Cà tím cho công thức nấu ăn mùa đông

Một trong những loại rau theo mùa là, tất nhiên, cà tím. Trong thời cổ đại nó đã được sử dụng như một cây thuốc. Đất tự nhiên của các loại rau này là Ấn Độ, đặc biệt là vùng nhiệt đới. Cà tím bắt đầu được sử dụng làm thức ăn từ thế kỷ 15, trước đó chúng chỉ là một phần của trang trí. Chúng được sử dụng rộng rãi ở Trung Quốc, Afghanistan và Ấn Độ. Nhưng bây giờ quả cà tím được ăn ở tất cả các nước trên thế giới.

Cà tím chứa protein, chất béo và carbohydrate, muối khoáng của phốt pho, kali, magiê, canxi, sắt, magiê B5 và nhôm. Trong y học dân gian, người ta cũng tin rằng cà tím trong thực phẩm làm giảm mức cholesterol trong máu. Chúng cũng được khuyến cáo cho những người bị chứng xơ vữa động mạch, bệnh gan và bệnh gout. Vì những phẩm chất hữu ích này, anh ấy bị ăn nhiều và thậm chí thu hoạch các chất bảo quản khác nhau cho mùa đông. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các món ăn khác nhau với các sản phẩm này: aubergines cho các công thức nấu ăn mùa đông, một công thức cho moussaki với cà tím, một công thức cho cà tím với cà chua.

Cà tím cho các công thức nấu ăn mùa đông . Có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy, nhưng hôm nay chúng ta sẽ xem xét cà chua đóng hộp. Để nấu ăn, chúng ta cần một đầu tỏi, hai muỗng canh muối, ba miếng cà tím trung bình, hai muỗng canh đường, một thìa canh giấm 9%, khoảng một lít nước, dầu thực vật và hương vị, thì là. Trước tiên, bạn cần phải rửa, bóc vỏ và cắt vòng tròn cà tím. Để thoát khỏi cay đắng, hãy để cà tím trong nước lạnh trong khoảng một giờ. Sau đó ép chúng và chiên trong dầu thực vật. Đồng thời với việc chiên, bạn cần phải kết hợp marinade. Đối với nước sốt marinade, chúng ta cần thêm đường, giấm và muối vào nước và đặt nó vào lửa để đun sôi. Sau đó, trong chảo, chúng tôi đã đưa cà tím rang và tỏi lên với thì là. Sau đó, chúng tôi đổ tất cả nước muối và để nó trong ba giờ ở nhiệt độ phòng. Sau khi hết thời gian, chúng ta giữ tất cả khối lượng này trong một ngày trong buồng làm lạnh. Và, cuối cùng, bạn cần đặt tất cả những thứ này với nước sốt vào các lọ đã chuẩn bị trước và đóng hộp. Vào mùa đông, món ăn này sẽ là một trang trí tuyệt vời của bàn của bạn vào các ngày trong tuần và vào các ngày lễ.

Moussaka công thức với cà tím. Có một số cách để chuẩn bị món ăn này, nhưng bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu công thức cho bánh moussaki với cà tím với thịt bò. Đất nước của món ăn là Hy Lạp, mặc dù người Hy Lạp hiện đại đang chuẩn bị moussaka theo một cách khác. Vì vậy, bước đầu tiên, tất nhiên, sẽ được rửa, làm sạch, cắt cà tím theo bốn phần, và sau đó cắt thành lát. Tất cả các lát chiên trong dầu thực vật, sau đó một vài phút để chiên chúng đã có sẵn khối cubes, hành. Thêm muối và tiêu xay. Parallellno với những bạn cần phải chiên thịt xắt nhỏ trong dầu thực vật. Zdest cũng thêm hành, ớt và muối và chiên lại. Cắt gà với thịt gà và thêm nó với thịt băm. Để chuẩn bị nước sốt, bạn cần phải hòa tan các khối nước canh trong sữa nóng. Bơ bơ, nâu, để cho ruộng pha loãng sữa. Sau khi tháo nồi ra khỏi lửa, cho thêm lòng đỏ. Để mỡ khuôn cho mỡ lò và các lớp để đặt cà tím chiên, thịt băm và pho mát đã được grated. Tất cả các khối lượng này đổ nước sốt trên pho mát và lây lan cà chua cắt thành lát. Rót trong lò nung nóng 200C trong một giờ. Và món ăn có thể được phục vụ trên bàn.

Cà tím cho các công thức nấu ăn mùa đông, cụ thể là công thức cho cà chua với cà chua. Chúng tôi cần 500 g cà tím, 350g cà chua, 100g phô mai, tiêu, muối và ba nhánh tỏi. Rửa cà tím và cắt độ dày 1 cm, và muối đã được để trong 30 phút. Điều này được thực hiện sao cho cà tím không cay đắng. Rửa sạch bằng nước lạnh và đắp lên khuôn. Cho cà chua cắt lát, thêm muối và tiêu. Rắc lớp kế tiếp lên với pho mát. Lò nướng để sưởi ấm đến 180C. Nấu trong 35 phút. Trước khi ăn, rắc với các loại thảo mộc tinh xắt.

Cà tím cho các công thức nấu ăn mùa đông phải được đánh máy trong một cuốn sổ ghi chép và vào cuối mỗi mùa hè chuẩn bị cho một mùa đông khó khăn và khắc nghiệt.