Làm thế nào để nấu chanterelles. Một vài công thức nấu ăn ngon

Chanterelles là loại nấm phổ biến nhất, có chứa nhiều chất hữu ích. Nhưng chúng được cơ thể hấp thụ tốt, bạn cần phải biết làm thế nào để làm chanterelles. Thực tế là chúng khó tiêu hóa bởi cơ thể và khi chuẩn bị các món ăn, cần sử dụng chúng ở dạng nghiền nhất. Những loại nấm này không bao giờ sâu. Bạn có thể chuẩn bị chanterelles theo những cách khác nhau. Ướp muối, chiên, luộc và sấy khô. Ngoài ra, chanterelles được sử dụng như là một thành phần bổ sung để chuẩn bị các món ăn khác nhau.

Nếu bạn có nấm tươi, bạn có thể nấu một món canh nấm rất giàu và ngon. Phải mất khoảng 45 phút để nấu ăn, nhưng món ăn biến ra là chưa từng có. Lấy một nồi ba lít và đổ nước vào đó. Sau đó, chúng ta cần khoảng một lít tươi chanterelles. Chúng cần phải được rửa và lau chùi kỹ lưỡng, sau đó bỏ vào nồi và lửa. Nếu nấm lớn, sau đó cắt chúng thành hai nửa. Khi nước trong nồi đun sôi, bạn cần phải ráo nước và rửa nấm. Sau đó đổ nước mới, một ít hơn một nửa nồi, và đặt nó vào lửa. Sau khi đun sôi nước, nấu chín nấm trong khoảng 15 phút.

Bây giờ chúng ta cần phải thực hiện một mặc quần áo cho súp. Chúng tôi lấy một củ hành và cắt nó rất mịn. Đổ nó vào chảo bằng dầu thực vật. Sau đó cho thêm một thìa bột mì. Điên trong 1-2 phút. Tiếp theo, thêm cà rốt grated. Tất cả các thành phần được trộn lẫn và thêm cho họ một ly kem. Tiếp nhiên liệu nặng trên một chảo chiên trong khoảng hai phút. Trong một chảo với chanterelles chúng tôi đặt khoai tây cắt thành các miếng rất lớn. Thêm muối vào khẩu vị.

Bây giờ đặt tiếp nhiên liệu chuẩn bị trong súp. Nấu tất cả lại cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng (khoảng 10-15 phút). Vào cuối nấu ăn, bạn cần thêm rau xắt nhỏ và hành lá. Trước khi ăn, nên cho súp vào.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng làm cơ sở cho nước dùng, nhưng tùy theo quyết định của chủ nhà. Nếu bạn muốn món súp có hương vị nấm, sau đó nấu theo công thức cổ điển. Súp đậu nành có thể được cho ăn bằng cách thêm kem chua.

Làm thế nào để nấu chanterelles cho một bàn lễ hội? Chúng tôi cung cấp một công thức Julienne. Để làm được, bạn cần 300 gram chanterelles. Đầu tiên chúng ta lấy một củ hành và cắt nó rất mịn. Sau đó, nó phải được chiên với sự bổ sung dầu thực vật, cho đến khi nó trở nên trong suốt. Nấm được cắt càng nhỏ càng tốt. Đối với julien nó là mong muốn rằng tất cả các thành phần được làm đất tinh vi nhất có thể. Thêm chanterelles vào chảo và chiên chúng. Sau đó đổ khoảng hai muỗng canh kem chua hoặc kem. Tất cả các thành phần phải được dập tắt trong vòng hai phút. Tiếp theo, thêm một thìa bột và trộn tất cả mọi thứ. Sau hai phút, tắt lửa. Bây giờ nấu nấm đã qua. Chanterelles trong một miếng kem chua hoặc kem nên được chuyển giao cho dừa. Nếu không, bạn có thể sử dụng một thùng chứa. Trên đầu của ly chúng tôi rắc với pho mát grated và đặt trong lò trong năm phút. Cần pho mát tan. Nếu bạn không biết làm thế nào để chuẩn bị chanterelles cho một bàn lễ hội, sau đó sử dụng công thức này.

Từ những loại nấm này bạn có thể chuẩn bị nước sốt, đây sẽ là một món ăn tuyệt vời cho một món ăn thịt hoặc thậm chí là một khoai tây nghiền đơn giản. Chúng tôi nấm và hành. Cho chúng vào chảo hoặc trong nồi. Sau đó thêm kem hoặc kem chua. Muối và hạt tiêu có thể được sử dụng theo ý của bạn. Đổ đĩa với nước sốt và rắc lên trên cùng với các loại thảo mộc tinh xắt.

Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để làm chanterelles. Nếu không có khả năng sử dụng chúng ở dạng tươi, sau đó nấm có thể được đông lạnh. Để làm điều này, nhẹ nhấm chúng trong nước muối trong 40 phút. Rót chất lỏng và đặt nấm trong tủ đá.