Bánh "Hummingbird" Dzheymi Olivera

Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu một món tráng miệng có nguồn gốc tuyệt vời cho Tây bán cầu - "Hummingbird" bánh Dzheymi Oliver, được biết đến với rất nhiều các dự án truyền hình "The Naked Chef", vui lòng cung cấp công thức. Chúng tôi yêu cầu tất cả những ai muốn gây ấn tượng với hộ gia đình, mới lạ độc đáo và đáng ngạc nhiên ngon của mình để tham gia trà đọc ấn phẩm của chúng tôi.

Được biết đến nhiều bánh này?

món tráng miệng được trình bày đáng chú ý là giành được một giải thưởng tại hội chợ tiểu bang Kentucky vào năm 1978. Trước đó, vào giữa thế kỷ 19, chiếc bánh "Hummingbird" là một thành công lớn ở Nam Mỹ. Trong năm công nhận ở các công thức món tráng miệng bằng được công bố trên một tạp chí của Mỹ, và ngay lập tức tạo ra một giật gân về công dân Mỹ. Kể từ đó, một món tráng miệng và đã không bị mất vị trí của họ trong các nước thuộc Tây bán cầu, không chỉ di cư đến các bảng trong gia đình châu Âu.

Các tính năng

Tất nhiên, có một lịch sử phong phú, bánh "Colibri", lộ mà chúng tôi sẽ cung cấp dưới đây, có thể không phải chịu tất cả các loại thay đổi. Nhiều bà nội trợ, mài giũa kỹ năng của mình, cố gắng để nấu các loại kem khác nhau để món tráng miệng này. Tuy nhiên, cổ điển, sửa đổi nepreterpevayuschie thứ vẫn còn. Là một bổ sung walnut truyền thống sử dụng pecan khá béo, như một thành phần của trái cây - chuối xay nhuyễn và dứa nghiền nát.

Bánh "Hummingbird" sẽ hấp dẫn tất cả những ai không thích một miếng bọt biển khô, như trong món ăn này trái cây, thậm chí nhiều hơn so với thử nghiệm bản thân. Chiếc bánh gốc - hai lớp, có người sử dụng để làm 3 hoặc thậm chí nhiều lớp. Mỹ sử dụng như là một men pho mát kem. Dzheymi Oliver đã giải thích một chút một phần của men từ của kiệt tác ẩm thực của ông đã trở nên ngon hơn.

Ông nghĩ về thầy món ăn của Anh?

"The Naked Chef" thường chia sẻ những suy nghĩ và ý kiến của mình về một món ăn đặc biệt. Có gì suy nghĩ gợi bánh chủ "Hummingbird"? Nhận xét Jamie nói rằng món ăn khác thường toát lên một hương thơm tuyệt vời. Người ta chỉ có cắt miếng đầu tiên, khuôn mặt chắc chắn sẽ mỉm cười. Nhưng khi một miếng bánh ngọt ngon sẽ nằm trong miệng, người ta nhận ra rằng đây là nó - sự hoàn hảo thật sự của hương vị.

Bánh "Hummingbird": công thức với hình ảnh. Thành phần nướng

Của những thành phần này nên bật phần 14. Dưới đây là danh sách đầy đủ các sản phẩm sẽ được cần thiết cho việc kiểm tra:

• Bột bánh - 350 g;
• chuối chín - 4 miếng;
• dầu ô liu - 250 ml;
• Bột quế - 1 muỗng cà phê;
• trứng gà có chọn lọc - 2 miếng;
• dứa đóng hộp - Ngân hàng 1 (425 ml);
• quả hồ đào - 50 g;
• bột đường - 350 gram;
• vani - 1 muỗng cà phê;
• muối biển - 1 nhúm lớn.

Xin lưu ý rằng hình thức sẽ cần phải bôi trơn một ít dầu ôliu hơn. Chuối chọn trung bình. Cũng lưu ý rằng một sản phẩm như bột bánh, có xu hướng gia tăng. Bây giờ chúng ta chuyển sang các thành phần cho các men để trang trí bánh "Hummingbird." Chúng ta cần:

• bơ (nhạt) - 150 gram;
• bột đường - 400 gram;
• Vôi - 2 miếng;
• cream cheese - 200 gram.

Dầu để nấu ăn Glaze nên ở nhiệt độ phòng. Vâng, bánh trang trí, chúng tôi vẫn cần một số thành phần:

• quả hồ đào - 50 gram;
• bột đường - 100 gram.

Như bạn có thể thấy, công thức là hoàn toàn vắng mặt và đường, bột mì thông thường. Vâng, các sản phẩm được chuẩn bị, đó là thời gian để bắt đầu nấu ăn. Có lẽ ai đó đã dự đoán một hương vị lạ và độc đáo.

phương pháp chuẩn bị

Chúng tôi ấm lên điều đầu tiên trong lò, nơi chiếc bánh "Hummingbird" sẽ đi trong một vài phút. Dzheymi Oliver nói rằng món ăn sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn cho các đầu bếp nghiệp dư trên đường để gửi trong lò. Bằng cách này, nó là cần thiết để làm nóng lò nướng đến 180 độ, không còn nữa. Chuẩn bị 2 bánh hộp thiếc đựng đường kính 23 cm, làm ướt giấy không thấm mỡ dầu ô liu và cả nắp dụng cụ chứa.

Chuẩn bị bột. Bột bánh phải được sieved qua mắt sàng quế. Bây giờ, thêm bột thành đường và muối biển. Trong một bát riêng biệt sạch chuối chín và nghiền bằng nĩa cho đến khi tình trạng nhuyễn đồng nhất. dứa đóng hộp là cần thiết để ráo lát và cắt như mịn càng tốt.

Ngẫu nhiên, trong chiếc bánh "Colibri", lộ mà chúng tôi hiện đang theo học, bạn cũng có thể thêm dứa tươi.

dứa thái hạt lựu vào một bát gửi đến nhuyễn chuối, và sau đó trong cùng một container thêm dầu ô liu, trứng và vani. Trộn thành phần trái của món ăn. Bây giờ là lúc để kết nối hỗn hợp khô và trái cây, cũng như thêm vào các quả hồ đào xắt nhỏ. Nucleoli đáp ứng tốt với cắt bằng một con dao, nhưng bạn có thể sử dụng tốt theo cách cũ của nghiền với một hạt pin lăn.

nướng

Như bạn có thể thấy, chúng tôi đang chuẩn bị bột rất nhanh chóng và chúng tôi thậm chí không cần một máy trộn. Nó vẫn còn để đổ bột đều trên ly và gửi bánh "Hummingbird" trong lò phút 35-40. Khi bánh được lấy ra khỏi lò, tách biệt khỏi các bề mặt bên của hình thức nướng với một bên cùn của con dao, tuy nhiên, không loại bỏ các nội dung cho đến sau 10 phút. Sau một thời gian chỉ định ispekshiesya bánh đã nguội một chút, và sẽ không thể ổn định cuộc sống. Theo đó, hình dáng bên ngoài của bánh sẽ được trên đầu.

Bánh "Hummingbird": các công thức từ Dzheymi Olivera. Chuẩn bị men

Và bây giờ bạn sẽ cần một máy trộn. Rây đường bột vào nồi, thêm bơ mềm và trộn trong bọt tươi tốt. Bây giờ đặt trong một pho mát kem chứa. Vôi là cần thiết để tiến hành như sau: từ một sử dụng một vắt tốt, loại bỏ các vỏ, cắt khác trong một nửa và ép nước trái cây. Tiếp theo là phô mai, chỉ gửi các nước trái cây, niềm say mê, để lại cho trang trí. Khuấy kết quả thành phần whisk, nhưng không whip. Gì tiếp theo khuyên Dzheremi Oliver? "Colibri" bánh có ba giai đoạn nấu ăn. Bây giờ chúng ta cần phải bắt đầu chuẩn bị trang trí các loại hạt và đóng băng nên đến đúng giờ, làm sạch tủ lạnh.

trang trí nướng

Hãy không dính chảo, đặt nó vào đường bột, thêm một muỗng canh suất nước. Không vận hành hỏa lực hạng nặng, các thành phần trong mọi trường hợp, một vài phút sau đó đến một đun sôi. Không sử dụng một muỗng cho khuấy, chỉ cần xoay chảo, và bụi tự giải thể. Bây giờ thêm các loại hạt vào chảo, và cuối cùng thêm một chút muối biển. Đi một tờ giấy da, đặt lại các nội dung của chảo. Khi các thành phần đã nguội quả hồ đào có thể được trình bày chi tiết.

Quá trình lắp ráp

Thu thập cần thiết ngay lập tức đến một món ăn phục vụ. Đưa vào một trong những loại bánh được làm mát và bôi trơn một phần của men. Sau đó, nằm trên đỉnh của men và một chiếc bánh thứ hai. Coat đầu nướng. Bây giờ quay lại và mịn vỏ bào - trang trí bề mặt bánh của cô, sau đó đặt ra các quả hồ đào làm mát. Nhưng đó không phải là tất cả. Một cách lý tưởng, món tráng miệng này được trang trí bằng hoa ăn được: húng tây, hoa violet, cây xô thơm, cây lưu ly. Nó quay ngạc nhiên đẹp!

Nếu bạn làm theo hình, các thông tin sau sẽ hữu ích cho bạn. Bánh "Colibri" (một công thức từ Dzheymi Olivera) là đủ calo. "Vua" giữa các thành phần được sử dụng (ngoài dầu) là pecan - khách quen khác nhau món tráng miệng ngon. Ví dụ, một miếng bánh kẹo chứa 684 kcal. Tuy nhiên, như một món tráng miệng tuyệt vời và thực sự xứng đáng để mỗi người chúng ta cố gắng mảnh này một lần trong đời.

Tùy chọn chuẩn bị frosting kem

Có những biến thể của việc chuẩn bị men, tuy nhiên, axit đặc trưng nên luôn luôn được duy trì. Trong một dịp khác để so sánh bạn có thể chuẩn bị các men của các thành phần sau:

• kem 30% chất béo - 300 g;
• cream cheese - 350 g;
• chanh - 2 miếng;
• bột đường - 2 chén;
• cognac - 100 ml.

Chanh, sử dụng chính xác cùng một cách như trong công thức bởi Jeremy vôi được sử dụng: loại bỏ các vỏ từ một trong số họ và ép nước trái cây từ khác. Chú ý: Trong phương pháp này, một nửa nước ép cam quýt trộn với rượu chỉ duy nhất cho ngâm tẩm. Các thành phần còn lại men trộn trộn. Trong trường hợp này, các cạnh của bài báo cũng bị vấy bẩn với frosting.

Nấu ăn tùy chọn trang trí

Có nhiều cách khác trang trí bánh. Như các thành phần được sử dụng:

• quả hồ đào - 1 chén mà không có một ngọn đồi;
• Mật ong - 2 muỗng canh;
• quế - ½ muỗng cà phê;
• vani đường - 2 muỗng canh.

Trong trường hợp này, mật ong, quế và vani luộc caramel, nhúng trong đó mỗi hạt nhân hạt, và sau đó lây lan trên bánh. Ngoài ra còn có tùy chọn khi nghiền nát bên nướng Pecan tráng và đỉnh của không trang trí bên trái. Thưởng thức trà của bạn!