Thực phẩm và đồ uốngMẹo nấu ăn

Bạn có biết làm thế nào để khô húng quế?

Basil là một cây trồng độc đáo có ứng dụng rộng rãi nhất trong y học và nấu ăn. Hương vị tuyệt vời và nhiều thành phần hữu ích - đây là những đặc điểm chính của nó. Bạn có biết làm thế nào để húng khô để bảo vệ các đặc tính cơ bản của nó? Có một số kỹ thuật thú vị, tất nhiên, sẽ rất hữu ích cho việc giữ gìn vệ sinh.

Các tính chất hữu ích của húng quế

Trước khi chúng ta nói về làm thế nào để khô húng quế, hãy xác định, tại sao nó làm tất cả? Các thuộc tính của cây trồng hữu ích này là gì và nó thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày là gì? Vì vậy, phép lạ thiên nhiên này bao gồm các thành phần như:

  • Tanin ;
  • Axit malic và ascorbic;
  • Vitamin A, B, C, P;
  • Đường;
  • Tinh dầu.

Có nhiều loại húng quế khác nhau, hơi khác nhau đối với một số đặc tính (thông thường, hồi, lá nhỏ, tăm, violet, vv). Nói chung, chúng có thể được mô tả như là cây trồng, giúp giảm đau và co thắt, giảm co giật và hình thành khí trong dạ dày, cải thiện tâm trạng, tăng cường giai điệu. Loại thảo mộc này cũng được uống thành công với ho. Các đặc tính hữu ích của húng quế có thể được liệt kê trong một thời gian dài, cây cay này thực sự độc đáo và đã được sử dụng thành công trong y học dân gian trong nhiều năm.

Tại sao lại sử dụng húng quế?

Không ít người trồng rộng rãi cây này và trong thế giới nấu nướng. Thông thường nó có thể được tìm thấy như là một phụ gia cho một salad hoặc súp. Ngay lập tức cần lưu ý rằng húng quế có thể được tiêu thụ cả ở dạng tươi và khô, và lựa chọn thứ hai không kém phổ biến. Gia vị thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các món thịt, nước sốt và các chế phẩm khác cho mùa đông. Ngoài ra, húng quế được thêm vào đồ uống có cồn. Trên cơ sở của nó làm broths giúp đỡ cảm lạnh, và tinh dầu được sử dụng trong thẩm mỹ và dầu thơm. Thông thường, húng quế được sử dụng làm gia vị. Nó có hương vị ngọt ngào, đáng nhớ và hương thơm dễ chịu và tinh tế.

Hai cách dễ nhất để khô

Vì vậy, làm thế nào để khô húng quế? Cách thứ nhất, mà chúng ta sẽ nói đến, là cách đơn giản nhất. Sẽ đủ để chọn những cành cây của cây này với một số lá nhỏ (khoảng 6), buộc nhiều mẩu vào một bó và treo nó lên một sợi dây thừng. Kỹ thuật này sẽ cho phép bạn giữ được mùi thơm ở trạng thái nguyên sơ. Để có được một kết quả định tính, một số điều kiện sẽ được yêu cầu. Vì vậy, sấy nên được thực hiện ở nơi khô, mát và tối. Trung bình, quy trình này mất từ hai đến ba tuần. Hãy nhớ rằng để chuẩn bị các gia vị chỉ có lá húng quế sẽ làm. Sau khi nhà máy đã phơi khô, vứt bỏ và cất trong một hộp kín.

Nếu bạn không muốn chờ đợi một thời gian nhất định, thì có một cách nhanh hơn để làm khô húng quế. Không mất hơn 72 giờ (2-3 ngày). Nhẹ nhàng xé lá ra khỏi cành cây, cắt những mẫu vật lớn nhất xuống một nửa. Đặt chúng trên giấy hoặc báo ở một lớp và để ở nơi tối. Hãy nhớ rằng trong thời gian sấy cần phải cung cấp bóng mát và thông gió tuyệt vời của không khí trong phòng. Người ta thường chấp nhận rằng gia vị được chế biến theo cách này ít thơm hơn.

Sush húng quế trong lò

Làm thế nào để khô húng quế? Có các lựa chọn hiệu quả khác không? Bạn có thể sử dụng cho mục đích này một lò bình thường. Xé lá húng quế, rửa sạch và vỗ nhẹ chúng để loại bỏ độ ẩm quá mức. Đặt chúng trên một tấm nướng bánh và gửi đến khô (ở nhiệt độ khoảng 40 độ) trong 2 giờ. Trong quá trình, húng quế phải được trộn lẫn kỹ lưỡng. Lưu ý: cửa lò không được đóng kín, để lại một khoảng trống nhỏ để lưu thông không khí. Sau thời gian này, húng quế khô được để trong lò nướng trong ít nhất 12 giờ. Sau đó, lá được nghiền nát và cất trong một cái bình khép kín.

Bạn không muốn khô? Hãy đóng băng!

Basil cho mùa đông có thể không chỉ khô, mà còn đóng băng. Nhiều người cho rằng phương pháp này là tối ưu nhất, vì trong nhà máy tất cả các chất hữu ích, kể cả dầu thiết yếu, được giữ lại tối đa. Lấy lá tươi từ nhà máy, không để chúng chế biến bất kỳ, nó sẽ là đủ để cắt nhỏ chúng. Trải lá húng trên một cái khay trong một lớp và gửi nó đến tủ đông trong 4 giờ. Sau đó, sản phẩm hoàn thành có thể được đổ vào một túi nhựa, cẩn thận gắn và gửi đến lâu dài lưu trữ cho đến khi sử dụng.

Làm thế nào để trồng húng trong vườn của bạn?

Basil, bức ảnh được đưa ra ở trên, có thể được trồng thành công trên khu vườn của bạn. Bạn có thể sử dụng hạt giống cho điều này, nhưng bạn không phải thu hoạch một vụ mùa lớn trong trường hợp này. Cỏ, gieo theo cách này, thường có sự phát triển nhẹ và một số lá nhỏ. Giải pháp lý tưởng là trồng cây trong vườn. Đối với điều này, các hạt giống được nảy mầm trên mặt đất trong điều kiện phòng, các cành được lau dọn (khi cần thiết) và vào cuối mùa xuân, khi nhiệt độ đạt đến các nhãn hiệu thoải mái, chúng được trồng ở vùng đất trống. Hầu hết điều này xảy ra vào tháng 5. Để thu hoạch một vụ thu hoạch tốt, bạn không được quên chăm sóc thường xuyên. Để làm được điều này, đất phải được nới lỏng cẩn thận và tưới nước.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 vi.delachieve.com. Theme powered by WordPress.