Cheesecakes phô mai, giống như ở trường mẫu giáo. cheesecakes tươi tốt ngon: một công thức

Delicious bánh pho mát từ phô mai, như trong trường mẫu giáo - những người không yêu món ăn tuyệt vời này. Nếu bạn nấu ăn cho họ một cách chính xác, không chín quá và không khô cạn, các cheesecakes kỳ diệu sẽ chỉ làm tan chảy trong miệng của bạn. Bí kíp, chúng cung cấp sách dạy nấu ăn, đủ đơn giản. Nhưng có một số sắc thái phải nhận thức được, như vậy là không làm hỏng món ăn.

Tại sao bánh pho mát thay vì sữa đông?

Mọi người bắt đầu ăn pho mát cottage trong thực phẩm từ thời cổ xưa nhất. Có nhiều bằng chứng lịch sử mà sản phẩm này đã rất phổ biến ở La Mã cổ đại. Đối với quá trình lên men của sữa và pho mát đến việc chấm dứt của người La Mã cổ đại đã sử dụng cái gọi là men dịch vị. Đó là một phần của màng nhầy của dạ dày của bê, trẻ em và cừu được cho ăn sữa mẹ. Những enzyme tự nhiên để lên men và tận hưởng ngày hôm nay. Tại sao một món ăn được chế biến từ pho mát cottage, được gọi là không hoàn toàn đúng - cheesecakes? Gọi sau đó sẽ có bánh pho mát. Nhưng tên này, mà đến từ quá khứ, có khá một lời giải thích triết học. Ở Nga, những người Xla-vơ được gọi là phô mai. Nó chỉ như vậy xảy ra trong lịch sử. Và tất cả các món ăn phô mai gọi là phô mai. Sau một thời gian, từ "pho mát" trong tiếng Nga đã được cố định chỉ cho các loại pho mát cứng. Nhưng Old Nga tên "bánh pho mát" như vậy chắc chắn vẫn trong tâm thức rằng nó tồn tại cho đến ngày của chúng tôi.

tính hữu ích của pho mát và giá trị dinh dưỡng của nó

Cheesecakes phô mai, giống như ở trường mẫu giáo - đó là không chỉ rất ngon mà còn rất hữu ích. Do xử lý nhiệt pho mát cottage nhẹ nhàng trong món ăn này nó vẫn giữ được gần như tất cả các thuộc tính hữu ích của nó, đó là nhiều.
Thứ nhất, sữa đông rất giàu canxi, đó là điều cần thiết cho thức ăn trẻ em, cũng như những người trong độ tuổi. Thứ hai, hàm lượng protein trong sữa đông là thực tế giống như trong cá hoặc thịt. Nhưng điều đáng chú ý rằng một loại protein như một người học tốt hơn rất nhiều. Thật vậy, cho đến khi sữa đông đang dần trưởng thành, protein của nó cũng dần dần chuyển thành axit amin có giá trị, mà cơ thể chuyển đổi dễ dàng hơn nhiều. Các chất dinh dưỡng được hấp thụ gần như hoàn toàn.
Ngoài ra, các vitamin sau đây có mặt trong phô mai:

• A;
• P;
• E;
• Nhóm B.

Nhưng những gì là phong phú về dấu vết các yếu tố phụ:

• sắt;
• fluoro;
• kẽm;
• phốt pho;
• natri;
• đồng;
• magiê.

Vì vậy, nếu bạn muốn có trên bàn làm việc một sản phẩm hữu ích và ngon, cheesecakes tươi tốt từ phô mai - công thức hoàn hảo cho gia đình bạn.

cheesecakes cổ điển

Đối với nấu cheesecakes trên công thức cổ điển, bạn sẽ cần:

• 400 g phô mai không béo;
• 5 muỗng canh bột;
• 1 quả trứng;
• muối nửa muỗng cà phê;
• nước chanh 1 muỗng canh;
• 3 muỗng canh đường.

Ngoài ra hãy chắc chắn để nấu dầu thực vật để chiên, và nếu bạn thích, nho khô vào bột 100-120 gram. Nó phải là pre-ngâm trong một cốc nước sôi khoảng nửa giờ đồng hồ, vì vậy nó sưng lên và kiểm tra không khô.
Tốt nhất là để có một cheesecakes ít chất béo phô mai thay vì khô để sản phẩm trong một chảo không sắc màu rực rỡ. Nếu pho mát là quá ẩm ướt, dầu mỡ, bạn cần phải thêm vào bột một chút bột hơn.
Vì vậy, chúng tôi tiến hành nấu ăn.

1. pho mát Mash bằng nĩa hoặc trứng tolkushkoy.
2. Nêm muối cho vừa ăn, thêm đường, đổ nước chanh rồi chà tốt.
3. Khuấy trong nho khô và thêm bột. Hỗn hợp được khuấy đều.
4. Hãy bóng bột nhỏ, priplyusnite họ và lăn trong bột.
5. Bố trí bánh trên griddle, mà cũng đang ấm lên và thật nhiều mỡ với dầu thực vật.
6. Nấu cheesecakes nhà cho ba phút ở hai bên.

Phục vụ có thể đường ống nóng, nhưng bạn có thể cung cấp cho họ một chút mát mẻ. Hãy nhớ rằng bánh pho mát đã hoàn thành được phép lưu trữ trong tủ lạnh không quá hai ngày, nếu không nguy cơ làm hư sản phẩm.

Với việc bổ sung semolina

Một số bà nội trợ thích, thay vì bột để thêm semolina. Điều này đặc biệt khuyến cáo nếu bạn quyết định để nấu ăn trẻ em cheesecakes. Họ sẽ nhận được một dịu dàng và ngon, và semolina thêm calo và dinh dưỡng. Dưới đây là làm thế nào để nấu cheesecakes: từng bước công thức bạn có thể đọc dưới đây.

1. Trộn cùng phô mai, semolina và đường.
2. Cho phép bột để ngấm 5 phút để semolina sưng.
3. Nếu pho mát là quá khô, bạn có thể thêm vào bột một ít sữa, sữa chua hoặc nước.

Bạn sẽ cần:

• 300 gram pho mát;
• 3 muỗng canh bột báng;
• 2 muỗng canh đường;
• 1-1,5 thìa sữa hoặc sữa chua.

Làm thế nào để chiên cheesecakes

Để đã quay cheesecakes tươi tốt từ phô mai, cả ở trường mẫu giáo, bạn không cần bột chỉ nổi sen được nhào nặn, chiên bánh mà còn chính xác. Nấu ăn 2-4 muỗng canh bột, trong đó bạn sẽ lăn cheesecakes. Muỗng múc bột và đặt bóng vào tay floured. Nó rất dễ dàng để hình bóng và priplyusnite nó từ cả hai phía. Đặt bánh xong trên chảo nóng và chiên khoảng 2 phút với lửa lớn, sau đó phút nữa 3-4 - một nhỏ. Sau đó lần lượt qua cheesecakes trong một chảo ở phía bên kia và các chương trình chiên cùng. Đừng quá rang xa họ, vì vậy họ không có được một chất rắn.

Từ số tiền này của thực phẩm bạn sẽ nhận được 7 cheesecakes trung bình hoặc một chục nhỏ. Kích thước tùy thuộc vào sở thích của bạn.

thành phần bất thường

Cheesecakes cổ điển - đó là rất ngon, nhưng đôi khi bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn và công thức ban đầu hơn. Để làm điều này trong các bài kiểm tra thông thường sẽ cần phải thêm cà rốt luộc. Sau đó cheesecakes của bạn sẽ biến màu hồng nhạt và rễ rau sẽ cung cấp cho họ một hương vị độc đáo thơm ngon.

Mất 2-3 củ cà rốt vừa, làm sạch nó ra khỏi da, cắt thành lát. Thêm một cốc quý của nước và một nửa muỗng canh dầu thực vật. cà rốt hầm om trong vòng 20 phút, và sau đó xay nó thông qua một cái rây. Trộn nó với pho mát kem (300 gram), thêm một nửa chén bột báng hoặc bột mì, một trứng sống. Muối, đường, và nước chanh , thêm vào khẩu vị của bạn. Trộn kỹ hỗn hợp bột và chiên cheesecakes như mô tả trong công thức trước đó.

Khoai tây trong viện trợ

Làm thế nào để chuẩn bị một bánh pho mát đơn giản, chúng tôi đã tìm thấy, và bây giờ bạn có thể thử một chút khó khăn hơn cho công thức. Thú vị để có được một hương vị, nếu bạn thêm kem pho mát ... luộc khoai tây. Hãy thử nó, nó là rất ngon ngọt.

Bạn sẽ cần phải đun sôi khoảng 600 gram khoai tây, ngâm nó kỹ lưỡng, để nguội một chút. Sau đó, lấy 500 gram phô mai, thêm trứng và khoai tây luộc. Đừng quên thêm muối, thêm 3 muỗng canh bột thìa. Thêm đường vừa ăn, bạn có thể làm cho cheesecakes đều ngọt và mặn.

Cheesecakes với khoai tây biến ra nghiêm trọng hơn một cottage cheese, nhưng họ là bổ dưỡng hơn và thịnh soạn.

Có gì để nộp?

Nhiều bà nội trợ đang tự hỏi liệu nó có thể cheesecakes không chiên, và nướng trong lò? Để có được bánh phô mai từ phô mai, cả ở trường mẫu giáo, họ chỉ bằng cách nào đó và tốt nhất là gửi nó trong lò. Để làm điều này bạn cần một tốt ấm lên chảo, chải nó với dầu và nằm patty ở khoảng cách 2-3 cm với nhau, vì vậy họ không dính vào nhau. Cheesecakes Nướng ở 180 độ chừng nào họ không sạm.

Tuy nhiên, để phục vụ tốt hơn món ăn ngon này? Phiên bản cổ điển - với kem chua. Bạn có thể nấu sữa gravy kem chua. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị:

• một ly sữa;
• 2 muỗng canh nước ấm;
• 2 muỗng cà phê bột;
• 1 muỗng canh đường.

Sữa đun sôi. Sau đó, pha loãng với nước vào bột, khuấy đều và thêm vào sữa sôi. Đừng quên tất cả các thời gian, khuấy đều để tránh vón cục. Khi hỗn hợp dày, loại bỏ nó khỏi sức nóng và cung cấp cho mát mẻ. Sau đó, thêm 1-2 muỗng canh kem chua và trộn đều.

Bạn đã chuẩn bị một gravy sữa tuyệt vời cho cheesecakes.

Ngoài ra cho món ăn này như một chất phụ gia phù hợp với kem chua thông thường (có thể thêm mứt và đường), mứt, mật ong.

Nếu bạn đã chuẩn bị bánh pho mát với cà rốt hoặc khoai tây, bạn có thể yên tâm áp dụng và sốt nóng đối với họ. Đi một ly sữa chua nguyên chất, cắt theo Dill và rau mùi tây, bóp tép tỏi và mùa với một muỗng cà phê cà ri. Nhận một nước sốt cay tuyệt vời.

Ai nên cheesecakes

Curd bắt đầu để cung cấp cho trẻ em có nghĩa là nửa năm. Ngay sau khi đứa trẻ là một năm trong chế độ ăn uống của mình một cách an toàn có thể nhập và cheesecakes. Tuy nhiên, bạn cần phải chiên nhẹ, rằng không có lớp vỏ rắn. Phó mát mềm không chỉ cung cấp cho cơ thể của trẻ tất cả các khoáng chất cần thiết, mà còn giúp cải thiện các hoạt động tạo máu là tốt cho tim, xương của bộ xương cung cấp canxi cần thiết. Cheesecakes không thể thiếu trong thực đơn của phụ nữ có thai và cho con bú. Họ được khuyên dùng cho những người bị bệnh về đường tiêu hóa: loét dạ dày, viêm tụy, bệnh gan mãn tính, túi mật, bệnh đường ruột.

Nếu gần đây bạn đã bị tay chân bị hỏng, bạn có bệnh về hệ cơ xương, các cheesecakes nhất thiết phải xuất hiện trên bàn làm việc của bạn ít nhất một lần một tuần.

Curd cũng được chỉ định trong các bệnh của thận và tim, với áp lực cao, những người có bệnh tiểu đường. bánh pho mát sữa đông hầu như luôn luôn phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, cảm thấy tự do để thêm nó vào một món ăn trong thực đơn nhà, và vui chơi!