Thực phẩm Nga: công thức nấu ăn thịt nai

Thịt hươu cực cho chất dinh dưỡng của nó không thua kém thịt bò, thịt lợn hoặc thịt cừu, nhưng đề cập đến những món ăn nạc và đồng thời là một món ăn kỳ lạ.

Thịt nai công thức nấu ăn mà sẽ được trình bày trong bài viết này, là một nhà lãnh đạo trong các sản phẩm thịt khác trong hương vị và giá trị sinh học, nó có chứa vitamin, sắt, selen, phốt pho, kẽm và các yếu tố vi lượng khác góp phần vào sự hoạt động bình thường của cơ thể con người.

Cần lưu ý rằng thịt nai (công thức đến với chúng ta từ miền bắc nước Nga và một số nước châu Âu) là một loại màu đỏ của thịt, nhưng không bao giờ cẩm thạch. Đó là lý do tại sao nó vẫn giữ được khối lượng của nó khi nấu chín.

hươu thịt dùng cho món ăn khác nhau. Mignon carpaccio rất thường xuyên chuẩn bị, thăn sử dụng thịt nướng hoặc nướng, nướng hoặc hầm thăn, và giăm bông - luộc. Điều quan trọng để biết rằng thịt nai nên từ một con vật trẻ, sau đó nó sẽ có một hương vị tinh tế.

Hãy xem xét nơi từng món thịt nai, các công thức nấu ăn được đưa ra dưới đây.

Salad với thịt hun khói

Thành phần: Sáu mươi gram thịt nai hun khói, năm mươi gram rukolly, một muỗng canh pho mát Parmesan bào, cà chua mười. Đối với điền bạn cần: một muỗng canh nước cốt chanh, hai muỗng canh dầu ô liu, một nửa thìa mật ong, muối.

Rukolla rửa sạch, sấy khô, thái lát và hiển thị trên một đĩa lớn. Đứng đầu với cà chua băm nhỏ và rắc chúng với pho mát. Trong bát trộn nước cốt chanh, mật ong, muối và dầu. Các nước sốt quả đổ salad và ngay lập tức phục vụ.

Súp của thịt nai

Thành phần: một kg thịt nai băm nhỏ, một bóng đèn, một củ cải, ba khoai tây, swede, một nửa lít jar cà chua, ba con xúc xắc canh, ba chén nước, một nửa bắp cải, lá nguyệt quế, một nửa bột muỗng oregano, muỗng cà phê muối nửa muỗng cà phê hạt tiêu mặt đất.

hành tây thái lát và thịt nai nhẹ chiên trong chảo, sau đó thêm cà rốt bào và củ cải vàng, khoai tây thái hạt lựu và cà chua, củ cải, nước dùng và nước, cải bắp, muối, hạt tiêu, rau oregano và lá nguyệt quế. Tất cả các thành phần chuẩn bị được đưa vào nước sôi và nấu trong hai giờ.

Các công thức nấu ăn của thịt nai giật

Thành phần: hươu thịt, đường, muối, gia vị vừa ăn.

Thịt nai cắt thành miếng nhỏ, mỗi trong số đó được cọ xát với muối và đường với tỷ lệ 2: 1. Các món ăn chồng lớp của miếng thịt và đặt trong tủ lạnh trong vòng một tuần. thịt nai chuẩn bị cuộn trong các loại gia vị và treo trên chốt ở nơi mát mẻ để treo thịt ở đây một tuần, sau đó lại chuyển trong tủ lạnh. Sản phẩm cuối cùng trước khi việc phân cắt thành lát mỏng.

thịt nai om (ẩm thực Nga)

Thành phần: một kg thịt nai (phía sau), một trăm gram bơ, thịt xông khói và bột mì, hai củ hành, hai trăm gram nấm, một ly rượu vang đỏ, ¼ thìa quế và hạt nhục đậu khấu, muối và gia vị.

Thịt được cắt thành miếng vuông và chiên nhẹ trong bơ. Về điều này đã được bổ sung gia vị, thịt xông khói, hành tây và xào trong hai phút nữa. Sau đó, thêm bột mì, rượu, khuấy đều và đun sôi. Hỗn hợp thu được đặt nấm, gia vị và đặt trong lò nướng cho hai tiếng rưỡi. Hoàn thành món ăn được phục vụ với cranberries và xà lách xanh.

Như có thể thấy, các công thức nấu ăn các món ăn từ thịt nai không phức tạp, và nấu ăn không mất nhiều thời gian. Khi thịt có nhẹ nhàng cảm giác thức ăn hương vị thoải mái như với việc sử dụng nó không chỉ khẩu vị, mà còn bất kỳ người nào chọn một chế độ dinh dưỡng thích hợp. Thịt nai như ngày hôm nay là một món ăn vì khu vực phân bố của nó không phải là quá tuyệt vời. Thông thường nó được sử dụng bằng tiếng Nga và ẩm thực châu Âu.