Làm thế nào để nấu cơm dễ nướng? Khuyến nghị từng bước

Một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất là gạo. Món này kết hợp hoàn hảo với cá và thịt, do đó với trái cây và rau cải. Các món ăn cổ với phần còn lại của gạo, đã tồn tại cách đây sáu ngàn năm, các nhà khảo cổ học cho đến ngày nay. Ở nước ta, ngũ cốc này tồn tại khoảng ba trăm năm. Ở Nga, mọi người đều biết rõ là gạo có thể được nấu với súp, pilaf, gạo có thể thêm vào salad, hoặc phục vụ như một món ăn độc lập. Nhưng, tuy nhiên, không nhiều người biết làm thế nào để nấu ăn nó đúng cách . Làm thế nào để nấu cơm dễ nướng ?

Làm thế nào để nấu cơm dễ nướng ? Hiểu các cấp

     Không phải là bí mật của mỗi người mà các loại gạo khác nhau rất thích hợp để chuẩn bị các món ăn khác nhau. Đến nay, trên kệ trong cửa hàng là một loại rất lớn các loại gạo khác nhau. Tất cả chúng đều khác nhau về hương vị và màu sắc, cách chế biến, thời gian nấu và các đặc tính hữu ích. Khi lựa chọn, cần phải rút ra sự cắt bỏ đối với chiều dài của hạt gạo và hình dạng của nó. Nó sẽ phụ thuộc vào việc liệu gạo có bị nứt không.

Gạo hạt dài là loại gạo phổ biến nhất. Hạt của nó là một nửa cm và lớn hơn, mỏng, đủ. Tính đặc thù của giống này là gạo không được đun sôi và không dính với nhau. Thường thì nó được sử dụng như một món ăn phụ cho cá và thịt.

Cơm hạt vừa - hình bầu dục, dài đến 5 mm. Lý tưởng để nấu risotto, paella, và thành phần súp. Khi sử dụng, món ăn có độ nhớt, vì loại này có nhiều tinh bột.

Gạo Kruglozerny - giữ chặt và hấp thụ nước. Loại gạo này được dùng để nấu các món hầm, sushi, món tráng miệng.

Sau khi nghiên cứu các giống gạo, bạn có thể đi đến câu hỏi chính, đó là làm thế nào để nấu cơm dễ cáu?

Làm thế nào để nấu cơm dễ nướng ? Giai đoạn đầu tiên

Như chúng ta đã biết, một loại gạo thích hợp là hạt dài. Để chuẩn bị nước gạo dễ nếm (canh) nên gấp hai lần gạo. Nấu cơm trong chảo không phải là rất thuận tiện, đó là lý do tại sao bạn nên sử dụng một chảo chiên với một nắp. Ở dưới cùng của chảo rót dầu thực vật, một lượng nhỏ, để làm cho gạo hương vị dễ chịu hơn và hương vị, bạn có thể chiên hành xắt nhỏ, nhưng điều này, tất nhiên, nếu muốn. Đổ cơm vào chảo và trộn đều để mỗi cơm được phủ dầu. Đó là nhờ dầu mà gạo đã hoàn thành sẽ được crumbly.

Làm thế nào để nấu cơm dễ nướng? Giai đoạn Hai

Tiếp theo, bạn cần thêm nước vào cơm. Nước thay thế tuyệt vời là nước canh, đặc biệt nếu gạo được cho ăn với thịt bò (dùng nước dùng cho thịt bò tốt hơn), gà gà (broth chicken), cá (cá nước). Nếu có thể, cần tránh các khối u của bơ, vì chúng rất thơm và có thể phá vỡ hương vị cơm của gạo. Cũng ở giai đoạn này, bạn nên thêm muối, khoảng 150 ml mỗi - 1 muỗng cà phê.

Làm thế nào để nấu cơm dễ nướng? Giai đoạn Ba

Sau khi thêm chất lỏng, bạn có thể trộn nó chỉ một lần. Với sự khuấy đều xuyên, cơm nứt ra và tinh bột bắt đầu tách ra khỏi nó, và kết quả là chúng ta có được một cơm nếp. Che nắp và giảm lửa đến mức tối thiểu. Điều chính không phải là để tiêu hóa gạo. Cơm trắng được chuẩn bị không quá 15 phút, nâu khoảng 40 phút. Khi chuẩn bị gạo, bạn nên mở nắp càng nhiều càng tốt và thả hơi. Sau khi chất lỏng trên nắp nghiêng ngưng tụ, gạo có thể được coi là đã sẵn sàng.

Làm thế nào để nấu cơm dễ nướng? Giai đoạn Bốn

Khi cơm đã sẵn sàng, tháo nắp và đặt một chiếc khăn bếp khô lên trên, khoảng 10 phút. Nó sẽ hấp thụ độ ẩm còn lại, và gạo sẽ trở nên vụn và khô. Trước khi phục vụ, gạo nên nới lỏng bằng một cái nĩa, hoặc bằng đũa.

Một cách khác để làm cho gạo vụn là nấu cơm trong lò vi sóng, rất thuận tiện.

Trong một thùng chứa phi kim loại có đống gạo, đổ chất lỏng vào tỷ lệ 1: 2. Thêm gia vị để nếm và bao gồm nó với một nắp, đặt nó trong lò. Chúng tôi nấu với công suất 100% trong 5 phút và ở 50% trong 15 phút nữa. Sau thời gian cần thiết, chúng tôi loại bỏ các container từ lò nướng và phục vụ nó vào bàn.