Podkovcovok trong vỏ hành - ngon, ngon miệng, nuôi dưỡng

Các nhà khoa học gần đây đã phát hiện ra rằng chất béo ít gây hại hơn nhiều so với thông thường được tin tưởng. Vì vậy, bây giờ bạn có thể an toàn cho một lát của một sản phẩm nước muối và thưởng thức mình với một podshchevkom trong vỏ quả hành, được chuẩn bị không phải là rất khó khăn và sẽ cám dỗ ngay cả một trường chay ăn chay.

Một ít thuật ngữ và kiến thức cơ bản

Chất nền là phân từ bụng lợn, trong đó các tĩnh mạch của thịt được xen kẽ bởi chất béo dự bị. Để chuẩn bị các món ăn tinh thần, các subclavine được lấy với da. Đôi khi nó được cắt, nhưng hương vị, juicier và quyến rũ hơn là món ăn, trong đó da vẫn được bảo quản.

Để có được podtsvevok tinh tế nhất và thơm trong vỏ hành, thịt đòi hỏi phải tươi. Trong một trường hợp cực đoan, một cái ướp lạnh sẽ làm; Nếu chất béo đã đông lạnh, nó sẽ mất cả hương vị và sự mềm mại.

Tùy chọn cơ bản

Thậm chí đáng ngạc nhiên là các công thức nấu ăn khác nhau từ hình ảnh (podshevok trong vỏ quả hành), từng bước mô tả quá trình nấu. Nếu bạn có từng dải chất béo nhỏ, bạn nên sử dụng phương pháp nấu ăn nhanh.

Từ vài bóng đèn lớn, vỏ trấu bị bóc vỏ, rửa sạch và chứa đầy nước. Nó giải thể muối với tốc độ nửa ly trên mỗi lít nước. Laurel và hạt tiêu cũng được thêm vào đây (theo ý của họ). Trong nước muối lạnh đặt podsherevok, và chảo được đặt trên bếp. Chất lỏng phải hoàn toàn che phủ các miếng thịt.

Sau khi đun sôi, ngọn lửa được ốc vít, và món ăn được để hầm trong 10 phút. Sau đó, nó được lấy ra, nhưng podchevovok trong vỏ hành và nước muối được để lại để hoàn thành làm mát cho nửa ngày - cho muối và mua một bóng mát và đánh đập của thịt hun khói.

Ngày hôm sau, dưa chua được pha loãng, gia vị hỗn hợp: ớt, tỏi ép, tiêu xay (đỏ và đen), hạt rau mùi. Với thành phần này, mỗi miếng được tráng trên tất cả các mặt, sau đó bọc trong một miếng màng. Ngày trong tủ lạnh, nhiều như trong tủ đá - và món ăn ngon đã sẵn sàng!

Cuốn hút

Không ít thú vị là một cách khác để hàn podcherevok trong vỏ hành. Điều này đòi hỏi một đoạn khá dài, mà sẽ được chuẩn bị trong toàn bộ. Nó nên được muối dồi dào ở cả hai bên (khoảng một nửa kg nguyên liệu sẽ mất khoảng một ly muối thô). Mặt bên trong được ướp với hạt lựu đậm và hạt tiêu (tốt hơn là nên trộn với màu đen và thơm). Các podsherevok được cuộn lại trong một cuộn và được gắn với một chủ đề ẩm thực không quá khó khăn: trong khi nấu ăn thịt sẽ sưng lên một chút. Phần dưới cùng của nồi được lót bằng vỏ hành ong với 4-5 đầu. Một bó được đặt vào nó; Từ phía trên nó phải được phủ một lượng vỏ tương tự. Tất cả tòa nhà này đều tràn ngập nước, do đó không có gì ngoài nó. Chảo được đặt trên một ngọn lửa chậm và để lại cho một giờ ở ba. Sau đó, cuộn trong một hình nóng, từ bên trong nó tỉnh dậy với các gia vị yêu thích và tỏi cắt nhỏ, nếp gấp lại và được đóng gói trong phim hoặc lá. Nó sẽ cần phải được giữ trong tủ lạnh cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Một số trụ sở tư vấn để chịu đựng podtsvevok trong vỏ quả hành, không chỉ ở lạnh, nhưng dưới ách. Họ nói rằng chất lỏng dư thừa còn lại tốt hơn, và món ăn ngon có được mật độ dễ chịu.

Podnokovok trong hành ong trấu trong một multivark

Các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi không thể chỉ phát triển một công thức cho một trợ lý nhà bếp tuyệt vời. Đặc biệt là khi podschevok đang được chuẩn bị trong nó thực tế mà không có sự tham gia của nữ tiếp viên.

Một miếng thịt heo thích hợp được nhồi với đinh hương tỏi; Phần dưới cùng của cốc được phơi bời bởi trấu, lấy ra từ 5-6 củ hành, nó bị mỡ. Từ phía trên, nó được che phủ bằng những lá lá vỡ, nó được làm đầy nước, trong đó muối được thêm vào - khoảng một đôi muỗng mà không có trượt cho mỗi lít. Chế độ làm nguội được bật trong một giờ rưỡi Sau đó, nắp lại, nhưng miếng đệm không được gỡ bỏ trước khi làm mát để ngăn chặn nó trở nên lỏng lẻo. Sau khi ngâm nước muối, thịt được cọ xát với tỏi (có thể thêm gia vị và thảo mộc). Để phê duyệt, một số mảnh bị cắt, và phần còn lại đã được truyền thống đóng băng, gói trong phim.

Từ podschevka trong hành ong trấu có bánh sandwich xuất sắc. Ông có thể hành động như một món khai vị và là một thành phần thịt của bữa tối. Trong trường hợp thứ hai, khoai tây chiên hoặc rau quả dưới bất kỳ hình thức nào đặc biệt hài hòa với nó.