Có gì để nấu ăn từ cá đông lạnh? công thức nấu ăn yêu thích

thịt cá có hương vị tuyệt vời, cấu trúc tinh tế. Nó rất dễ dàng để cung cấp cho nấu ăn khác nhau. Linh kiện dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể con người hơn các protein và chất béo thịt. Đối với công tác chuẩn bị điều quan trọng là chọn một con cá chất lượng cao. Trong mang đông lạnh nhạt và đôi mắt một bồn rửa chén nhỏ. Nếu cá trong đóng băng gửi mới nhất, sau khi tan băng thuộc tính của nó phục hồi. Lặp đi lặp lại đông xu hướng này không quan sát được. Cắm một con dao phi lê nóng: nếu có một mùi hôi, sản phẩm đã cũ.

cá tan thích hợp

Cá tươi là kem tốt nhất. Nhưng nó không phải là luôn luôn có thể chỉ sử dụng của mình. Nhiều người đang quan tâm đến câu hỏi: "Làm thế nào để rã đông cá đến khi cô vẫn giữ mật độ và nếm thử" Theo nguyên tắc, quá trình này là sai. Kể từ khi sản phẩm chỉ đơn giản là được đặt trong một bồn rửa chén hoặc bát. Thông thường trong một con cá như vậy nó có trong băng dư thừa. Khi tan ra nó hấp thụ. Điều này dẫn đến mất tính đàn hồi và sự suy giảm của các thuộc tính.

Đó là lý do tại sao sản phẩm đầu tiên, điều quan trọng là để dần dần tan trong tủ lạnh, giữ được hương vị và lợi ích. Để thịt thấm nước tan chảy, cá nên được đặt trong một cái chao với một container bên dưới. Sản phẩm nên được bao phủ phim để giữ cho nó khô cạn. Cho phép để thực hiện các nước rã đông. Đây là một cách nhanh hơn. Bằng cách chọn tùy chọn này, cần thận trọng rằng nước là nhiệt độ phòng.

Sản phẩm được phần nào mất nước mô, philê cá đặc biệt là đông lạnh. Để tránh điều này, bạn cần phải đặt nó trong một túi nhựa kín, thay đổi nước theo định kỳ. Kể từ khi quá trình rã đông sẽ diễn ra nhanh hơn. Nếu cá đông lạnh nhỏ, sau đó nó được khuyến khích để khắc mà không tan băng trước. Với sự ra đời của cá tan lò vi sóng chạy nhanh hơn. Nhưng sử dụng phương pháp này, các sản phẩm phải được chuẩn bị ngay lập tức. Do đó, chúng ta cần phải suy nghĩ trước những gì để nấu ăn từ cá đông lạnh.

Chuẩn bị cá để nấu ăn

Hãy nói rằng sản phẩm của chúng tôi đã tan. Làm thế nào để rã đông cá đã được mô tả ở trên. Bây giờ nói thế nào cho đúng và thành thạo tổ chức thực hiện giai đoạn chuẩn bị.

Tất cả mọi thứ thực sự đơn giản. Đầu tiên xóa quy mô. Nếu cần thiết, da được lấy ra, bỏ ruột và tất cả mọi thứ rửa sạch. Để làm cho nó dễ dàng hơn để làm sạch vảy, cá nên ẩm ướt. Nó phải được đặt trên thớt và giữ cho phần đuôi. Với Mặt khác, sử dụng một con dao hoặc một vắt đặc biệt, loại bỏ các vảy. Khi vây lớn và có nhiều gai, họ bị loại bỏ trước khi lọc bằng phương pháp rạch trên cả hai mặt. Nếu họ là mềm mại, sau đó chỉ cần cắt đứt bằng kéo.

Khi cá có vảy, nhưng có một làn da rất dày, một số trong đó được lấy ra. Ngoài ra họ làm với những con cá lớn tuổi. Nếu cần thiết để tách da từ thịt, bạn có thể sử dụng một con dao. cá sạch gutting tiếp xúc. Để làm điều này, vào bụng rạch một đường. Sau đó là đỉnh của con dao là cần thiết để rút khỏi các nội dung để không làm hỏng túi mật. Nếu bạn chuẩn bị nó với đầu của mình, sau đó bắt buộc gỡ bỏ mang.

Khi tất cả các giai đoạn chuẩn bị được thông qua, sau đó tự nhiên có một câu hỏi, nếu bạn chưa được chọn món ăn: "Có gì để nấu ăn từ cá đông lạnh" một sản phẩm như vậy có thể được nấu, hầm, nướng hoặc chiên. Ngoài cá, bạn có thể làm cho trang trí riêng. Để tươi hoàn hảo của cô, muối, dưa chuột muối và cà chua, xà lách khác nhau. Đối với cá tươi, nước sốt màu đỏ phù hợp với da nhờn - sắc nét.

khuyến nghị

Có một vài lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm đó sẽ giúp làm cho món ăn của bạn ngon nhất và ngon ngọt:

1. cá tan có mùi tươi. Nếu đó là chua hoặc amoniac - một sản phẩm được chiều chuộng.
2. Sau khi tan thích hợp giữ lại độ đàn hồi.
3. Chúng ta cần phải có được một sản phẩm chất lượng. Xung quanh nó nên lớp băng dày trong lành. Sau đó, họ sẽ lần lượt ra cá đông lạnh ngon.
4. Nó là không thể để làm tan nó trong nước nóng.
5. Bạn không thể cố định sản phẩm nhiều lần kể từ khi mất tất cả đặc tính có lợi và dinh dưỡng của họ.

multivarka nấu ăn công thức nấu ăn

Mỗi bà nội trợ mỗi ngày suy nghĩ về những gì để nấu ăn. bạn có thể làm cho cá đông lạnh ngon khác nhau. Bao gồm họ có thể được thực hiện trong multivarka. Ưu điểm của kỹ thuật này là sự vắng mặt của sự cần thiết phải giám sát quá trình này. Cũng bao gồm nó đi vào lưới, mà cho phép bạn nấu thức ăn cho một cặp vợ chồng. phương pháp như vậy tiết kiệm rất nhiều công dụng trong các loại cá. Đặc biệt khuyến cáo là sức mạnh cho những người theo con số và thích thực phẩm lành mạnh.

Làm thế nào để nấu ăn cá trên một vài multivarka? Có một vài tùy chọn khác nhau. Họ thích hợp cho khách họp và cho bữa ăn tối với gia đình. Món cá đông lạnh trong multivarka thu được ngon và khỏe mạnh. Ví dụ, cá đỏ hấp. Để chuẩn bị của nó được yêu cầu:

• 400 gram thịt cá hồi;
• 50 gram chất béo thấp kem chua và mayonnaise;
• 150-200 gram pho mát cứng;
• muối, tiêu vừa ăn;
• bước nhảy-suneli bắt buộc;
• 0,5 lít nước.

thịt cá rửa sạch, làm sạch vảy và cắt thành miếng thịt bò, nếu cần thiết. Họ không nên dày. Với một mảnh duy nhất của 400 gram nên có 4-6 miếng. Mỗi bít tết là cần thiết trên cả hai mặt với muối và hạt tiêu, và nếu muốn, thêm gia vị nhảy suneli.

Bát chính Multivarki đổ 0,5 lít nước. Đặt trên đầu trang của nướng nấu ăn cho một cặp vợ chồng. Cô đặt trên thịt nướng cá, được bôi với mayonnaise và kem chua. Sau đó, pho mát được cọ xát vào một vắt thô và lây lan trên đầu trang của cá. Multivarka đóng cửa. Được đặt vào chế độ mong muốn trong 25 phút. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị một món ăn phụ.

Pollack, hấp

Cá có ích cho con người, vì vậy có rất nhiều công thức nấu ăn của mình. Thích hợp và Pollack. Chúng tôi chỉ có thể học cách nấu cá. Một cặp vợ chồng ở multivarka sản phẩm này hóa ra ngon và khỏe mạnh. Bạn sẽ cần:

• 1-2 thịt pollock;
• một quả táo;
• hành tây - 1 miếng;
• muối, tiêu vừa ăn;
• nước chanh - 1 muỗng canh. l.
• nước cho hấp;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l. không bắt buộc.

Giỏ nằm một miếng giấy bạc để cá mòn mỏi trong nước của chính họ. Đồng thời bạn có thể đun sôi trang trí multivarka - một con cá. Nếu thời gian là không đủ, bạn cần phải mở rộng nó, lần đầu tiên loại bỏ các sản phẩm cốt lõi. Để chuẩn bị cá dành hai mươi phút.

Làm thế nào để chiên và dưa?

Có gì để nấu ăn từ cá đông lạnh? Bạn có thể, ví dụ, chiên miếng thịt bò. Để duy trì juiciness và hương vị còn cần phải chiên cá ở phía trước. Lần sau ra phía nửa. Với ngọn lửa được khuyến khích để mất một vài phút cho đến khi nó đã sẵn sàng, như trong chảo nóng sẽ đạt sản phẩm riêng của họ, trong khi vẫn giữ sự dịu dàng.

Tùy chọn miếng cá chiên. Nó có thể được làm từ thịt bánh mì kẹp thịt ngon ngọt của nó. Đồng thời nhớ rằng sản phẩm đang nhanh chóng mất đi chất lỏng. Để bánh mì kẹp thịt là dinh dưỡng thịt băm thịt với đường dẫn. Họ hấp thụ và giữ lại nước trái cây. Đối với điều này sẽ không làm việc bánh mì đơn giản - nó khô miếng. Vì vậy, chả đến rất ngon ngọt, ngon và lành mạnh.

Đối với muối, sau đó cũng không có gì to tát. Như một quy luật, sản phẩm được muối trước khi nấu. Để kết thúc này, các phi lê được cọ xát trên tất cả các bên. Những bất lợi của phương pháp này là chỉ prosalivaetsya topsheet, đặc biệt là trong phần lớn. Đồng thời bạn không thể sử dụng rất nhiều muối - dễ dàng như vậy để lạm dụng nó. thịt cá hấp thụ chất lỏng. Vì vậy, để prosolit, bạn có thể đặt một vài phút trong nước muối mảnh của cô.

công thức nấu ăn súp

súp phong phú của cá đông lạnh có một hương vị ngon và hương thơm. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức với cá hồi. Có được những con cá tốt nhất hoàn toàn, mà từ đầu, đuôi và vây để nấu nước dùng phong phú. Để làm cho nó phù hợp cá và đông lạnh. Bạn cần:

• toàn cá hồi - 1kg (đông lạnh);
• lúa mạch ngọc trai - 80 gram;
• một người đứng đầu hành;
• cà rốt và củ cải vàng - 1 mảnh;
• vịnh lá, hạt tiêu.

Trước khi nấu ăn là cần thiết để làm tan giá sản phẩm phù hợp với các quy định ghi trong đầu bài viết này. Cá cũng được rửa sạch, mang lấy ra, và một lần nữa phi lê rửa sạch triệt để. Sau đó bạn muốn cắt đứt đầu, đuôi và vây. Sau đó tách ra khỏi xương và philê cá đông lạnh loại bỏ sang một bên. Tất cả mọi thứ trừ thịt được đưa vào nồi và đổ hai lít nước. Sau khi sôi nội dung nên đun sôi trong 40 phút trên lửa nhỏ.

Nước dùng được lọc và đưa trở lại để nấu ăn. Bây giờ có nên được bổ sung phi lê cá hồi, đun sôi và giảm nhiệt. Trước đó lúa mạch ngâm được thêm vào nồi. Sau đó, cà rốt, củ cải vàng và hành tây rửa sạch, xắt nhỏ thô và làm theo nó. Nội dung cần đun sôi một lần nữa. Tiếp theo, trong một đám cháy nhỏ tất cả đun sôi 20 phút. Được đặt ở phần cuối của lá nguyệt quế, hạt tiêu. súp cá hồi đã sẵn sàng! Trước khi ăn, nó phải là một brew chút. Salmon nên được chia thành nhiều phần miếng. Theo yêu cầu, đĩa với súp, thêm một thanh niên của rau mùi tây hoặc rau thì là, và một thìa dầu thực vật.

Chum cá hồi, nướng trong lò nướng với rau

Một công thức rất phổ biến. Bạn sẽ cần:

• philê chum cá hồi đông lạnh - 300 g;
• zucchini - 1 mảnh;
• ớt đỏ và vàng - cho một điều;
• Hành tây - một trong những người đứng đầu;
• cần tây - 1 nhánh cây;
• Tỏi - 2 tép;
• muối, tiêu vừa ăn;
• dầu thực vật.

Rau cần tây và cắt thành những miếng nhỏ, tỏi - lát. Trên chảo nóng đã đặt nền hành tây và tỏi. Họ đang chiên cho đến khi trong suốt. Tiếp theo, thêm rau và xào trong hai phút nữa, không còn nữa. Bây giờ, các loại rau nên được bổ sung muối, hạt tiêu và rau thơm yêu thích của bạn.

Fillet sau khi rã đông được cắt thành nhiều phần miếng và đặt trên lá, mỡ với dầu thực vật. Steaks cần thêm muối và hạt tiêu. Trên đầu trang của mỗi miếng cá một cách cẩn thận chúng ta đặt các loại rau, quấn phong bì và đặt nó trong lò nướng. Nấu ở 200 độ trong 25 phút.

cá ốt vảy chiên

Đối với món ăn ngon này là cần thiết các thành phần như:

• cá ốt vảy - 1 kg;
• Chanh - 1 mảnh;
• muối, hạt tiêu, dầu thực vật để thưởng thức;
• bữa ăn - 100-150 gram.

Khi cá còn nhỏ, đông lạnh, nó được khuyến khích để nấu ăn trong chảo. Để kết thúc này, nó nên được rửa sạch, một chút mùa khô và với nước chanh. Sau đó bột được trộn với gia vị và gia vị, nó rơi khỏi cá. Sau khi nó lan truyền trên một tấm nướng bánh mỡ và gửi vào một lò nóng sẵn. Chuẩn bị món ăn trong vòng 20 phút.

Đây chỉ là một phần nhỏ của những gì có thể được nấu từ cá đông lạnh. Nếu đúng phù hợp với rã đông và nấu ăn công nghệ, rẽ ra các món ăn ngon với hương thơm dễ chịu và hương vị tuyệt vời.