Nước sốt trong nấu ăn. Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce Recipe.

Có một câu nói nổi tiếng: "Thậm chí duy nhất của mình có thể được ăn kèm với nước sốt tốt." Nhưng nghiêm túc, một nước sốt có thể biến đổi không còn nhận ra những món ăn thông thường và đã quá lâu. Họ tạo ra một loạt các món ăn, độc đáo và tinh tế.

Truyền thống thêm vào các món ăn nhiều nước sốt, tất nhiên, đã xuất hiện ở Pháp, và từ đó nó trở nên phổ biến và bắt đầu xuất hiện đầu tiên ở châu Âu và sau đó lan sang tất cả các nơi trên thế giới.

Cho đến thế kỷ 16 gần như tất cả các loại nước chấm không tỏa sáng bởi sự đa dạng của nó và có hương vị chủ yếu là nạc hoặc chua. Trong thế kỷ 17, nước sốt đang bắt đầu tỏa sáng với sự đa dạng và phạm vi của hương vị. Trong nhà bếp hiện đại có sự kết hợp của truyền thống. Tại nước sốt hàng đầu từ các nước phương Đông, như họ có hương vị độc đáo và sự pha trộn với các món ăn, mà trước đây dường như không thể hòa giải.

Cơ sở cho nước sốt đến từ một loạt các món súp, kem, kem chua, sữa, dầu thực vật hoặc bơ. Bột được sử dụng để thực hiện tính nhất quán sốt, đó là cô người cung cấp cho nó độ dày mong muốn. Nếm chất nước sốt đến mui, họ đang đạt được bằng nấm, bột cà chua, hành tây và rau xanh.

Nổi tiếng nhất nước sốt: sốt bordeloz, guanchzhousky sốt trắng, tương ớt Amla, bearnez sốt, nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo.

Recipe sốt nước chấm do bechamel sáng tạo.

Thành phần.

• 1 muỗng canh bột mì
• 100g bơ
• kem, bán tách kem
• 3 bảng thìa canh (thịt hoặc cá)
• muối
• hạt tiêu đen

Công thức.

Tan trong một chảo bơ, thêm vào đó bột và trộn đều. Đổ vào hàng loạt kết quả của nước dùng, khuấy liên tục nó, sau đó kem. Muối và sốt tiêu. Sau năm phút sôi nước chấm do bechamel sáng tạo sẵn sàng. Trong một nước sốt làm sẵn, bạn có thể thêm hành tây thái nhỏ và rán.

Ngay từ tên nó trở nên rõ ràng rằng nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo là hậu duệ của Pháp, rất thích anh ấy ở đất nước này, và ở đó ông rất thích sự nổi tiếng rất lớn. Cơ sở của nó là sữa hoặc kem. Điều rất quan trọng trong việc chuẩn bị của cấp phối sốt này. Nước chấm do bechamel sáng tạo sốt việc suôn sẻ với các món ăn cá, thịt gia cầm và các loại rau. Sau khi thêm món ăn mang một hương vị rất đặc biệt và hương thơm.