Rocchetta gia đình được coi là những người tiên phong của các giống nho Bordeaux ở Ý và tiên phong trong việc tạo ra các rượu vang tuyệt vời superstoskanskih.

Năng suất các loại trái cây là khoảng năm ngàn kg mỗi ha. Nho thu hoạch bắt đầu vào đầu tháng chín, nó kéo dài mười bốn ngày. Sản phẩm này được giữ trong hai tuần ở Si téc bằng thép không gỉ với công suất 35-100 hectoliters mỗi. Quá trình lên men xảy ra thức uống có cồn ở nhiệt độ kiểm soát của ba mươi độ. Cho đến cuối tháng Mười, nguyên liệu thô là trong một hoạt động cách nhấn thứ hai. Rượu được trữ lâu năm trong thùng gỗ sồi Pháp trong hai năm và sau đó đóng chai, và sau mười hai tháng, sẽ được bán. Trước khi phục vụ được khuyến khích cho tách bùn, tự nhiên hình thành trên đáy bể.

Các đánh giá và chi phí

Rượu "Sassicaia", có giá khởi điểm hai mươi ngàn rúp, thường xuyên diễn ra đầu tiên trong các cuộc thi đặc biệt. Của người tiêu dùng chỉ tiếp tục khẳng định chất lượng của các nước giải khát và giới quý tộc.

Thành viên và các chuyên gia nói rằng rượu là cấu trúc toàn thân. Nó được bão hòa màu ruby với một cấu trúc rõ ràng về hương vị và mùi thơm. bó hoa rộng và ưu tú bao gồm bộ sưu tập berry gam với việc bổ sung các loại gia vị. Các sản phẩm trong câu hỏi thường xuyên nhận được điểm cao trong xếp hạng, "Robert Parker" và "Vine Spektaktor", mà là rất quan trọng trong việc đo lường thành phần ưu tú của rượu.

Ở Ý, có rất nhiều tín đồ của phát triển giống Pháp của nho từ đó rượu làm Supertuscan ví dụ:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" và nhiều người khác.

Những đồ uống "sauvignon" hỗn hợp khác nhau của các giống nho địa phương nổi tiếng với "Sangiovese", cũng như một số biến thể trên tiếp xúc với phần trăm.

Bí mật của thành phần và sản xuất

Chủ sở hữu của bất động Tuscan "Tenuta San Guido", Marquis Mario Incisa della Rocchetta, là một người sành đáng chú ý của các loại rượu vang từ vùng Bordeaux. Mặc dù pháp luật không cho phép để xếp hạng là danh mục ưu tú của thức uống làm từ giống nước ngoài, ông đã quyết định để bắt đầu việc trồng trái cây phổ biến nhất ở Pháp. Đó là sự khởi đầu của việc sản xuất của một hỗn hợp các loại đồ uống ưu tú "Sauvignon" và "Fran" theo phần trăm 80/20.

Năm 1968, sự hợp tác của Marquis Mario Incisa và dân tộc học Giacomo Taxi dẫn đến sự xuất hiện của một loại nước uống tinh nhuệ gọi là "Sassicaia". Sản phẩm này đã nhận được sự nổi tiếng to lớn, đầu tiên ở Ý và sau đó trên toàn thế giới. Sau khi xem xét lại các quy tắc năm 1961 uống vào năm 1994 bước vào loại hàng đầu (DOS) và được giao nhiệm vụ các loại rượu vang Supertuscan lớp. Edition của "Decanter", được tổ chức vào năm 1974 bởi rượu, mà là một câu chuyện độc đáo. "Sassicaia" từ tỉnh Bolgheri đi trên tất cả các hương vị và các thông số khác của Pháp nổi tiếng Rượu vang Bordeaux.

phần kết luận

rượu Elite "Sassicaia" được coi như một đại diện xứng đáng của thế giới trong những đồ uống tinh nhuệ. Nhờ sự kết hợp thành công của hỗn hợp, chiết xuất các công nghệ độc đáo và một khí hậu phù hợp, sản phẩm đã được bão hòa với màu sắc và hương vị, mật độ cao, một sự kết hợp độc đáo của trái cây và tông màu cay, cũng như một dư vị vừa ý và lâu dài.

Lovers nước giải khát cao quý này sẽ đánh giá cao tất cả các tính năng của nó, mà đã nhiều lần ghi nhận trong các cuộc thi quốc tế khác nhau và triển lãm. "Sassicaia" tiếp tục chiếm vị trí hàng đầu trong nhiều thập kỷ, cạnh tranh bình đẳng với các thương hiệu của Pháp và châu Âu khác.