Nấm súp - một món ăn ngon

Mặc dù thực tế là súp nấm rất phổ biến với những người phục vụ của chúng tôi, nhưng loại súp này không thể tránh khỏi bởi sự chú ý của họ, và món canh nấm có thể trở thành món ăn trang trí thực sự của bất kỳ bàn nào. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món ăn ngon này. Chỉ một vài trong số đó được trình bày với sự chú ý của bạn. Bí quyết để nấu súp là hầu như bất kỳ món canh thông thường nào cũng có thể biến thành một món ăn đầu tiên không bình thường.

Súp này được thiết kế cho các bà nội trợ có kinh nghiệm tối thiểu, như trong công thức của nó không có gì phức tạp. Để chuẩn bị cho nó, bạn cần phải uống 5-6 ly nước canh nấm, 400 g loại nấm, 4 củ khoai tây, 2 củ tỏi, hành vừa, 1 củ cà rốt nhỏ, 2 lá lựu, 4 hạt tiêu đen, một ít bơ (30g) Dầu thực vật, rễ cây mùi tây. Để trang trí món ăn, bạn sẽ cần rau xanh tươi, rau mùi tây, húng quế, thì là.

Trước hết nấm được luộc. Súp nấm ngon nhất thu được từ nấm tươi, nhưng, trong trường hợp cực đoan, bạn có thể đun sôi và phơi khô, ngâm chúng trong vài giờ trước. Đun sôi nấm cho đến khi sẵn sàng để được ném trong một colander. Nếu bạn chắc chắn về chất lượng của nấm luộc, nước canh có thể được sử dụng an toàn để nấu ăn thêm, và nếu bạn đang nấu soup puree từ nấm có nguồn gốc nghi ngờ, tốt nhất là cống nước dùng. Nhiều bà nội trợ thích nước dùng nấm cho thêm hương vị cho món ăn, và một số thích thay thế bằng nước suối. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và sở thích của bạn.

Trong một chậu canh hoặc nước, đặt vài miếng rau mùi tây và một hạt tiêu. Củ hành được xắt nhỏ và chiên trong một chảo chiên dầu thực vật với cà rốt và tỏi cắt nhỏ. Các điều kiện rang nên được như vậy mà tất cả các thành phần được caramelized. Để làm được điều này, các sản phẩm được đặt trên một chảo chiên nước nóng rất nhiều, sau đó lửa giảm, và đã trên một ngọn lửa nhỏ sản phẩm giảm xuống khoảng nửa giờ. Khuấy bột thỉnh thoảng khuấy. Trước khi chiên, ngọn lửa lại tăng lên và bột thêm vào, cần được nung trong chảo trong ít nhất 5 phút. Trong lò nướng một chút nước dùng hoặc nước và hành hạ tất cả những thứ này trong một ngọn lửa nhỏ trong 3 phút.

Trong quá trình chuẩn bị khoai tây nướng, bóc vỏ và thái nhỏ. Nó được thêm vào nước sôi và nấu cho đến khi sẵn sàng, sau đó thêm vào nó nêm cắt nhỏ, chiên, nửa xanh, lá bay, bơ. Vào thời gian này, khoai tây nghiền nấm từ nấm muối. Nhiều người thích mang khoai tây tiêu hóa đầy đủ vì họ nghĩ rằng món canh ngon hơn. Công thức nấu canh nấm này cung cấp cho truyền dịch thành phẩm dưới khăn ấm khoảng 15 phút. Từ món ăn này, súp-puree được chuẩn bị một cách dễ dàng. Trong máy xay, tất cả các sản phẩm súp rắn bị nghiền nát, sau đó chúng lại kết hợp với nước dùng và đun sôi. Súp nấm nên được trộn đều cho đến khi đạt được độ êm dịu. Sau 5 phút đun sôi, thêm rau xanh còn lại vào bát.

Một số người sành ăn trong súp này được thêm kem tươi với trứng sống, được đổ vào với súp nấm gần như trước khi sẵn sàng. Súp này rất mềm và thoả mãn.

Bạn có thể làm một món canh tuyệt vời-puree từ nấm trắng. Để làm nó, bạn cần phải vượt qua nấm rửa sạch và rửa sạch thông qua một máy xay thịt. Khối nấm được đặt trong chảo, thêm 40 g bơ bơ, nửa rốt, một quả bẹ cỡ vừa. Tất cả các sản phẩm này phải là một ít khó khăn trên một ngọn lửa nhỏ trong 45 phút. Thêm 250 ml nước vào chảo và cho sôi. Vào thời gian này trong nồi súp chiên 2 muỗng canh. Thìa bột với 30 ml bơ. Trong các sản phẩm này, đổ 1 lít sữa, đặt nấm hầm, sau khi loại bỏ cà rốt và củ hành từ chúng. Tất cả các thành phần được nấu chín trong 20 phút. Vào thời điểm này, bạn nên muối canh, điền nó với bơ và hai lòng đỏ trứng. Thêm vào đó 200 ml kem. Tất cả các thành phần được đánh trong một máy xay và đổ vào đĩa.