Mùa hè và mùa thu - một thời gian nóng, khi trong xoay toàn bộ quá trình đóng hộp. các bà nội trợ tiết kiệm có xu hướng để đóng hoàn toàn và rau quả, và một loạt các món salad, và điền thậm chí đặc biệt cho các món súp và borscht. Sau khi tất cả, làm thế nào thuận tiện: vào mùa đông mở một lọ và đặt vào một cái chảo một vài thìa bảo tồn hương vị - khóa học này và đã đạt được một hương vị tuyệt vời!
Điền đậu với cà chua
Súp điền vào mùa đông có thể khác nhau. cấu trúc của nó bao gồm một số loại rau, đậu, đậu Hà Lan, ngũ cốc. Điều quan trọng là để có được một hỗn hợp ngon và đáp ứng các mục tiêu chính của nó - để mang lại một món ăn số tiền tối đa có thể các vitamin và khoáng chất cơ thể chúng ta. Ví dụ, điền vào súp trong đậu mùa đông, cà chua và các loại trái cây và rễ khác. Thành phần: cà rốt - 3 kg, cùng một số ớt ngọt, hành tây, 4,5-5 kg cà chua, 5-6 chén đậu. Cà rốt cần phải ghi lò, cà chua, hành tây và ớt để chặt, đun sôi đậu trước để mức độ sẵn sàng đầy đủ. Súp lấp đầy mùa đông như sau: trong nồi Đổ lít dầu, và khi nó nóng lên, xen kẽ điền các thành phần. Đầu tiên, cần đun sôi trong vài phút 10-15 cà rốt, hành tây rồi, và thêm 10 phút - ớt và cà chua. Sau đó, đổ 300 g đường, 8 muỗng giấm (6%), muối - 5-6 muỗng canh. Ít nhất là súp lấp đầy mùa đông bổ sung đậu trước podvarennoy và để lại để sưởi ấm cho phút nữa 40-45. Nó nên khuấy động thường xuyên. Khi hỗn hợp này là dotushena, nó phải được đổ vào một đầy đủ chuẩn bị bởi các ngân hàng và cuộn. Lật ngược, che bằng một miếng vải ấm và để lại cho đến khi mát mẻ. súp ví dụ điền vào mùa đông có thể được sử dụng như trang trí cho món salad độc lập, và như là một thành phần của món ăn phần rau đầu tiên.
Salad súp cà chua hoặc kharcho
Rất thành công và thoải mái có thể được coi là một hỗn hợp rau, đó là phù hợp với nhiều loại khác nhau của súp: cà chua, grub, gạo, khoai tây nghiền. thành phần của nó như sau: 4 kg cà chua 2 - cà rốt, hành tây và càng nhiều muối - 150-200 gram. Đây súp thay đồ chỗ trống cho mùa đông có hương vị tuyệt vời. Hành tây và cà chua được cắt thành từng miếng, được thêm vào sắt, họ đổ cà rốt grated, sau đó hỗn hợp được để lại cho một vài giờ để cho nước trái cây. Tại thời điểm này, nó có thể làm cho nước xốt: pint dầu thực vật trộn với 300 g 9% giấm sức mạnh hoặc 500 g 6% và 400-450 g đường. Đổ một ít đậu Hà Lan allspice, lá bay, đun sôi tất cả mọi thứ. Sau đó, cho nước xốt nên được trộn với thu hoạch rau, dừng lại, thêm muối và để lại để đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong nửa giờ trên lửa vừa. Cuộn nóng.
Điền bí ngô với cà chua
Và cuối cùng, công thức cho các điền súp vào mùa đông, được coi là có đầu bếp phổ quát. Sau khi tất cả, nó không chỉ đưa vào súp, nhưng cũng borscht, và kết quả - tuyệt vời! Đối với nó đòi hỏi: Đậu xanh (2 kg), cà chua - nửa kg hạt tiêu - 1 kg bí đỏ - 1 kg cân hành, một nửa lít dầu, 300 g đường, 35 - muối, 50 ml dung dịch 9% giấm , người đứng đầu của tỏi và gia vị. Các loại rau và tỏi để làm sạch, xay máy xay thịt, nhưng không pha trộn. Sắt trong dầu nóng để chiên hành tây, sau 12 phút - cà chua, dấm, đường, muối. Đun nhỏ lửa. Sau đó báo cáo lại cho các thành phần khác và hơi sôi, bảo hiểm cho khoảng một giờ. Nhiều nghỉ trong 10 phút, thêm gia vị. Sau đó đóng gói trong các ngân hàng và sẵn sàng để đóng. Cũng giống như các trạm xăng khác, nó có thể được thêm vào để dập tắt thịt, khoai tây hoặc sử dụng như một trang trí cho mì, cháo, khoai tây.