Sản phẩm Kosher - nó là gì?

Bạn đã gặp người bạn cũ của mình, người đã không được nhìn thấy trong một nghìn năm, và mời anh ta đến ăn tối cho bữa ăn tối tại nhà của mình. Tuyệt vời! Vâng, đó là cách đối xử với một vị khách danh dự, nếu anh ta là người Do Thái? Bìa bảng với phạm vi thông thường cho linh hồn Nga không phải là một vấn đề, nhưng nó sẽ rất khó chịu nếu bạn xử lý vẫn không bị ảnh hưởng.

Bạn có thể biết rằng trong "gia đình nghèo" gia đình Do Thái chỉ có sản phẩm kosher được sử dụng. Nó là gì - có thể bạn cũng nghe. "Kosher" có nghĩa là "sạch sẽ" hoặc "đúng". Vì vậy, làm thế nào để thiết lập đúng bảng và những gì tốt đẹp đối xử với bạn bè của bạn và các thành viên trong gia đình?

Thịt lợn

Điều đầu tiên bạn nghĩ đến không phải là nấu thịt lợn. Người Do Thái không ăn thịt lợn, bởi vì động vật này không sống trong điều kiện vệ sinh tốt nhất, ăn bưởi và ngủ trong bùn. Làm thế nào có thể như vậy thịt được coi là "sạch sẽ"? Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng điều này không hoàn toàn đúng. Ngay cả khi bạn nuôi một con lợn trong những điều kiện thuần túy nhất, bạn sẽ đưa bé đi tắm vài lần một ngày, điều chỉnh thức ăn tốt nhất từ bàn của bạn và để chúng ngủ trên tấm vải satin, thịt của bé sẽ không bao giờ trở nên "sạch" cả Grams. Tương tự như thịt của một con cừu (và người ta tin rằng đây là sản phẩm kosher), nó có thể được xa kosher.

Chúng tôi rất khác nhau

Nhiều người đã nghe nói rằng sản xuất kosher là những gì rabbi đã ban phước, và nó phải được chuẩn bị sẵn sàng chỉ bởi tay của một người Do Thái. Nếu bạn nói như thế này, sau đó bạn sẽ chuẩn bị thức ăn kosher và nó không phải là bằng văn bản cho chi. Rốt cuộc, bạn không phải là người Do Thái, ít hơn một rabbi. Nghĩa là, nếu bạn mua những sản phẩm "tinh khiết" tốt nhất trong cửa hàng Do Thái, mang nó về nhà, cắt nó một cách đẹp trên đĩa, bạn sẽ không được điều trị bằng kosher. Thật là may mắn.

Trên thực tế, mỗi người đều tự xác định mức độ "nghiêm trọng" của mình. Và nếu một người bạn của máu Do thái của bạn, điều này không có nghĩa là bữa ăn tối chung chung là doomed để thất bại. Nếu anh ấy chấp nhận lời mời của bạn thì điều đó có nghĩa là được tốt. Nhưng bạn vẫn cần phải biết một chút về những sản phẩm kosher và những tính năng của nó.

Tôn giáo

Để xác định sản phẩm kosher là gì, chúng ta chuyển đến nơi có câu trả lời cho tất cả các câu hỏi thế gian - để Kinh Thánh. Đó là đất cho sự phát triển của cây kosher tuyệt vời. Những gì được viết ở đó?

Cựu Ước (Leviticus, chương 11) sẽ giúp chúng ta hiểu bản chất. Trong đó, Chúa hướng dẫn rõ ràng Môi-se và A-rôn về những gì có thể ăn được và điều xấu. Vì vậy, bạn có thể ăn thịt động vật có móng vuốt với một vết cắt sâu và nhai miếng. Đó là, chúng được nối với nhau, ăn cỏ. Nhưng ở đây bạn cần phải cẩn thận: một con lạc đà, ví dụ, nhai kẹo cao su, nhưng móng chân của nó không có một vết cắt sâu, vì vậy nó ra khỏi danh sách kosher. Cũng như con heo: mặc dù nó đã ghép cặp móng, nó không nhai cái mỡ (đó là bí mật của lợn).

Danh sách này khá rộng, và chúng ta sẽ quay trở lại. Và bây giờ chúng ta sẽ sống một chút về cách các sản phẩm được chia theo sự tinh khiết nghi lễ. Câu chuyện, câu lạc bộ và sản phẩm kosher - nó là gì?

Kosher, câu lạc bộ và parvee

Với đồ ăn may mắn, mọi thứ không đơn giản như vậy. Nó không chỉ được phép ăn theo tôn giáo mà còn được chuẩn bị chu đáo, và một số sản phẩm không nên nhầm lẫn.

Các sản phẩm thịt kosher là phần trước của thân thịt được phép ăn, được giết và làm tươi chính xác. Quá trình này sẽ ít gây đau đớn, và sinh vật sống cắt bỏ một người đặc biệt - một người phụ nữ. Ngoài ra, thịt cần được giải phóng hoàn toàn khỏi máu. Điều này cũng áp dụng cho con chim.

Trefoil (không phải sản phẩm kosher) - nó là gì? Đây là thực phẩm bị cấm hoặc loại thực phẩm không được chuẩn bị, nấu chín hoặc do cất giữ không đúng cách đã bị mất "độ tinh khiết". Ví dụ, nó không phải là một con cừu giết chết đúng cách, hoặc một ham thịt bê phía sau, hoặc bánh sandwich với xúc xích và phô mai. Các sản phẩm sữa và thịt không thể lẫn lộn!

Parev là thức ăn không áp dụng cho thịt hoặc sữa (trứng, rau). Hơn nữa, từ món hấp (hoặc bình dị) không thể nấu bằng các món ăn mà trước đây được sử dụng để nấu các món thịt hoặc sữa, nếu không chúng sẽ trở thành bữa ăn của câu lạc bộ. Nhưng chúng có thể ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa - điều này không bị cấm.

Sữa và thịt

Kinh Thánh nói: "Đừng đun sôi đứa bé trong sữa mẹ mình." Vì vậy, hoàn toàn không thể trộn các loại sản phẩm này. Họ thậm chí không thể được nấu bằng cách sử dụng cùng một món ăn, rửa nó trong một bồn rửa. Trong gia đình người Do Thái, các dụng cụ nhà bếp khác nhau được sử dụng, và nếu chỉ có một bồn rửa trong gia đình, các món ăn được rửa trong các bồn rửa khác nhau. Nhưng đồng thời các sản phẩm như vậy có thể được lưu trữ trong một tủ lạnh.

Không thể kết hợp hai loại sản phẩm này trong một đĩa. Và bạn chỉ có thể ăn sau một khoảng thời gian nhất định. Sau khi uống sữa, bạn chỉ có thể ăn thịt sau 2 giờ. Nếu thịt được ăn trước, sau đó bạn cần đợi 6 giờ và chỉ sau đó có các sản phẩm từ sữa.

Sản phẩm Kosher

Danh sách các sản phẩm bị cấm và được phép có thể được thực sự vô tận. Nhưng chúng ta sẽ sống một chút về loại sản phẩm kosher nào thường được tiêu thụ và bán sẵn.

Thịt và gia cầm

Dê, thịt cừu, thịt gia súc, thịt chiên và các trò chơi khác, tương ứng với toa thuốc. Từ chim: ngỗng, vịt, gà, gà tây, chim cút, chim bồ câu, gà lôi.

Hải sản và cá

Bạn chỉ có thể ăn cá có vây và vảy, nhưng hải sản không thể. Các loại được cho phép là: cá trích, cá hồi, cá bơn, cá mút, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá bơn, cá ngừ, cá ngừ, cá tuyết và cá chép. Nói chung, tất cả các loài phù hợp với mô tả, nhưng cá da trơn không phải là một "cá" tinh khiết.

Rượu

Rượu Kosher chỉ có thể được thực hiện bởi một người Do Thái. Nhưng vodka đề cập đến vấn đề (không phải trên cơ sở bơ sữa).

Thức ăn Kosher ở Nga

Người Do Thái là những người có thể được tìm thấy bất cứ nơi nào trên thế giới. Vì vậy, các sản phẩm kosher ở Nga được cung cấp trong một phạm vi rộng. Bạn có thể mua nó ở các cửa hàng chuyên biệt, với nhà hội và đôi khi cộng đồng người Do Thái bán. Nếu đó là vinh dự của bạn để đáp ứng các khách hàng bất thường như vậy trong nhà của bạn, hãy chọn sở thích chính của bạn cho các sản phẩm trung lập. Trái cây, rau, ngũ cốc, mì ống và trứng - chúng có thể được mua ở khắp mọi nơi. Nhưng đối với phần còn lại, bạn cần phải đi đến một cửa hàng có chứng nhận kosher.