Nấu ăn cà tím cho mùa đông

Về những lợi ích của cà tím biết mỗi người phụ nữ, lợi dụng mùa hè để chuẩn bị "cà tím trứng cá muối ở nước ngoài". Các tính đặc thù của rau này mà trong khi nấu, nó không mất tính hữu dụng của nó. Zagotavlivaya cà tím trong mùa đông, bạn đang giúp cơ thể của bạn để tồn tại lạnh, bezvitaminnoe thời gian. Các loại rau chứa rất nhiều kali, magiê, mà là đặc biệt hữu ích trong trường hợp thất bại trong hệ thống tim mạch.

Các khả năng của các thiết bị nhà bếp hiện đại cho phép cà tím đến đóng băng vào mùa đông và khô. cà tím khô khôi phục diện mạo ban đầu của nó, nếu họ sử dụng để điền vào nước muối ấm trong nửa giờ, sau đó rửa sạch.

cà tím đông lạnh thường mất hương vị của họ. Để tránh điều này, bạn cần phải tuân theo một công nghệ đặc biệt. Dưới đây là lời khuyên về cách đóng băng cà tím cho mùa đông, vì vậy mà họ đã không có được một hương vị đặc biệt. Vâng bảo quản trái cây, pre-bóc vỏ và nấu trong lò vi sóng lò hoàn toàn dưới bìa. cà tím như vậy trong mùa đông nó quay một con bê xinh đẹp. cà tím liệu có thể cắt thành hình khối, đổ một cách yếu ớt muối nước trong 1-2 giờ, để thả một sàng để hoàn toàn kính nước. nêm khô mở rộng trong một lớp đóng băng.

Việc thu hoạch cà tím thường gặp nhất vào mùa đông - bảo tồn. Thực phẩm có thể được bảo quản hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng hoặc theo hình thức bán thành phẩm để nấu ăn nữa. Điều đáng chú ý đến công thức nấu ăn đơn giản mà để chuẩn bị cà tím cho mùa đông thậm chí có thể thiếu kinh nghiệm bà chủ.

Ngâm cà tím: từ 3 L tính xốt trái cây polvedra. Chuẩn bị nước xốt 60 g muối và 70g đường và giấm vào 1 lít nước. Toàn bộ cà tím nhỏ nấu xốt phút 15-18 sau khi sôi, đặt chúng vào lọ chặt cuộn lên trang bìa. Vào mùa đông, những quả trứng phải làm với tỏi hoặc hành tây.

Cà tím với tỏi: 5 kg cà tím nhỏ cắt theo chiều dọc thành nhiều phần, không sạch, đặt chúng vào một cái bát sâu, muối hào phóng với muối thô. Sau 2 Chasa hợp nhất nước tách trong chảo đổ 2 lít nước, một nửa lít giấm và dầu thực vật. Mang tất cả các sản phẩm để đun sôi và nấu trong 20 phút trên lửa vừa. Tại thời điểm này, làm cho nước sốt: 700 g ớt đỏ và 300 g tỏi nghiền nát tinh khiết qua máy xay hoặc máy xay sinh tố, trộn với 0,5 lít dầu hướng dương, đun sôi. Nấu chín cà tím ướp xếp vào lọ vô trùng lớp, chuyển từng nước sốt nóng. mũ Cork, lật, để nguội dưới một tấm chăn. Hóa ra mặn ngon, sẵn sàng để sử dụng.

Cà tím vào mùa đông có thể được mua sắm theo hình thức trứng. Đối với họ cần thêm món salad ớt, hành tây và cà chua. Cà tím và các thành phần khác phải mất nhau, ví dụ, 1 kg. Số tiền này rau sẽ cần 300-400 gram dầu thực vật. Hành tây và ớt cắt thành mì, đặt trong một sâu hành chiên chảo đầu tiên, sau một vài phút thêm hạt tiêu và chiên cho đến khi nó bốc hơi nước trái cây giải phóng và rau quả có được một màu vàng. Cà tím trước để làm sạch, cắt thành hình khối kích thước trung bình, bao gồm với muối đun sôi nước để sự cay đắng rời. Sau 30-40 phút cà tím ra khỏi nước, đưa vào chảo chiên với hành tây chiên và ớt, để tiếp tục nấu ăn. Sau 10-12 phút, thêm rau để cà chua, xắt nhỏ trong một máy xay sinh tố hay vắt tay, tiếp tục đun nhỏ lửa trứng trên lửa nhỏ trong vòng ít nhất 45 phút, khuấy liên tục. Vào cuối nấu muối vừa ăn. Tính đến thời điểm kết thúc trứng nấu nên chuẩn bị lọ vô trùng nóng. Chúng đẻ trứng với chảo, lọ ngay nắp kim loại nút chai, mát lộn ngược. Sau khi làm mát, họ phải được loại bỏ ở nơi mát mẻ.