Trái cây ngọt ngào và làm thế nào?

Quả kẹo là gì, nhiều người biết ngày nay. Thông thường chúng được bán ở các phòng hoa quả khô và đồng thời là một vị ngọt rất hữu ích. Trái cây ngọt nào làm gì? Về cơ bản từ trái cây. Nó có thể là dứa, mận, cây khô, dưa, anh đào, đu đủ và nhiều hơn nữa.

Lịch sử của sự xuất hiện của trái cây kẹo

Trái cây kẹo làm gì, như cư dân phương đông biết. Đó là từ đó sự ngọt ngào đến với chúng tôi. Vào thời điểm đó, người dân ở các nước phương đông đã học cách lưu trữ trái cây kỳ lạ trong điều kiện thời tiết nóng, không theo cách truyền thống. Họ luộc chúng trong xi-rô, rồi phơi khô. Như vậy quả kẹo xuất hiện. Ban đầu, họ xuất hiện trên bàn của những người giàu có, trong một thời gian dài được coi là sang trọng, không thể tiếp cận được với nông dân bình thường. Chúng ta có thể nói gì về những cư dân Âu Châu, những người không biết một thời gian dài về sự tồn tại của một số trái cây kẹo ở đó. Sau đó các thương gia về sản phẩm này bắt đầu kiếm được nhiều tiền. Họ bắt đầu cung cấp trái cây kẹo cho các nước châu Âu, bổ sung ví của họ với số lượng phong nha. Một thời gian trôi qua, trong khi các thợ thủ công địa phương học cách tự chế các trái cây kẹo.

Phát biểu của Nga, quả kẹo thực sự ở đây xuất hiện nhiều sau đó, mặc dù trong thế kỷ 14 người dân địa phương đã có thể làm một cái gì đó như thế này, cái gọi là "mứt khô". Đúng vậy, sau cuộc Cách mạng tháng Mười, họ đã quên mất nó, và sau đó các trái cây kẹo đã được bán, và không có lý do gì để trả lại các truyền thống cũ. Bây giờ trái cây kẹo được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như là chất phụ gia và đơn giản như một phương tiện trang trí.

Làm thế nào để kẹo trái cây

Ngày nay, trên thực tế, quá trình sản xuất trái cây kẹo đã không thay đổi đáng kể. Trái cây được rửa kỹ tốt, sấy khô. Sau đó họ được nhúng trong một đường xirô phong phú và đun sôi trong một thời gian dài. Trong giai đoạn tiếp theo, trái cây được ngâm tẩm syrup, được làm khô, sau đó nó trở nên tương tự như những gì chúng ta có thể nhìn thấy trong cửa hàng. Như bạn đã nhận thấy, không có gì là khó khăn trong việc chuẩn bị trái cây kẹo một mình. Những trái cây ngọt ngào trong nhà là gì? Từ táo, mận, lê, anh đào, anh đào và nhiều hơn nữa. Rất ngon là trái cây kẹo từ cam, chính xác hơn, từ lớp vỏ của chúng, chúng ta thường ném ra ngoài.

Đây là một công thức đơn giản: Năm hoặc sáu cam rửa, khô, và sau đó lột vỏ và cắt thành các dải mỏng. Gấp vỏ trong nồi, đổ nước lạnh và nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó, nước sáp nhập, và một cái mới được đổ ra. Vì vậy, lặp lại 3-4 lần nữa. Điều này là cần thiết để cho sự cay đắng để lại vỏ. Chuẩn bị xi-rô đường từ hai ly đường và một ly nước. Thêm vào nó bơ với số lượng một thìa canh. Vâng, cuối cùng, giảm vỏ cam, tiếp tục nấu cho đến khi lớp vỏ hấp thụ hầu hết xi-rô.

Sau khi nấu, đặt vỏ trên một đĩa được rắc đường bột. Đó là tất cả, trái cây ngọt ngào đã sẵn sàng.

Trong những quả kẹo nào được nêu ra? Ví dụ, bạn có thể nấu chúng từ gừng. Lấy năm trăm g rễ gừng (chỉ rất tươi), hai và một nửa ly đường.

Xắt nhỏ bột gừng đã được làm sạch. Xếp lát bằng nồi và đổ nước (đổ thêm nước). Lần đầu tiên, nấu gừng mà không có đường, đổ nước, và thay vì nó, đổ một cái mới trong số lượng 2/3 cốc. Cũng thêm đường vào nồi và nấu trên lửa thấp, khuấy liên tục. Nấu cho đến khi lát gừng gần như trong suốt và gần như khô. Đặt các miếng trên giấy da, sau đó lên lưới, dầu. Lát các lát khô trong lò trong ba mươi phút. Sau đó, cuộn chúng trong đường và khô hơn một chút. Kẹo gừng kẹo đã sẵn sàng.

Hãy chắc chắn cố gắng để chuẩn bị trái cây kẹo từ quả táo và lê. Vào mùa đông, khi không có đủ vitamin, trái cây sấy khô như vậy sẽ không bao giờ là như trước.