Bánh kem sữa đông

Nó như vậy xảy ra mà hầu như tất cả các thành viên của gia đình tôi đã được sinh ra vào mùa hè. Vì vậy, chúng ta phải nướng bánh và làm hài lòng chúng sinh nhật ngọt ngào. Công thức nấu ăn để nướng một số lượng lớn các loại bánh, với điều này, tôi không cãi nhau, nhưng giữa các con số khổng lồ này không phải là tất cả mọi người là đáng chú ý. Hôm nay tôi muốn làm nổi bật những chiếc bánh ngon nhất với một loại kem dựa trên pho mát.

Bánh kem sữa đông: dựa trên bánh ngọt ngắn.

Để chuẩn bị bột chúng ta cần 150 gram bột, ba thìa lớn đường (khoảng 60 gram), 2 lòng đỏ trứng và 100 gram bơ. Đừng lo lắng rằng các thành phần được thực hiện với số lượng nhỏ, bánh này với kem sữa đông được thiết kế để đảm bảo rằng có nhiều pho mát điền và bánh ít.

Lòng đỏ với đường trộn để tạo ra một bọt rắn màu trắng. Dầu cọ xát vào một vắt thô, kết hợp những quả trứng và bắt đầu bước vào bột. Bột nên có một dày đặc và không dính vào tay. Loại bỏ nó trong tủ lạnh để đông lạnh, trong nửa giờ tại hầu hết.

Cho đến khi bột cứng lại, chuẩn bị kem pho mát. Chúng ta sẽ cần một gói gelatin (xem xét cẩn thận tại thời điểm sản xuất, tươi gelatin, vì vậy nó là chất lượng tốt), một ly sữa, 3 lòng đỏ trứng, 300 gram sữa chua không béo, một nước chanh nhỏ, 250 ml kem, trái cây hoặc quả mọng để trang trí.

Gelatin ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút. Curd nĩa hoặc nghiền được đưa qua một cái rây. Đường và sôi sữa. Đưa ra một chút mát mẻ, sau đó cẩn thận vào lòng đỏ quất, vì vậy họ không được nấu chín. Trong sữa ấm hòa tan gelatin, thêm tất cả các pho mát và nước chanh (một vài muỗng cà phê), khuấy đều. Sau một thời gian kem sẽ bắt đầu củng cố. Tiếp theo, nhịp kem với một chút đường và kết hợp với kem. Nhận mịn curd.

Trong khi chúng tôi đã tham gia vào một loại kem, bột nên đã mát mẻ. Chúng tôi nhận được nó, chúng tôi chia thành hai phần bằng nhau và bánh nướng. Bánh quay ra mỏng và mong manh. Đưa những hình dạng với mặt bích trên dưới cùng bánh Laid chồng lên dày lây lan curd tin đại chúng, bìa thứ hai lớp và loại bỏ trong tủ lạnh trong vòng 4 giờ. Trong thời gian này chiếc bánh với kem sữa đông cứng lại. Sau đó bạn có thể trang trí bất kỳ trái cây, chẳng hạn như đào đóng hộp hay mơ. bánh tươi sáng thu được bằng cách kết hợp kiwi và dâu tây. Khối lượng tùy chọn, vì vậy thử nghiệm, Bánh kem sữa đông sẽ nào ngon.

Tôi, tất nhiên, nướng bánh không chỉ cho ngày sinh nhật mà còn vào những ngày bình thường. Ví dụ, vào ngày đầu tiên của mùa hè hoặc vào cuối tuần. Đặc biệt là tưởng tượng tốt đóng khi chín các loại quả mọng. Đó là thời gian để lò phô mai và bánh sữa chua.

Đối với món nướng, chúng ta cần 4 quả trứng, 200 ml của mỗi sữa chua, chất béo miễn phí gói phô mai, một chén đường, một nhúm vani và 300 gram bột. Tất cả hỗn hợp này, trộn trộn và nhào bột không phải là rất gay gắt. Mẫu để nướng mỡ với bơ, đổ một nửa số bột và nướng trong lò cho nửa giờ. Tương tự như vậy, chúng tôi tiến hành với bột còn lại. Trong khi đó, cho đến khi bánh được nướng, chúng ta hãy nhồi. Chúng ta sẽ cần một ly sữa, 100 g của bất kỳ pho mát, nước chanh hoặc axit citric, 40 gram đường, một gói gelatin. Các gelatin được ngâm trong nước. đường sữa và đun sôi, để nguội, thêm nước chanh, rồi đổ gelatin. Trộn và thêm pho mát. Thu hoạch ở nơi lạnh đến một đông cứng kem.

Các thành làm mát bằng bánh lây lan kem sữa đông dày, che Korzh thứ hai, kem còn lại bìa hàng đầu. bánh sẵn sàng trang trí quả mọng chín. Tất cả các món tráng miệng được chuẩn bị.

Vâng, pho mát - một sản phẩm tuyệt vời, ngon và lành mạnh. Bằng cách này, tốt đẹp để biến các món chua với pho mát sữa đông. Ví dụ, phải mất một pho mát sữa đông ngọt ngào, cắt thành những miếng, chỉ cần cắt lê thái hạt lựu và chuối. mùa Salad với sữa chua. Kết quả là một vitamin món salad tuyệt vời. Từ này ngay cả người lớn sẽ không bỏ cuộc. Bon Appetit!