Bánh mì thịt thịt băm với trứng - một kỳ nghỉ không chỉ

Những gì bạn có thể làm ra của thịt băm, sườn khi đã mệt mỏi, hoặc khi bạn cần một món ăn cho bảng kỳ nghỉ? Hoặc có thể bạn không có thời gian để nấu ăn, để nuôi một gia đình lớn? Chuẩn bị thịt bánh mì thịt băm với trứng. Nó được chuẩn bị một cách dễ dàng và nhanh chóng, nó quay ra rất nhiệt tình và lễ phép bạn thử nghiệm với các lọai và đồ trang trí.

Các công thức cổ điển cho cuộn thịt băm với trứng. Sản phẩm: thịt bò - 600 gram, bánh mì - 100 g, hành tây - 4 bóng đèn, một ly nước hoặc sữa, trứng - 3 miếng, rau mùi tây, hạt tiêu, muối, dầu thực vật.

Bánh mỳ không có lớp vỏ ngâm và nhẹ nhàng bóp. Thịt được rửa sạch và cắt thành từng miếng, cùng với hành tây và thịt băm bánh mì. muối băm nhỏ, thêm gia vị và nhào.

Trứng luộc, sạch sẽ và cắt theo chiều dọc. Hành tây cắt thành miếng vuông và chiên trong bơ. Lây lan trên vải bảng hoặc phim ăn ẩm, lây lan chuẩn bị bằng cách nhồi một hình chữ nhật 2 cm. Ở giữa trong một dòng đẻ trứng nửa, rắc họ hành tây chiên. Nhấc một đầu của bộ phim, kết hợp các cạnh đường may thịt và zaschipyvaem họ. Đặt cuộn trong một tấm nướng bánh mỡ hoặc hình dạng để các đường may là ở phía dưới và đặt trong lò nóng sẵn. Để thịt cuộn thịt băm với trứng mua vỏ ngon miệng, bạn có thể đổ bột hoặc nó chỉ để lắc lên một quả trứng. Nướng ở 220-240⁰ C trong khoảng một giờ. cuộn sẵn sàng phục vụ nóng hoặc lạnh với khoai tây, rau, kiều mạch hoặc lúa.

Trong việc chuẩn bị các cuộn có thể thay đổi stuffing và thêm rau trứng, nấm, gạo. Ví dụ, một công thức nấu ăn: bánh mì thịt của thịt và trứng băm nhỏ nấm. Thành phần: thịt băm (bạn có thể lấy bất kỳ) - 700 g nấm (bạn có thể sử dụng bất kỳ tươi: nấm sò, trắng, vv), hai củ hành, một củ cà rốt nhỏ, năm trứng, hai lát bánh mì, muối, hạt tiêu và dầu khô.

nấm của tôi (nếu nấm khác, họ sẵn sạch và đun sôi), và cắt thành từng miếng nhỏ. Bật chảo, làm cho lửa vừa và chiên nấm. Onion cắt thành những miếng nhỏ, cà rốt, ba trên vắt. Thêm nửa rễ xắt nhỏ cho nấm, muối, tất cả hỗn hợp. Giảm nhiệt và hơi sôi, đậy kín.

Đun sôi luộc ba trứng, sạch và cắt miếng cỡ trung. Ngâm bánh trong nước hoặc trong sữa, bóp, mince với hành tây còn lại và thêm vào nhồi. Cố gắng lái xe hai quả trứng, muối và thêm gia vị, nhào tốt. Nếu nhồi đã hóa ra khá khô, bạn có thể thêm một vài thìa nước lạnh. Để truyền bá băm phim ăn theo hình thức một hình chữ nhật dày khoảng hai cm. Lên trên đặt đồng đều nấm rút lui nhẹ từ mép, trứng sau đó xắt nhỏ. Cẩn thận tắt cuộn.

lò nướng đến 180⁰ C bôi trơn chảo dầu, cuộn lây lan và nướng trong một giờ. Sau đó daubed cuộn nghiền lòng đỏ và màu nâu trong lò ở 200⁰ C.

Một viên ngọc thực sự của một bảng kỳ nghỉ sẽ bánh mì thịt trong các thử nghiệm. cho việc chuẩn bị sản phẩm của mình: 200 gram thịt lợn, 150 gram thịt bê băm nhỏ, một lớp Puff Pastry, một cân nấm tươi, một củ hành tây, hai quả trứng, và 7 miếng mận khô và mơ khô, một cốc quý của hạt thông, cùng một số nho khô, thìa mù tạt, bơ, nước chanh, muối, hạt tiêu và đường.

nấm của tôi và cắt thành tấm mỏng. Hành sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Các chảo nóng trước đặt nấm và hành tây, muối, hạt tiêu và thêm một vài giọt nước cốt chanh. khuấy liên tục, chiên với lửa lớn. Khi nấm chiên, chảo khỏi bếp.

Mận khô với mơ khô cắt khối trung bình và thêm vào nhồi. Ngoài ra còn đưa hạt thông, nho khô, mù tạt, nấm chiên, để lái xe một quả trứng, nhào tất cả tốt.

Từ thử nghiệm cắt đứt một dải nhỏ để trang trí. lây lan Plast trên một bộ phim trên toàn bộ bề mặt của bột nhồi đều đặt, để lại vài cm không hàn xung quanh các cạnh. Chúng tôi tắt cuộn cũng như bánh mì thịt nấu chín băm nhỏ thịt với trứng - chúng tôi nâng cao kết thúc phim và kết nối các cạnh của bột, dầu mỡ trứng đường may và ép chặt. Nướng dầu bôi trơn và chuyển các cuộn.

Dough làm dải hẹp và lây lan trên một cuộn theo hình thức một mạng lưới. Bề mặt bôi trơn lòng đỏ. Chúng tôi bảo lưu cuộn trong nửa giờ. Sau khi chúng tôi ấm lên đến 200C lò và nướng trong khoảng một giờ. Nếu cuộn sẽ đốt cháy, bạn cần phải đóng nó lại bằng giấy bạc.