Rượu vang từ nho xanh trong nhà. Sản xuất rượu vang

uống này người sành gọi là "cam lồ of the Gods" bởi đúng. Trong hương thơm xông lên của nó, một bó hoa phong phú của hương vị và dư vị thú vị không thể không để rơi vào tình yêu từ ngụm đầu tiên! Tất nhiên, chúng ta đang nói về rượu vang.

bảng nhẹ nhàng, nho xạ ngọt, bổ sung rượu say và thậm chí tự làm từ nho xanh luôn là và ở khắp mọi nơi là thức uống phổ biến nhất. Không bữa tiệc, cho dù đó là một bữa ăn tối lãng mạn hay đám cưới thanh lịch không thể làm mà không có sản phẩm ngon có cồn này.

Chúng tôi cung cấp một plunge vào thế giới của rượu vang, và đồng thời học cách làm rượu vang từ nho xanh ở nhà.

Bí mật và may mắn

Lịch sử của sự xuất hiện của rượu vang bao phủ bí ẩn chưa được giải quyết. Không ai thực sự biết nơi rượu đầu tiên được sản xuất và bao lâu nó đã xảy ra. Xung quanh chủ đề này và vẫn không ngừng tranh cãi quyết liệt.

Các nhà khoa học tuyên bố đã nhiều ngàn năm trước Công nguyên, tổ tiên của chúng tôi đã uống lên men nước nho trong ánh mặt trời.

Các nhà thần học cũng yên tâm rằng rượu vang đầu tiên được làm từ nho mà Chúa đã ban cho Nô-ê. Trong Kinh Thánh có rất nhiều tài liệu tham khảo để uống này. Theo Kinh Thánh, Iisus Hristos yêu rượu vang, vì vậy lệnh cấm Christian về uống rượu trong rượu không được bảo hiểm. Các giáo sĩ sử dụng nhà thờ nổi tiếng "Cahors" rượu cho hiệp thông, đám cưới và lễ rửa tội, và tuyên bố rằng nó là tốt.

Dù nó đã được, giống như rượu và uống ở mọi lứa tuổi. Ngay cả trong thời điểm áp dụng các Cấm trong nghệ nhân kỷ nguyên Xô làm rượu nho với hai bàn tay của mình và sử dụng nó cho các ngày nghỉ nhà của họ cũng như để bán ngầm.

Một loạt ấn tượng

Làm rượu - đây là một doanh nghiệp rất có lợi nhuận. Rượu - có lẽ là đồ uống có cồn chỉ được cung cấp trong một loạt các hương vị và công thức sản xuất. hương vị của nó thay đổi, tùy thuộc vào giống nho, phương pháp tiếp xúc, và bao nhiêu đường trong rượu vang nho nhà sản xuất nói thêm. Ngay cả những tài liệu mà từ đó các container được làm từ nước nho lên men, ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị.

sự thật thú vị về rượu vang

sành True và nhà sưu tập rượu vang có thể bỏ ra hàng giờ với niềm đam mê điên cuồng để kể câu chuyện về thức uống này. Thậm chí còn có một khoa học của oenology, đó là tham gia vào việc nghiên cứu các sản phẩm này.

Rượu của pháo đài là: khô, bán khô, bán ngọt, món tráng miệng, rượu mùi, củng cố. Trong hương vị, nó có thể là: bảng, cổ điển, nhà sưu tập. Màu sắc của rượu vang cũng là hài lòng với sự đa dạng và có thể là: trắng, hổ phách, hồng, đỏ, hồng ngọc, và thậm chí cả màu đen.

Chúng ta cũng nên đề cập đến những nhà rượu vang nho. Làm thế nào để làm điều đó? Đọc!

sản xuất rượu vang tại nhà

Để thưởng thức món rượu ngon, nó không phải là cần thiết để chạy theo người đến siêu thị và bỏ ra hàng giờ nghiên cứu các nhãn trên chai - có thể làm rượu nho với hai bàn tay của mình để đáp ứng sở thích hương vị cá nhân.

Đừng ngại thử mình là một nhà sản xuất rượu! Làm rượu - nó không phải là quá khó khăn và thú vị quá trình, trong đó có một cơ hội tuyệt vời để trở thành một sở thích.

Điều đầu tiên cần làm - là để tạo ra một danh sách các thành phần và các công cụ cần thiết. Giai đoạn thứ hai - để xác định thứ tự chính xác những gì tôi muốn để có được một thức uống. Người mới bắt đầu được khuyến khích để bắt đầu để sản xuất rượu vang từ nho xanh - ở nhà là tốt nhất.

Tất cả các nho rượu màu xanh

Hầu hết nemudronoe, nhưng dù sao ngạc nhiên ngon và hương vị - rượu vang từ nho xanh. Ở nhà, nó được chuẩn bị chủ yếu bởi sự sẵn có và khả năng chi trả các giống trái cây.

Các giống tốt nhất của nho này được coi là "Livadia đen" và "bồ câu". Đó là khiêm tốn, không đòi hỏi loài chăm sóc đặc biệt mà có thể được tìm thấy trong hầu hết các trang web nước. nho Rượu chín vào đầu mùa thu, và sau đó là hàng rào vườn và quầy hàng xung quanh trong thị trường chỉ bùng nổ với một sự phong phú của quả mọng.

Màu xanh nho có chứa một lượng lớn các vitamin và chất dinh dưỡng khác. Trong mỗi nước trái cây berry là 50-80% bão hòa pectin, đường tự nhiên, vitamin A, C, E, PP, H, B, cũng như vĩ mô và nguyên tố vi lượng như magiê, canxi, natri, kali, lưu huỳnh, clo, phốt pho, sắt, kẽm, crom, đồng, mangan, iod, molypden, flo, silic, bo và những người khác.

Tôi tự hỏi những gì rượu nhà từ nho xanh không làm ảnh hưởng đến tất cả các đặc tính có lợi và có thể không chỉ là một thức uống có cồn, mà còn ở một mức độ nào đó một vitamin cocktail.

Bắt Rượu

Trước khi bạn bắt đầu nấu rượu từ nho xanh ở nhà, bạn cần phải chắc chắn rằng có có mọi thứ bạn cần:

• nho xanh - 10 kg;
• đường - 3 kg;
• đựng không gỉ 30 L;
• một cặp chai thủy tinh ở mức 20 lít;
• găng tay y tế;
• gạc;
• một cái chao;
• ống dài 2 m và 1 cm đường kính;

Bước đầu tiên, một dự bị

Dưới đây là làm thế nào để làm cho rượu vang từ nho xanh, các công thức nấu ăn mà
được mô tả trong những điều sau đây để thuận tiện được chia thành nhiều giai đoạn.

1. Điều đầu tiên bạn cần phải thu thập những quả nho chín. Thu thập nó cần trực tiếp từ chi nhánh, không lấy quả mọng tự. Sau đó chúng ta tách chúng ra khỏi chùm và nếp gấp vào một container không gỉ. Rửa nho không thể, bởi vì nó là trong da của quả mọng là một chất, mà xảy ra do quá trình lên men.
2. Sau đó, bạn có để ngăn chặn bàn tay của bạn cho đến khi quả mọng cho đến khi bạn phân bổ một lượng lớn nước trái cây. Tay đề nghị ngay lập tức rửa kỹ bằng xà phòng và nước, vì nước trái cây có thể vết da và gây ra một cảm giác nóng rát và ngứa.
3. Sau đó, nhẹ nhàng che phủ với một container của quả mọng peredavlennymi vải và để lên men trong một căn phòng ấm áp trong vòng 5 ngày.

Bước hai, quan trọng nhất

Sau 5 ngày, nếu tất cả mọi thứ đã được thực hiện một cách chính xác, trong bể nên tăng bột giấy. Đây là những gì còn lại của quả mọng sau khi ép nước trái cây.

1. Tất cả các bạn cần phải thoát qua một cái chao, sau đó bột giấy được nâng lên trên vải và ép nước trái cây ra khỏi nó thức ăn thừa.
2. nước ép nho bóc vỏ cần phải cẩn thận đổ chai và thêm nhiều phần bằng nhau của đường. Điều quan trọng để khuấy động rất cẩn thận là.

Giai đoạn ba, trận chung kết

Sledet đưa vào tính toán, rằng đường hòa tan quá nhanh, vì vậy bạn nên kiên nhẫn.

1. Một khi đường tan hoàn toàn trong nước, các cổ chai nó là cần thiết để kéo một chiếc găng tay y tế. Mỗi ngón tay nên đâm kim cô, và găng tay tự được bảo đảm vững chắc để chai.
2. Sau đó rời khỏi rượu trong một căn phòng ấm áp, nó sẽ lên men trong 2-3 tuần. Nếu quá trình này suôn sẻ, một chiếc găng tay bung ra và sẽ vẫn ở trong tình trạng này cho đến giai đoạn kết thúc của quá trình lên men, rượu bản thân sẽ pobulkivat. Khi chiếc găng tay xả hơi - rượu đã sẵn sàng cho hành động tiếp theo.
3. Tiếp theo, bạn cần phải rất cẩn thận căng lỏng trong chai rửa sạch triệt để. Điều quan trọng là, cùng với rượu họ không có được một kết tủa. Này được thực hiện tốt nhất với sự giúp đỡ của cuộn.
4. Sau khi căng thẳng chai phải cẩn thận Cork và mang lại một nơi mát mẻ. Một tháng sau, rượu đã sẵn sàng, và nó có thể được đặt trên bàn cho nếm, và sau đó tất cả các lễ nghỉ.

Nhiều khả năng, khách hàng của bạn sẽ đánh giá cao rượu nho tự chế. Làm thế nào để làm điều đó và những gì bạn cần làm - họ sẽ sẵn sàng nói vừa được nhà sản xuất rượu.

Biến thể về chủ đề của rượu vang

Ngoài các phương pháp truyền thống chuẩn bị, có một loại rượu công thức với nước. Ông là một chút khác biệt so với bình thường, nhưng rượu hóa ra không ít ngon. Đối với sản xuất đồ uống này, bạn cần phải tính toán các biện pháp của nước và đường liên quan đến nước ép nho. 1 quả mọng kg cần 1,5 lít nước và 0,7 đường kg.

1. Sau khi nước ép nho gấp khúc để trộn và nghiền cần thêm số tiền yêu cầu của nước và đường và trộn đều.
2. Để lại để lên men trong một tuần, khuấy mỗi ngày 3-4 lần để ngăn chặn sự hình thành của nấm mốc.
3. nước trái cây sau đó căng thẳng và đổ vào chai. Trên cổ của chai được đặt trên chiếc găng tay y tế với lỗ thủng trên ngón tay của mình, và sau đó tất cả các cách để các công thức truyền thống của rượu nấu ăn.

Bí mật của Trang chủ Rượu

Để rượu xảy ra lần đầu tiên, quá trình này không trở nên tẻ nhạt, nhưng kết quả đã không mang lại sự thất vọng, nó là giá trị để làm quen với một số bí mật mà rất hữu ích cho các nhà sản xuất rượu vang mới làm quen.

• Nước trái cây có thể thu được không chỉ bởi bàn tay siết chặt, nhưng cũng với sự giúp đỡ của juicers.
• Thay vì chai có thể được sử dụng bình thường jar ba lít.
• Đối với thiếu găng tay y tế bao cao su phù hợp.
• Lượng đường phụ thuộc vào vị ngọt và sức mạnh của rượu, vì vậy đối với rượu vang khô cần ít đường, và củng cố cho - hơn.
• Rượu được lưu trữ lâu hơn, cách tốt nhất là đổ nó trong một chai thủy tinh, chứ không phải là nhựa.
• Nơi tốt nhất để lưu trữ rượu vang - hầm hoặc tầng hầm.
• Để rượu là tinh thể rõ ràng trước khi bạn đổ nó vào chai, nó được khuyến khích để giảm công suất của bentonit đặc biệt chuẩn bị.

Nhiều khả năng, sau khi sản xuất đầu tiên của rượu tiếp theo là thứ hai và thứ ba, và thứ tư. Dần dần, quá trình này sẽ trở thành một nghi thức svoebraznym hàng năm. Sau nhiều năm thử nghiệm và báo lỗi sẽ được phát minh ra khối lượng của loại rượu tự chế. Ngoài nho xanh để sản xuất có thể được sử dụng giống như Lydia, Isabella, Nastya, Kesha.

Bên cạnh đó, rượu vang có thể được chuẩn bị không chỉ từ nho! đồ uống có cồn duy nhất có thể được lấy từ quả mâm xôi thơm, blackberry ngọt, táo chín, nho ngon ngọt, mận thầu. Nhiều chỗ cho trí tưởng tượng và thực nghiệm là rất lớn.

rượu House là rất ngon và hữu ích mà, sau khi đã thử một lần, bạn sẽ không bao giờ muốn mua nó như trong cửa hàng. Tự nhiên, một số lượng lớn các chất dinh dưỡng, mùi thơm của Thiên Chúa và hương vị của mùa thu trong tình yêu một lần và cho tất cả ...