Bánh trong mật ong chảo: một công thức với một bức ảnh

Để nướng một kỳ nghỉ món tráng miệng ngon, nó không phải là cần thiết để có một lò nướng. Bạn có thể nấu một chiếc bánh mật ong tuyệt vời trong chảo, nhẹ nhàng, mềm mại và rất phong phú. Làm thế nào để đảm bảo bà chủ, công thức thức ăn, nướng trong chảo, là hoàn toàn không khó. Quan trọng nhất, nó bao gồm các sản phẩm đơn giản và luôn luôn có sẵn. Vì vậy, chiếc bánh trong chảo "Honey" có thể nấu ăn cho bảng kỳ nghỉ, và cho trà gia đình bình thường.

Một loạt các công thức nấu ăn

Các tác giả của rất nhiều đánh giá trong mạng chia sẻ kinh nghiệm của họ về việc chuẩn bị thực phẩm, cũng như công thức nấu ăn đã được chứng minh chúng. Bánh trong chảo "Honey" có thể được nấu chín như với kem chua cổ điển, như với dầu trà, cũng như với sữa đặc. Nếu muốn, các món tráng miệng, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại kem. Như bạn đã biết, hầu hết các tình nhân chọn một trong các thành viên gia đình yêu quý nhất.

bánh mật ong trong chảo: một công thức với kem chua

món tráng miệng này là rất ngon, và quan trọng nhất, dễ chế biến món ăn. bánh mật ong trong chảo, từng bước công thức được trình bày trong bài viết này là sẵn sàng tha thứ. Kể từ khi nó được thực hiện trên bếp, bánh quá trình nấu ăn, trên các bảo đảm của đội chủ nhà, mất rất ít thời gian. Bên cạnh đó, chiếc bánh trong "Honey" chảo bao gồm các thành phần đó là chính xác trong bất kỳ tủ lạnh.

thành phần

Để chuẩn bị bột được sử dụng:

• bơ - 100 g;
• 100 g đường;
• Mật ong - 80 g;
• trứng kurinyh- 3 chiếc.
• kem - 40 g;
• bột mì - 480 g (được sử dụng cho chữ ký của khoảng 50-60 g);
• nước ngọt - 0,5 muỗng cà phê ..

nên được sử dụng cho việc chuẩn bị kem chua:

• 30% kem - 800 g;
• đường - 1 chén;
• Vanilla - 10g;
• vỏ chanh - nếm.

nấu ăn bột

Bánh "Honey" trong chảo (công thức với một bức ảnh được trình bày trong bài viết) được chuẩn bị trong nhiều giai đoạn. Trước tiên, bạn nên chuẩn bị bột. Để hỗn hợp này và điều chỉnh đến một tổng hỗn hợp đồng nhất của mật ong, đường và dầu. Để làm điều này, nó là cần thiết để làm nóng hỗn hợp trong một cái chảo trên bếp trên lửa nhỏ để rửa chén không quấy rầy. Nó cũng có thể để làm nóng hỗn hợp trong lò vi sóng. Trong trường hợp này, nó là cần thiết để khuấy mỗi 30 giây. Nó không nên mang theo trọng lượng lên đến sôi. Nó là đủ để hoàn toàn làm tan bơ và mật ong, đặc biệt là nếu nó được kẹo.

Xi-rô kết quả nên được đổ vào thùng trộn, thêm soda, sau đó trộn đều whisk trọng lượng nước ngọt phân bố đồng đều nhất có thể. Trong trường hợp này, xi-rô nên sáng và hơi tăng về số lượng, mà là kết quả của phản ứng của mật ong và baking soda. bánh mật ong vì phản ứng này là thoáng mát và mịn. Nó phải là xi-rô hơi mát mẻ.

Sau đó, trong hàng loạt thêm kem chua (chất béo không phải là hiệu trưởng) và trứng với toa bác sĩ. Khuấy cho đến khi đồng nhất. Sau đó, các phần của bột được giới thiệu, đó là pre-rây.

Tiếp theo, bột được nhào cho bánh mật ong. Trước tiên, bạn có thể giúp mình một whisk, và sau đó là bột đạt đến một mật độ đủ, bà chủ khuyến khích sử dụng một thìa gỗ. Nó có thể được nhào nặn và chỉ cần tay. Kết quả là, bột mềm và hơi dính.

Tiếp theo trên bàn hào phóng rắc bột, và đặt trên đầu trang của bột. Nó sẽ được trên tất cả các bên cuộn bột, để tạo thành một "xúc xích" dày và chia thành 8 miếng. Cẩn thận cuộn bột mỗi miếng bột và đặt trên một món ăn rộng. Từ trên họ nên bao gồm các bộ phim. Điều này phải được thực hiện để tránh sự xuất hiện của màu nâu. Tủ lạnh bột trong quá trình 1-2 giờ, với kết quả là nó được được đầm xuống.

Nấu ăn kem chua

Bánh trong "Honey" chảo với kem chua, đánh giá, rất ngon. kem chua Medovikov là một mục tiêu cổ điển. Nó có thể được chuẩn bị cùng một lúc, cho đến khi bột được làm mát bằng nước.

Trong một bát lớn, nên kết hợp tất cả các thành phần cần thiết cho kem. bánh mật ong trong chảo nấu với kem chua, đường, đường vani và vỏ chanh (nếm).

kem chua là tốt hơn để sử dụng với hàm lượng chất béo là 30%. Bạn cũng có thể sử dụng 20 -protsentnuyu, nhưng trong trường hợp này, kem nên được bổ sung một chất làm đặc, hoặc trong vòng một vài giờ để duy trì kem lơ lửng trong vải để thoát khỏi huyết thanh vượt quá.

Kem nhẹ nhàng trộn trộn để hòa tan đường. kem sẵn sàng được gửi đến tủ lạnh.

Mẫu bánh

Sau khi bột đã nguội, bắt đầu hình thành bánh. Lát cán thành bánh phẳng (độ dày bột nên khoảng 3 mm). Nó là cần thiết rằng kích thước của bánh là nhỏ hơn so với kích thước của chảo, nơi bánh sẽ được nướng một chút. 8 được sử dụng cho bánh pan 26 cm đường kính, bột nhão nhỏ hơn để được chia thành một số lượng lớn của các bộ phận.

Chúng tôi làm bánh

Pan với một tấm đáy dày nên được đun nóng đến và đặt nó trong chiếc bánh hình thành. Đôi khi chia bà chủ, chuyển bánh trong chảo nhẹ nhàng nó không hoạt động, và nó biến dạng. Trong trường hợp này, lỗ hổng đúng tay.

bánh rán trên mỗi pprimerno bên trong vòng 3 phút. Lần này là đủ để làm cho nó chín vàng và lớp trên cùng của bột trở nên mờ đục. Khi mật ong chăm sóc bánh dài ngược lưỡi phẳng ở phía bên kia và chiên của mình cho thêm 1 phút.

bánh đã sẵn sàng để được cắt lên đến 20-22 cm đường kính, và tỉa thu thập một cách cẩn thận. Tương tự như vậy, tất cả các loại bánh chiên khác, sau đó họ phải được mát mẻ.

nấu ăn bụi

Vào thời điểm đó, cho đến khi bánh nguội, trong một chảo chiên trên lửa nhỏ được cắt khô. Cùng lúc đó, họ nên được thường xuyên như có thể được khuấy để tránh overcooking. Sau khi kết thúc phơi chúng phế liệu ra khỏi chảo và để nguội. Bằng phương tiện của máy gặt đập được chuyển thành chip, mà cuối cùng sẽ được rắc lên bánh.

Đưa bánh

Ở giai đoạn này, nó là cần thiết để thu thập nướng bánh mật ong. Trên bánh ướp lạnh lây lan khoảng 3-4 muỗng canh. l. kem, được phân phối trên bề mặt. Bánh xếp chồng lên nhau. Hai bên và trên cùng của bánh phải là một cắt nhỏ và trang trí mảnh vụn.

Vì vậy, chúng tôi đã chuẩn bị một chiếc bánh mật ong ở nhà vào chảo. Nó vẫn còn để cung cấp cho món tráng miệng một tốt ngâm trong vài giờ. Trọng lượng bánh chế biến từ số lượng được trình bày thành phần, để có được 1,5 kg. Trong món tráng miệng này, bạn có thể đối xử với một nhóm lớn của khách.

batters bánh

bánh mật ong trong chảo (công thức đề xuất sau này trong bài viết này) cũng có thể được điều chế từ bột. yourselfers trong nước đã quen thuộc với tùy chọn này xử lý, nói rằng các món tráng miệng hóa ra rất ngon và dịu dàng, và nấu nó là một snap.

Làm thế nào để nấu ăn bánh mật ong trong một chảo bột? Từng bước công thức, thành phần và mô tả về quá trình này được thể hiện trong bài viết.

cấu trúc

Đối với việc chuẩn bị bột được sử dụng:

• 150 g bơ;
• 3 trứng;
• bột 2 cốc;
• đường - 1 đống;
• 3 muỗng canh. l. mật ong;
• 1 h. L. soda (vôi sống) hoặc disintegrant.

Để chuẩn bị kem được sử dụng:

• đường - 1 chén;
• 3 stack. sữa;
• 2-3 sht.yaits;
• 3 muỗng canh. l. bột;
• 250-300 g một loại dầu;
• 1 muỗng canh. quả óc chó (nghiền nát).

Chuẩn bị: Các giai đoạn

Đun chảy bơ trong nồi, thêm đường và mật ong và đường, đưa vào một phòng tắm hơi. Khối lượng được đưa đến một đun sôi, nhưng không cung cấp cho nó để đun sôi. Các chảo được lấy ra từ phòng xông hơi ướt, khối lượng được thêm vào trong trứng, sau đó các thành phần được trộn đều. Hơn nữa, nó được đặt nước ngọt ngậm nước và bột dần vsyp, bột được nhào cho đến khi sự nhất quán của kem chua (dày). Sâu chiên chảo hơi ấm và sau đó nhẹ bôi trơn bằng dầu.

Đã được đổ vào chảo 2-2,5 nghệ thuật. l. bột và trải đều trên toàn bộ bề mặt. Nướng cho đến khi vàng nâu trên cả hai mặt. Theo đánh giá, bánh được nướng một cách nhanh chóng đủ. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng các bánh không khô cạn. Trong một chảo 26 cm đường kính 8 bánh nướng.

Tiếp theo, chuẩn bị kem. Để làm điều này, trộn các thành phần theo công thức, khuấy động và đưa vào một đám cháy chậm. Khối lượng được đun nóng đến sôi, nhưng không cung cấp cho nó để đun sôi. Sau khi dày kem và cũng làm mát. Dầu xoa dần dần đưa vào kem và trộn tốt.

Kem được áp dụng cho từng bánh, rắc hạt óc chó (mặt đất). Bề mặt của bánh cốm rắc và các loại hạt. Tráng miệng phép ngâm trong 3 giờ lạnh.

khuyến nghị

Như chúng ta được đảm bảo bởi thợ làm bánh tại nhà có kinh nghiệm cho bánh mật ong thích hợp cho hầu hết các loại kem: mãng cầu, dầu, kem chua. kem Độc thân, bánh ngâm xấu - từ sữa đặc. Nếu bạn sử dụng kem bánh mật ong từ một trong sữa đặc, bánh vẫn còn nghiêm ngặt, vì vậy bà chủ nên kết hợp sữa đặc với một số khác (bất kỳ) kem.

Bánh trang trí phù hợp với mong muốn của họ và khả năng (các loại hạt, sô cô la bào, cookies xắt nhỏ và vân vân. P.), Nó phải được loại bỏ trong thời tiết lạnh và đứng ở đó trong một vài giờ. Recipe khuyến khích để giữ cho bánh trong đêm tủ lạnh. Những người khác cho rằng thời gian tốt nhất cho ngâm tẩm - ngày. Mặc dù rất ít người có thể chịu đựng một thời gian dài như vậy và cả ngày bánh nghỉ hoang sơ. Mềm mại, tinh tế và ngon bánh sẽ là một món không thể thiếu trong một loại trà gia đình, cũng như trang trí thực sự của bất kỳ bảng kỳ nghỉ.