Khachapuri ăn sáng nhanh chóng. Ơn trời cho các bà nội trợ

Hôm nay, người sành sỏi và người hâm mộ của ẩm thực Gruzia, và đặc biệt là làm bánh, nó trở nên ngày càng nhiều. Đặc biệt là các bà nội trợ hachapuri nhanh chóng thích để ăn sáng. Các công thức của món ăn và ngày nay đơn giản và ngon này, chúng tôi muốn giới thiệu bạn. Nó bao gồm hai thành phần: bột và điền.

Thành phần cho bột

Để chuẩn bị khachapuri ăn sáng nhanh chóng, bạn phải bỏ ra một chút thời gian để nấu bột. Để làm cho nó, lấy hai tách bột mì, một nửa muỗng cà phê baking soda, cùng một lượng muối, một nhúm đường và một cốc sữa chua chất béo.

Thành phần cho điền

Như được biết, cơ sở để điền khachapuri - là pho mát. Nhưng trong công thức này sẽ nấu khachapuri nhanh hơn để ăn sáng với pho mát cottage và pho mát. Các món ăn sẽ lần lượt ra thậm chí nhiều hơn nồng nhiệt và ngon và hoàn hảo cho một bữa sáng thân mật cho cả trẻ em và người lớn.

Vì vậy, cho điền bạn cần phải thực hiện 200 gram pho mát, năm muỗng canh kem dày, 200 gram phô mai, một chút muối, một chút hạt tiêu, gia vị vừa ăn, thái nhỏ màu xanh lá cây rau mùi, thì là hoặc rau mùi tây.

quá trình chuẩn bị

Để bắt đầu, hãy chuẩn bị bột. Trộn sữa chua với muối và soda (baking soda để dập tắt nó không phải là cần thiết). Dần dần thêm vào rất nhiều bột kefir, chọn lọc nó qua một cái rây nhỏ. Trong quán của bột nên có sợi dây, dính, nhưng nó không nên dính vào tay. Sau khi nấu ăn, bột có thể được còn lại trong bát, được phủ một nắp hoặc bọc trong bọc giấy bóng kính và đặt trên một nửa giờ trong tủ lạnh.

Bây giờ tham gia vào làm đầy, cho đến khi bột là phù hợp. Trong một bát nhỏ, rải phô mai, ngâm nó với một cái nĩa. Để anh ấy chà pho mát trên một vắt, thêm kem chua. Nghiền nhỏ cho đến khi mịn và sau đó thêm trọng lượng cho các loại gia vị, muối, hạt tiêu và rau thơm.

Như bạn đã biết, khachapuri - một loại bánh hình tam giác. Tuy nhiên, hình thức - không quan trọng, bạn có thể làm cho họ vuông, tròn - như bạn cho phép trí tưởng tượng. Đi một đoạn nhỏ của bột từ tổng trọng lượng và cuộn nó trên bảng để có độ dày một nửa cm. Hãy nhớ rằng nhanh chóng khachapuri ăn sáng nên có một bột dày, không để có được bánh ngọt sũng nước, và chúng tôi không cần.

Từ nhồi muỗng lấy một lượng nhỏ, nghiền nát rất nhiều bàn tay và tạo thành một quả bóng nhỏ. Nó được đặt ở trung tâm của bột lăn và bánh gần. Nếu bạn thấy khó cho sự hình thành của patty, nó có thể sử dụng một sự thay thế và cách dễ dàng hơn. Làm cho hai bánh tại trung tâm đặt curd trên đầu trang và bìa với tortilla thứ hai. Hook hai phần của khu vực thử nghiệm sẽ dễ dàng hơn và nhanh hơn.

Lò nướng hay chảo chiên?

Để chuẩn bị khachapuri ăn sáng nhanh chóng, bạn có thể sử dụng hai cách phôi nướng: lò và chảo. Trong hachapuri lò nướng ở 180 độ khoảng 15-20 phút.

Nó cũng có thể được sử dụng cho việc chuẩn bị của chảo. Khachapuri ăn sáng nhanh chóng trong chảo - đó là dễ dàng hơn và nhanh chóng. Đun nóng món ăn, đổ vào đáy của một muỗng cà phê rau hoặc dầu ô liu. Chúng lây lan bìa bánh có nắp đậy và chiên ở nhiệt độ thấp cho 3-5 phút. Sau đó lần lượt qua và một lần nữa, bao gồm có nắp đậy. Sau ba phút về phía món rang thứ hai có thể được loại bỏ khỏi chảo.

Một khi các loại bánh được chín vàng và loại bỏ khỏi chảo, họ có thể bôi trơn các lượng nhỏ bơ. Vì vậy, khachapuri nhanh bữa ăn sáng có được hồng hào hơn và sắc nét. Các món ăn đã sẵn sàng!

Phục vụ khachapuri có thể được cả nóng và lạnh. Đây là một thay thế tuyệt vời để bánh mì có hàm lượng calo cao. Và việc sử dụng pho mát, là một phần của khachapuri, một đứa trẻ là ngoài nghi ngờ.

Mẹo

Nếu bạn không có thời gian để kiểm tra chuẩn bị, nhưng trong tủ lạnh nằm xung quanh một mua làm sẵn, bạn có thể sử dụng nó. Chỉ cần nhớ rằng các bánh men bột có thể được nấu trong chảo, nhưng nếu bạn đang sử dụng flaky, nó là tốt hơn để dành ưu tiên để nấu trong lò.

Lựa chọn các pho mát - một phần quan trọng của việc chuẩn bị bất kỳ loại khachapuri. Có một vài lựa chọn truyền thống, mà khác nhau về sự phong phú của hương vị: 1 miếng phô mai và 3 lát pho mát suluguni; 1 phần muối và pho mát Adyg ba phần của pho mát cứng; hai miếng mozzarella phô mai và hai phần suluguni. Cố gắng chọn loại pho mát mặn. Nếu đây là không thể, thêm một chút muối hơn.