Bánh "cá vàng": công thức, đăng ký

Có thể cho Nga để tìm một ai đó không phải là quen thuộc với câu chuyện tuyệt vời của ngư dân và cá vàng? Bằng cách tù nhân ma thuật thế giới dưới nước, bởi ý muốn của tác giả, cái khác mong muốn-hoàn thành bậc thầy của họ, vì nó bật ra, không bị khô vì lợi ích. Về bài hát và bài thơ soạn của cô, viết sách, tạo phim hoạt hình và phim ảnh. Trong số tất cả sự đa dạng của những giải thích của hầu hết sự ngưỡng mộ lớn nhất là bất thường bánh kẹo - một chiếc bánh theo hình thức cá vàng.

Điều này có thể được vui vẻ cho một chiếc bánh trà gia đình hoặc món tráng miệng cho ngày kỷ niệm của một ngư dân avid. Trong hình thức cá vàng cũng có thể làm một chiếc bánh ban đầu cho ngày sinh nhật của một đứa trẻ. Vì vậy, bạn có thể trang trí một người bạn họp điều trị hoặc tìm thấy anh ta một số ứng dụng khác. Dù sao, chiếc bánh "Goldfish" sẽ không chỉ hài lòng răng ngọt ngào của bạn hương vị tươi sáng bất thường, mà còn làm suy ngẫm về ý nghĩa biểu tượng sâu sắc của nó.

bánh kem Recipe

Thường làm cho một chiếc bánh "Goldfish" của mastic. Tài liệu này gần đây đã xứng đáng giành được phổ biến rất lớn giữa người bán bánh kẹo. Dẻo "thử nghiệm đường" (cái gọi là mastic) cho phép craftswomen vyleplivat của đồ trang trí tinh xảo và lạ mắt nhất của ông cho món tráng miệng. Nhưng ở đây được cung cấp bánh "Goldfish" - kem. , Nấu xử lý theo bánh nhà giàu kinh nghiệm, không phức tạp. Nó là khá chấp nhận được đối với những người vừa bắt đầu thử tay của họ tại trang trí bánh.

cấu trúc

Chiếc bánh gốc "Goldfish" được làm bằng:

• Vòng bánh quy chuẩn bị theo một trong các công thức nấu ăn yêu thích của bạn, đường kính 19 cm;
• bánh quy hình chữ nhật với kích thước 24 cm và 18 cm bên;
• cá có hình dạng bánh trứng đường (hai lòng trắng trứng và 100 g đường);
• kem (bất kỳ tốt, bà chủ thường chọn một trong đó là đặc biệt thích các thành viên trong gia đình);
• sô cô la trắng;
• nước sốt caramel;
• các loại hạt;
• mastic (đối với sản xuất của mắt, môi, vương miện).

Chuẩn bị: thu thập bánh

Bánh "cá vàng" được thực hiện, như đã đề cập trước đó, hai bánh xốp: đường kính tròn 19 cm và một hình chữ nhật 24 cm kích thước hai bên và 18 cm trước nên nướng bánh trứng đường theo hình thức cá (quất với protein đường trong 1 giờ. nướng trong lò ở t = 100 ° C, sau đó cho một giờ tại t = 60 ° C).

Lắp ráp từ hai bánh quy bánh "Goldfish" di chuyển trong bữa ăn làm sẵn từ một đến khác, như chúng ta được đảm bảo thuyền trưởng, nó là không thể. Do đó, nó được thu thập trực tiếp trên bề mặt mà trên đó nó sẽ mang đến cho bảng. Vì vậy mà nó vẫn sạch trong lắp ráp dưới bánh kèm theo dải cạnh của bộ phim hoặc lá.

Mỗi bánh được cắt thành hai lớp. Thấp hơn gửi vào bộ phim chất nền tráng. Các bánh quy hình chữ nhật đã nghỉ bán nguyệt để có thể kết nối một chiếc bánh tròn với một hình chữ nhật.

Lên trên nên được áp đặt bánh trứng đường và cắt thành hình. Từ phần cắt của bánh quy là cần thiết để tiếp tục đặt ra các "đuôi" của cá. biscuit thấp bôi kem. Sau đó, rắc sô cô la trắng bào. Tail trong kem có thể xức dầu "sốt caramel."

Thêm một lần nữa đặt meringue dính đầy kem và rắc grated hạt nước sốt caramel và phủ một lớp thứ hai của bánh quy. Sau đó, đặt một chiếc bánh để làm mát.

cá Vyleplivaem

Cạnh xốp nên được cắt chéo để chu vi của bánh, để tạo độ tròn của mặt của cá. Hốc đuôi để cho nhẹ nhõm.

Tất cả bánh phôi dính đầy kem và trộn với vụn bánh, và làm mát. Sau đó, để loại bỏ các màu tối của bề mặt bánh cốm được phủ một lớp mỏng kem màu vàng và làm mát. Sau đó, cơ thể cá một lần nữa phải trải kem màu vàng và đuôi - cam.

trang trí bánh

Khi bánh đã nguội, nó được liên kết và làm cho trang trí thấp hơn. Sau đó, bạn phải kéo ra từ dưới vành phim của mình. Kể từ khi cạn dày dạn của mình, quá trình chiết nó có thể để tránh phá vỡ cắt đáy và ô nhiễm dưới bề mặt sản phẩm.

Tiếp theo, các mastic vàng tạo ra một vương miện. Để làm điều này, cuộn dải, chiều rộng trong đó mỗi nghệ sĩ chọn riêng của họ. được cắt ở các góc mastic dải Với khuôn đặc biệt. Vương miện cho khô.

Của mastic trắng sử dụng hình thức "nước mắt" làm cho mắt cá. kem vàng sử dụng vòi phun "sao" đuôi cá cắt, trang trí nó với hạt và nhiều hơn nữa.

Mastic cam được sử dụng để sản xuất bọt biển. Để làm điều này, cắt một vòng tròn, cắt đôi nó ra. Từ kết quả hai nửa hình hàm cá.

Tương tự, vây được thực hiện. Các dải mastic hơi prisobiraetsya, vây kèm theo hình thức, bởi bất kỳ tập tin đính kèm cho họ được áp dụng quy mô mô phỏng. Sau đó, các đường lên kế hoạch rút ra mảnh kem bằng cách sử dụng túi dùng một lần hoặc kornetika.

Tiếp ngay tại chỗ được gắn vương miện. lời khuyên của cô được gắn tan chảy sô cô la "vàng" hạt. Chiếc bánh đã sẵn sàng!

Bánh "cá vàng": lớp thạc sĩ

Món tráng miệng là bánh vui vẻ sẽ trang trí bất kỳ bảng. Bên trong cá, theo đánh giá, là một ngon bánh mật ong, kem kẹp "Ice cream".

thành phần

Kem "Sundae" được điều chế từ:

• 1 nhúm vanillin;
• Điều 1.5. l. tinh bột ngô;
• 300 ml sữa;
• 250 ml kem (33%);
• 4 lòng đỏ trứng gà;
• 100 g bơ;
• 100 g đường.

Đối với thiết kế sản phẩm cũng phải được bảo lưu:

• 800 ma tít bánh kẹo;
• 10 hạt bánh kẹo;
• 1 g màu thực phẩm.

Đối với sản xuất sô cô la bằng ganache:

• 200 g bơ;
• 200 g chocolate đen;
• 100g sữa đặc.

Trong sản xuất mật ong bột được sử dụng:

• 200 g bơ;
• bột mì 1100 g;
• 2 chén đường;
• 1 nhúm muối;
• 4 muỗng canh mật ong;
• 200 g quả óc chó;
• 3 thìa h sôđa .;
• 4 quả trứng gà.

sự chuẩn bị

Bánh "cá vàng", là tác giả của các công thức cho biết, thực hiện cho 3 giờ. Về công tác đào tạo phải mất khoảng 40 phút. Từ số lượng các sản phẩm thu được ở mức 20 phần tráng miệng.

Từng chuẩn bị bước: nướng bánh

Để chuẩn bị bột bạn cần phải cổ phiếu lên trên trứng mật ong, mật ong, muối, đường, bột và baking soda. Trong một bát phá vỡ những quả trứng, thêm các thành phần còn lại. Tất cả đun nóng trên một bồn tắm hơi, khuấy liên tục cho đến khi bơ và đường cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Họ nói thêm 3 giờ. L. soda. Khi hỗn hợp này được vừa được tạo bọt, sau đây thường xuyên thêm bột và nhào bột dính và mềm mại. Nó nên được bảo hiểm và được lưu trữ dưới dạng nhiệt hoặc lò ngay lập tức.

quả bóng nhỏ của bột nên rất mỏng tung ra và cắt thành hình bầu dục của họ (bạn chỉ có thể khoanh tròn dao món nướng bầu dục). Bánh được nướng một cách nhanh chóng, khoảng 5 phút. Từ bột này phần 14 lấy bánh.

kem nấu ăn

bánh khi nướng ngay lập tức bắt đầu sản xuất kem từ sữa, kem, lòng đỏ trứng, đường, vani và tinh bột và bơ. Tinh bột đổ sữa vào các công thức và khuấy để hòa tan cục u. Trong một cái chảo đặt sữa, vani, đường, tinh bột lòng đỏ trứng, có được đổ. Hỗn hợp được đun nóng với khuấy liên tục cho đến khi dày lên, sau đó nó được làm lạnh đến nhiệt độ phòng.

Bơ ở nhiệt độ phòng và whisk, vẫn đánh long, thêm một cơ sở brew. kem roi, thêm dầu và tiếp tục đánh long kem. Kem được bổ sung vào pre-chiên với hạt băm nhỏ.

Đưa bánh

Bề mặt giấy bánh obkladyvaetsya. Được đăng vào bánh cô dính đầy kem và lắp ráp các bánh, mà phải được đặt trong cái lạnh cho thấm.

Trên đầu trang của các thợ làm bánh bánh để áp dụng kem không được khuyến khích. Để cho sản phẩm đã giải quyết suôn sẻ, nó phải được cài đặt trên một tấm ván gỗ.

Tạo một con cá con số

Sau 2 tiếng đồng hồ bánh nhàn rỗi trong tủ lạnh, bạn có thể tiến hành liên kết chính thức. Ở giai đoạn này, hai bên với một con dao cắt đứt tất cả các mục không cần thiết. Nó là cần thiết để có những hình thức một chiếc bánh, những gợi nhớ hầu hết các con số của cá. Sau đó bạn nên chuẩn bị ganache.

Sôcôla và dầu được sử dụng trong cổ phần bằng nhau, và sữa đặc - trong một tỷ lệ từ 1 đến 2. Nhiệt độ của tất cả các thành phần cần được nhiệt độ phòng. Riêng biệt, trộn bơ đầu tiên, thêm vào đó sữa đặc và kem trong một tươi tốt. Trên một phòng tắm hơi tan chảy sô cô la, vẫn đánh long, thêm nó vào kem, mà nên đưa ra một số thời gian để dày lên.

bánh kem thẳng hàng, đóng tất cả các khoảng trống, sản phẩm được đưa ra các hình dạng yêu cầu. Chiếc bánh được gửi đến lạnh, sau 2 giờ với ấm lưỡi bảng dao và bề mặt được đánh bóng.

trang trí Vyleplivaem của mastic

con số ngư dân có thể pre-nấm mốc. Để làm điều này, trộn bột nhão màu nâu và xanh lá cây. Vâng trước là tốt hơn để thực hiện một vương miện và các chi tiết khác. Họ cần phải có thời gian để khô và giữ hình dạng. Freehand vây rút ra, cầu lông được tạo ra bởi cán gậy trên các cạnh của các mastic. Tất cả các màu vàng Madame Kandurin.

Hơn nữa cán mastic vàng, được bao phủ với cá. Cork từ một chai nhựa, cắt đôi theo chiều dọc, tạo vảy, ép nó vào mastic.

Xoắn màu trắng và màu xanh của mastic (không vymeshivaya) cuộn với một pin cán nhiều lần, tạo ra biển.

2 của xúc xích dạng mastic mỉm cười cá. Dán nó trên khuôn mặt bề mặt ẩm ướt. vòng tròn cắt ra, mắt dán mắt vào vương miện.

Dán mắt vào cơ thể của vây mastic cam, vẽ lên đuôi. Tiếp theo trên "bờ" nên ngồi câu cá, vỏ sò biển đặt cạnh của sô cô la trắng. Cá đã sẵn sàng để đi thuyền. Bon Appetit!