Cốt lết - công thức nấu ăn nấu ăn

Như đầu bếp khuyên, làm cốt lết chỉ cần của tươi băm nhỏ và tốt nhất là nên xay nó trong một máy xay thịt. Món thịt này suôn sẻ với nhiều món ăn phụ. Ngoài ra, bạn có thể nấu những bánh mì kẹp thịt, ngay cả trong lò vi sóng, mà là rất thuận tiện và nhanh chóng. Vì vậy, một vài cách để chuẩn bị.

Băm - recipe №1

Phương pháp này chuẩn bị sẽ giúp bạn thực hiện lớn thịt viên với nước thịt, mà sẽ được kết hợp với khoai tây nghiền tốt nhất. Họ thu được tương tự như thịt viên - rất mềm, thơm, ngon ngọt và ngon miệng trong xuất hiện. Những bánh mì kẹp thịt có thể làm cho các bữa ăn tối lễ hội thông thường nhất. Thực phẩm mà bạn cần chuẩn bị:

Onion (lớn) - một điều;

thịt bò xay - 650 g;

Tỏi - một lát;

Baton - một lát;

Kem hoặc sữa - 120 ml;

Bột - một muỗng cà phê;

Bột cà chua - 3 thìa;

Broth (hoặc nước luộc) - 550 ml;

Muối, hạt tiêu, dầu thực vật;

breadcrumbs

Trước tiên, bạn cần phải thực hiện stuffing và thêm ngâm trong sữa hoặc kem lát bánh mì. Sau đó thêm hành tây thái nhỏ, tỏi, hạt tiêu, muối và trộn đều. Thịt băm cho thịt viên đã sẵn sàng, nó ngụ ý tạc bánh. Sau đó cuộn chúng trong mẩu bánh mì và chiên trong dầu miễn là họ không được hình thành lớp vỏ vàng. Sau đó, sau sự thay đổi của họ tại các tấm. Sau đó chiên trong một chảo hành tây còn lại cho 4-6 phút. Bây giờ, thêm bột mì, bột nhão cà chua, sau đó từ từ đổ nước đun sôi hoặc nước dùng trong chảo. Nó phải là tất cả các thời gian khuấy để tránh khối u hình thành. Sau đó bạn nên đặt thịt viên vào nước sốt và đun sôi. Simmer thịt viên, công thức trong đó bạn đã biết, bạn cần khoảng 12 phút trên lửa nhỏ. Ăn với katofelnym tây nghiền và salad rau tươi. Bon Appetit!

Băm - recipe №2

Phương pháp này chuẩn bị liên quan đến việc sử dụng thịt gà, nơi ở dạng băm nhỏ. Do đó cốt lết chuẩn bị một chút nhanh hơn so với thịt lợn. Thành phần cho việc chuẩn bị các sản phẩm:

trứng;

mayonnaise;

ức gà (philê có thể được sử dụng) - 650 g;

Bột hoặc tinh bột - 1 muỗng;

Gia vị, hạt tiêu, muối

Trước tiên, bạn phải rửa sạch gà và chop nó thành từng miếng nhỏ. Sau đó đổ thịt với mayonnaise và trộn đều, sau đó rời khỏi để ngâm trong 20 phút. Sau thời gian này, bạn cần phải lái xe trứng, khuấy đều và thêm bột mì, muối, gia vị, hạt tiêu. Sau đó, một lần nữa tất cả trộn đều và tiến hành với sự hình thành của cốt lết. Fry nên được trên lửa vừa cao cho đến khi chín. Băm nhỏ ngon bánh mì kẹp thịt gà, các công thức trong số đó là mô tả ở trên, rất thịnh soạn. Phục vụ họ nóng với khoai tây tốt nhất và salad khác nhau. Bon Appetit!

Băm - recipe №3

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

Thịt lợn - 650 g;

Cà rốt - một vài miếng;

Muối, hạt tiêu, gia vị;

Dầu thực vật;

Trứng - 2-3 mảnh;

Bột - 1 muỗng canh

Trước tiên, bạn phải cắt phần rộng thịt lợn. Sau đó, một chút đánh bại những bộ phim thịt và posrezat thêm và gân, nếu có. Sau đó, mỗi mảnh mịn cắt bằng một con dao nhọn. Thêm muối, gia vị, hạt tiêu, trứng, bột mì, và trộn đều. Sau đó, làm nóng dầu trong một chảo chiên và đặt trên patties hình thành ấm đáy. Fry cho đến khi vàng nâu trên cả hai mặt. Sau đó, đặt trong một lò nóng sẵn trong 8 phút ở 175 độ. Này là cần thiết để đảm bảo rằng băm thịt lợn, một công thức được cung cấp trong bài viết này, một cái giếng-rang.

Khi họ đã sẵn sàng, nó là cần thiết để đặt cốt lết trên một đĩa. Trong khi đó, đổ nước dùng hoặc nước vào chảo, nơi mà trước đây họ đã rang, và reboil nó. Sau đó lọc và đổ một chút bánh mì kẹp thịt nước thu được. Điều này là để đảm bảo rằng chúng ngon ngọt. Ăn với khoai tây nghiền hoặc selyanski.