Dưa chua: rau ngâm recipe

Dưa chua - một loại rau ngâm, được cắt thành từng miếng nhỏ giống nhau. Chúng thường được sử dụng như một món ăn hoặc phục vụ thịt và các món cá. Các thành phần của dưa chua có thể khá đa dạng: trong các loại bao gồm bắp, súp lơ, dưa chuột, cà chua, ớt cay đắng, táo nhỏ và loại rau quả khác. Chúng tôi cung cấp một số cách bảo tồn.

dưa chua cay (công thức có ảnh)

Để chuẩn bị các món ăn các loại rau, bạn cần:

• cà chua xanh nhỏ - 10 miếng;
• cà chua đỏ nhỏ - 10 miếng;
• bắp cải non nặng 300 gram;
• củ cải vừa - 1 mảnh;
• cà rốt bé (vừa) - 2 miếng;
• hành tây nhỏ - 5 miếng;
• trẻ tỏi - 1 đầu;
• ớt ớt - 1 mảnh;
• một vài cành rau mùi tây.

Ướp (chỉ mỗi lít nước):

• muối - 2 muỗng canh (hoàn chỉnh, căng tin);
• đường - 2 muỗng canh (full, căng tin);
• một phần ba chén giấm 6%;
• ô thì là, Lavrushka, nụ đinh hương, hạt tiêu thơm.

công nghệ

1 bước

Làm thế nào để nấu dưa chua? Các công thức khuyến cáo bắt đầu với việc chuẩn bị các loại rau. Tất cả các thành phần cần được rửa sạch. Bắp cải (ai có thể lấy màu đỏ) cắt thành hình khối (khoảng 5x5 cm), cà rốt và củ cải - vòng tròn mỏng. ớt và hành tây, để lại toàn bộ. Mịn chặt các loại thảo mộc.

2 bước

Trong lọ lít lay rau thái lát, để gửi cà chua nhỏ. Chuẩn bị nước xốt của các thành phần nói. Đặt nó trên nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút trước khi tháo khỏi bếp và đổ lavrushku giấm bắt. Điền dưa chua. Các công thức cung cấp lọ lưu trữ mở trong vòng một tuần. Trong thời gian này, nó sẽ bắt đầu quá trình lên men. Khi giảm lỏng, thêm một bể nước muối lạnh.

3 bước

Sau một thời gian nhất định dưa chua xong đóng nắp nhựa và đưa vào lạnh. Bây giờ bạn có một bữa ăn nhẹ tuyệt vời mà có thể được ăn kèm với đồ uống có cồn.

dưa chua ngâm: recipe

rau hỗn hợp đòi hỏi sự hiện diện của các sản phẩm sau:

• squash trẻ khối lượng nhỏ của 2 kg;
• nhỏ hành tây bóng trọng lượng 200 gram;
• tép tỏi - 10 miếng;
• dưa chuột, dưa chuột ri trọng lượng 200 gram;
• cà chua nhỏ (phù hợp nhất cherry) có trọng lượng 200 gram;
• súp lơ trọng lượng 200 gram;
• mận chín cân 200 gram;
• lít nước;
• cốc thứ ba (50 gram) của muối;
• nửa cốc (100 gram) của đường;
• hoa quả (ví dụ, táo) 50 ml giấm;
• thảo mộc được lựa chọn.

công nghệ

Làm thế nào để nấu dưa chua ướp? Các công thức cho tẩy rau cần phải đầu tiên chuẩn bị cho nước xốt. Để làm điều này, đặt đường, muối trong nước. Đun sôi chất lỏng là một vài phút, thêm giấm. Bắp cải để tháo rời bộ phận (cụm hoa). Mận, loại bỏ hố. Các loại rau và vài mận problanshiruyte phút, và sau đó ngay lập tức mát bằng nước. Các ngân hàng đẻ thành phần chuẩn bị và thảo dược. Đổ nước xốt (nóng). Khử trùng container, và sau đó đóng nắp kim loại của họ. Bạn sẽ có một dưa chua ngâm tuyệt vời. Công thức cho món ăn này đặc biệt phổ biến ở Anh. rau nhỏ có giá trị cho hương vị ngon của họ và các tài sản có lợi. Dưa chua được cũng phù hợp với thịt và gia cầm.