Súp với lúa mạch: công thức nấu ăn với hình ảnh

Ai không yêu súp đã được thực hiện với thận thịt bê? Nó cho biết thêm một hạt lúa mạch quyến rũ đặc biệt, chế biến thành lúa mạch ngọc trai.

tấm đặc biệt là lúa mạch, lúa mạch

Barley có tính chất đặc biệt. Thứ nhất, nó sẽ không bao giờ biến thành một cháo thạch giống như đồng nhất. Súp luôn nổi hạt bụi để Speck, pohrumkivaya đẹp trên răng. Thứ hai, đó là, với sự chuẩn bị thích hợp, không bữa ăn ngu si đần độn, và hương vị trung lập của nó cho phép bạn tự do thử nghiệm với các loại gia vị. Thứ ba, khi giá superdostupnosti tấm lúa mạch của nó (lúa mạch) có rất nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là các mô có giá trị, nó là rất tốt để làm sạch các bức tường của đường tiêu hóa từ tiền gửi khác nhau.

Chế phẩm từ ngũ cốc

Để nước dùng do đặc điểm cụ thể của lúa mạch ngọc trai, không quay đục hơi xanh, trước đây nó đun nóng đến sôi trong một lượng lớn nước. Sau khi bột kiều mạch pokipit vài phút nước được để ráo nước, rửa sạch và mông.

khóa học đầu tiên với lúa mạch ngọc trai

Trong những ngày cũ trước khi nấu ăn lúa mạch trong một vài giờ zaparivat trong sữa nóng. Bên cạnh những rassolnik truyền thống, lúa mạch này là rất tốt bổ sung cho súp không thịt với nấm. Đặt nó trong một canh cá. Rất ngon được chế độ ăn uống súp với mề gà. Nhiều người như súp Gruzia kharcho nó với lúa mạch ngọc trai, nhưng không phải với tất cả các gạo bình thường.

soup nấm

Thời gian ăn chay, những người tuân thủ các quy định kinh điển của Giáo Hội Chính Thống, đang cố gắng để loại bỏ từ chế độ ăn uống hàng ngày của thịt và các sản phẩm sữa. Menu là khá đơn điệu. Cố gắng nấu súp nấm với lúa mạch ngọc trai. Các công thức đã được đề xuất bởi các đầu bếp của nhà ăn của tu viện.

Đầu tiên, đặt trên chảo lửa nước lạnh. Lượng nước tương ứng với số lượng người tiêu dùng, cộng với tấm khác. Chuẩn bị cốc lúa mạch, như đã đề cập ở trên, ví dụ: để sôi trong một lượng lớn nước, đun sôi trong năm phút, để ráo và rửa sạch. Cho đến khi lúa mạch được nấu chín, sạch sẽ và rửa 700-800 gram nấm tươi. Mịn chặt những hành tây và chiên trong chất lỏng dầu đậu phộng. Khi hành tây là vàng, thêm vào đó nấm xắt nhỏ thành các khu, priporoshit hai muỗng canh bột mì và nhẹ chiên tất cả cùng nhau. Thay vào đó, bạn có thể mang nấm tươi đông lạnh. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị.

Các công thức sau đây. Súp với lúa mạch ngọc trai và nấm, phương pháp nấu ăn mà được đưa ra, được thiết kế cho một gia đình 4 người. Sạch và chop khoai tây nguyên, gram 500. Khi nước sôi, bỏ vào đó các loại ngũ cốc đã chế biến, khoai tây, nấm, đậu hạt tiêu đen 12, một nhúm oregano khô và húng quế, lá bay, và hai nhúm cỏ cà ri. Mang tất cả mọi thứ để đun sôi. Sau đó bạn có thể thêm muối. Nếu bạn đặt muối trước khi khoai tây được không xao xuyến, và sẽ được cảm nhận trong các món ăn là một yếu tố nước ngoài. Đun nhỏ lửa súp cho 20-25 phút nữa. Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm cành nhỏ thì là tươi, rau mùi tây và cần tây. Chà trên nhỏ vắt một cây đinh hương lớn của tỏi và đặt nó trong súp. Đừng tất cả mọi thứ một cách nhanh chóng để rau tươi không perekipela và giữ lại màu sắc của nó. Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, loại bỏ các chảo ra khỏi bếp. Hãy để cho món ăn cấu hình mình trong vòng 20 phút ở một nơi ấm áp. Barley đến, loại thảo mộc và gia vị cho hương vị của nước dùng và trộn - bạn sẽ nhận được món súp không thịt phong phú và dày chưa từng có với lúa mạch ngọc trai.

Các công thức có thể được cải thiện bằng cách sử dụng, thay vì nấm thơm nấm porcini hoặc podberozoviki. Nấm khô cũng là phù hợp. Họ nên được đưa vào nước và nấu rất đầu tiên của ít nhất nửa giờ. Chỉ khi họ gần như đã sẵn sàng, tiến hành như nếu một súp nấu ăn bình thường với lúa mạch, các công thức trong số đó là mô tả chi tiết ở trên. súp không thịt sẽ còn ngon hơn nếu khi áp dụng cho một bảng trong một cái bát đặt một thìa khô kem rau.

Khi bạn nắm vững Các súp công thức trên với lúa mạch ngọc trai có thể trở nên yêu thích của bạn hoặc thậm chí là một đặc sản. Nếu bạn không ngại thử nghiệm trong nhà bếp, sau đó bài viết này - cho bạn. Công thức nấu ăn được liệt kê ở đây là không bình thường, nhưng họ đã được kiểm tra, thử nghiệm và chấp thuận bởi khách sành ăn.

kharcho súp bất thường

Dưới đây là một ví dụ về một trong những món ăn thực nghiệm: súp với ngọc trai lúa mạch grub. Các công thức không phải là dễ dàng nhất, nhưng nó là giá trị để nhận ra nó. Để bắt đầu thu thập một bộ đầy đủ các sản phẩm mà nó bao gồm:

• thịt bê vú nạc, 1 kg;
• một nửa chén lúa mạch ngọc trai;
• hành tây, 4 chiếc. quy mô vừa;
• polstakana bóc vỏ và cắt nhỏ quả óc chó;
• một nửa cốc nước ép lựu hoặc một tách một nửa số tklapi;
• sốt tkemali, 2 muỗng canh. thìa, hoặc 10 miếng. mận hay prune khô;
• 4-5 tép tỏi tươi đập;
• 1 muỗng canh. muỗng bột;
• 10 đậu hạt tiêu đen nghiền nát;
• nguyệt quế, 2 miếng.
• ớt đỏ, 1/2 muỗng cà phê .;
• đất quế, 1/2 muỗng cà phê .;
• Khô húng quế, 1 muỗng cà phê .;
• Khmeli Suneli, 1/2 muỗng cà phê .;
• rau mùi tây, rau mùi, húng quế;
• Muối cho vừa ăn;
• Nước, 3 lít.

Súp-grub, nấu ăn

Đun sôi nước dùng thịt bò, loại bỏ thịt, cắt thành nhiều phần và trở về nồi. Ngoài ra còn đưa lúa mạch ngọc trai chuẩn bị. Khi sôi, thêm muối. Fry trong dầu đậu phộng băm nhỏ hành tây, bột của nó bột, khuấy, mang đến một màu hơi vàng và gửi nó vào nồi. Ngoài ra còn quăng những lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, quả óc chó, húng quế khô, ớt đỏ, quế, hoa bia-suneli, đổ nước ép lựu. Năm phút sau, đặt trong một nồi tỏi và thảo mộc tươi. Ngay sau bắt đầu sôi, ngay lập tức tắt, để cho nó nấu, và bạn có thể dùng bữa. Súp với những bí kíp ngọc lúa mạch kharcho tốt hơn so với truyền thống để mông, không giống như gạo, không phải là "khập khiễng". Có lẽ nó không hoàn toàn grub, nhưng rất ngon và lạ!

súp cá

Với ngọc trai lúa mạch pha trộn dầu cá. Nếu bạn có thể tìm thấy cá hồi tươi hoặc cá hồi, sau đó bạn sẽ có một món canh cá thần thánh với lúa mạch ngọc trai. Các công thức không phải là quá nhiều rắc rối. Chuẩn bị mông của cá đầu, vây, đuôi và xương sống, nấu canh và căng thẳng. Sau đó chuẩn bị như một món súp truyền thống: nước dùng đặt chuẩn bị lúa mạch, khoai tây nghiền và chiên trong dầu thực vật, cà rốt và hành tây. Gia vị và gia vị, thêm của riêng bạn. Nó có thể là hạt tiêu trắng, lá quế, oregano, húng quế, củ cải, rau thì là, rau mùi tây, cần tây và Sabelnik. Bạn có thể sử dụng thiết lập sẵn các món ăn cá. Đừng quên muối.

soup gà

Nếu tủ lạnh của bạn có một bộ mề gà tinh khiết, bạn có thể nấu một món súp gà ăn sáng với lúa mạch ngọc trai. Các công thức không phức tạp chút nào. Rửa dạ dày, loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa, cắt ghế màu với mật, cắt thành từng miếng nhỏ và đặt trong một canh. Nấu trong 20-30 phút. Khi dạ dày hầu như đã sẵn sàng, đặt súp khoai tây cắt nhỏ thành từng miếng vuông. Sau khi sôi, chảo thấp hơn vào lúa mạch ngọc trai chuẩn bị, thêm muối vừa ăn và gia vị khô - tiêu đen, rau oregano và húng quế. Bay lá trong món gà không đặt. Trong khi canh được nấu chín, chuẩn bị zazharku. Sạch một củ cà rốt nhỏ, cắt như mịn càng tốt và hơi chiên trong dầu thực vật. Thêm vào đó một nửa củ hành, băm cà rốt không lớn, và nấu nhau cho đến khi hành tây là vàng nâu. Sau khi dạ dày và khoai tây đủ xao xuyến (điều này có thể được kiểm tra bằng một con dao - nếu nó có thể dễ dàng được đưa vào da thịt, nó có nghĩa là sản phẩm được hàn), đưa vào zazharku súp. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa vào thời điểm này, rửa và chop thảo mộc - một nửa thì là của chùm tia, rau mùi tây và cần tây. Kiểm tra tình trạng súp và nếm thử một lần nữa. Nếu nó đã sẵn sàng, loại thảo mộc thơm trang trí nó, đặt nền tép tỏi nghiền nát, đem đun sôi và tắt. Hãy ngồi trong vòng 20 phút.

đồ chua

Súp với lúa mạch ngọc trai (các công thức không quan trọng) nên ăn nóng. Các bột kiều mạch làm lạnh và mất mùi vị và lợi ích. Công thức nấu ăn súp với lúa mạch, hình ảnh bạn thấy trên trang này có thể được bổ sung bằng một mô tả về nấu ăn cổ điển rassolnik thận và dưa chua. Nếu bạn tìm hiểu các công thức nấu ăn đưa ra ở trên, bên phải, và với sự tinh tế đầy thách thức này. tính đặc thù của nó nằm trong thực tế là một vài giờ trước khi nấu nụ ngâm trong nước sạch, được thay đổi thường xuyên. không đưa muối dưa. Cô bù mặn (nòng tốt hơn) và ngâm nước muối dưa chua từ họ. Dưa chuột và dưa chạy vào chảo chỉ sau khi các thành phần cơ bản rất tốt xao xuyến. Đối với món ăn này không đi cà rốt, nhưng một thìa kem chua, đặt trong một cái bát, làm súp ngon hơn.