Ngâm dương - Để chuẩn bị cho mùa đông

Pickled dương được sản xuất một cách bất thường ngon và thơm, tùy theo phương pháp nấu ăn được chọn. nấm nấu chín có thể đổ nước xốt hoặc dương nấu ăn của riêng mình. Nhờ những thông tin được cung cấp trong bài viết này, mỗi người phụ nữ mình có thể quyết định làm thế nào để dưa dương.

đặc biệt là nấm

Aspen có các tính năng thú vị mà chắc chắn nên được đưa vào tài khoản khi xử lý - nấm thay đổi màu sắc khi cắt thành từng miếng cá nhân. Nếu bạn muốn màu sắc vẫn giữ nguyên phong phú và đặc biệt, bạn nên ngâm sản phẩm trong nước lạnh với một chút muối và giấm.

Aspen recipe dưa

thành phần:

• Một kg nấm tươi.
• Bốn hành trung bình.
• 500 ml nước đun sôi.
• Hai hoặc ba vịnh lá.
• Giấm - 6 muỗng canh. thìa.
• Đường - một nửa muỗng cà phê.
• Muối - 2 muỗng canh. muỗng.
• Peas Pepper (ngọt và màu đen).

sự chuẩn bị

Trước khi bạn bắt đầu quá trình này, nó là cần thiết để đưa vào tài khoản một điểm quan trọng: ở nấm dương chân, không giống như nón, có kết cấu dày đặc, vì vậy họ phải được cắt thành từng miếng, hoặc sẽ cần phải tăng nhẹ việc điều trị trước nhiệt.

1. Vì vậy, để bắt đầu cần được giải quyết trực tiếp Aspen - rửa, loại bỏ lá, đất và rác rừng khác và ngay lập tức ngâm trong nước muối, acetic theo nghĩa đen mười phút.
2. Nón, cắt thành từng miếng, chân cắt lát. Nếu nấm nhỏ, họ có thể bị bỏ lại trong một mảnh.
3. Aspen Đặt chúng vào nồi, ngâm nước và đun sôi một chút podsolite sau khi đun sôi trên lửa nhỏ từ 8-10 phút, sau đó nhập cắt thành vòng nửa củ hành và gia vị, đun nhỏ lửa trong năm phút.
4. Đổ nước xốt nấm giấm, giữ một vài phút, sau đó tắt lửa.
5. Các lọ tiệt trùng sắp xếp trước lót bằng một muỗng rãnh hoặc thìa nấm đặc biệt, điền chúng với nước xốt.
6. Để lưu trữ trong tủ lạnh, bạn có thể đóng lọ với vỏ nhựa thông thường cho một bảo tồn lâu sẽ cần phải cuộn lên thùng sơn.

Đó là tất cả, ngâm dương sẵn sàng, không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị của họ, như bạn có thể thấy, không có. Chắc chắn nhất, tốn nhiều thời gian - là làm sạch nấm, nhưng quá trình này mất rất nhiều thời gian.

Aspen nấm ngâm - một công thức cho mùa đông

Sự khác biệt chính giữa công thức này từ trước đó một - đây cho nước xốt được nấu riêng từ nấm tự.

thành phần:

• Kg Aspen nấm.
• Đậu hạt tiêu đen.
• Đậu hạt tiêu thơm.
• Bay lá.
• 30 ml giấm.
• Salt - hai muỗng canh.
• axit citric - hai nhúm.

Hướng dẫn chuẩn bị

Để chuẩn bị cho mùa đông ướp Aspen, nên được chọn trong nấm làm sạch chỉ trẻ trung và mạnh mẽ.

1. Vòng qua Aspen, cắt chân, để lại gần nắp không quá hai cm. Rửa nấm nước ngâm 10 phút trong nước muối.
2. Bây giờ đun sôi nấm trong nước với một lượng nhỏ muối cho đến khi họ được nấu hoàn toàn. Phải mất 15-20 phút. Hiểu dương đã sẵn sàng, bạn có thể bằng thực tế là nấm bắt đầu lắng xuống đáy của chảo.
3. Trong một container riêng biệt, đun sôi nước xốt - trong hai lít nước để đặt tất cả các thành phần cần thiết được liệt kê trong các công thức nấu ăn, sau khi đầu bếp đun sôi trong 5 phút.
4. nấm sẵn sàng đặt trong lọ, đổ nước xốt, cuộn bao gồm. Xoay jar lộn ngược cho đến khi mát mẻ. Vì vậy, bạn sẽ kiểm tra rò rỉ và chắc chắn về sự an toàn của bảo quản.
5. Di chuyển bảo quản để lưu trữ ở nơi mát mẻ (lên đến 5 độ).

khuyến nghị

1. Trước khi bắt đầu ướp, mang theo nấm mức độ làm sạch tuyệt vời. Điều này sẽ ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng - sự tinh khiết được Aspen, các ngon hơn được đóng hộp. Ngoài ra, nó sẽ đóng vai trò như một sự đảm bảo rằng một ngân hàng với nấm không zavedutsya vi khuẩn.
2. Nhằm đã hóa ra dương ướp ngon, chỉ chọn mạnh mẽ, toàn bộ nấm. Trong số còn lại nó sẽ có thể để chuẩn bị đẻ trứng nấm, hoặc xắt nhỏ, đông lạnh chúng cho mùa đông, sau đó để thêm vào súp hoặc nước sốt.
3. Nấm tốt hơn để rửa nhiều hơn một lần, nhưng một số.
4. Xác định sản phẩm sẵn sàng có thể theo cách nó bắt đầu giải quyết trên dưới cùng của container.
5. Nó không phải là cần thiết để chuẩn bị dương già và trẻ cùng nhau tốt hơn để tách chúng ở giai đoạn đầu - khi xáo trộn.
6. Để ướp nấm tốt, chờ đợi không nên ít hơn ba tuần.
7. lưu trữ không phù hợp nấm đầu có thể trở thành có mái che với nấm mốc, khi đột nhiên điều này xảy ra, đừng vội ném chúng đủ, ném chúng trong một cái chao, rửa sạch và đầy mới, ướp tươi.

Thưởng thức sự thèm ăn của bạn, hãy Aspen ướp ngon thỏa thích bạn và gia đình quanh năm cho hương vị nổi bật của nó!