Khoai tây chiên là một món ăn ngon trên bàn của bạn.

Khoai tây chiên là một món ăn ngon và thỏa mãn, được người lớn và trẻ em yêu thích. Lát muối thơm, chiên trong dầu sôi, sẽ trở thành một món ăn hoàn hảo cho thịt, cá, hải sản và sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bàn lễ hội của bạn.

Nếu bạn có một fryer sâu đặc biệt, sau đó nó chỉ là tốt, bởi vì như vậy một prsipoobrazlenie sẽ chuẩn bị một món ăn rất xấu xa.

Khoai tây chiên trong nồi chiên

Bạn sẽ cần 500 g khoai tây, bơ để chiên và muối.

• Khoai tây phải được làm sạch và cắt thành các khối có độ dày bằng nhau. Khô các khối đã chuẩn bị bằng khăn để loại bỏ lượng nước dư thừa. Tốt nhất là lấy khoai tây rán đã được chuẩn bị sẵn trong kho - nó đã được cắt lát, không nên làm tan đá, bên cạnh nó được làm từ các giống thích hợp nhất cho việc này.
• Đổ đầy chảo bằng dầu (hỗn hợp tốt nhất của các nhãn hiệu khác nhau, sau đó sẽ không có dư vị khó chịu và bọt trên khoai tây chiên), sưởi ấm nó đến 160 C. Để kiểm tra, ném một miếng khoai tây - dầu sẽ rít xung quanh nó.
• Chia tất cả khoai tây thành từng phần. Đặt các bàn chải lên bộ lọc và đặt nồi chiên lên trong 8 phút. Bạn không thể đặt nhiều khoai tây trong một lần - vì vậy bạn làm hỏng nó, bởi vì nó chỉ gậy. Nếu có thể, tốt hơn là thay dầu trong nồi chiên sâu sau mỗi lần cho ăn, vì nó tích tụ các chất có hại. Chỉ sử dụng dầu thích hợp để chiên.
• Chỉ số sẵn sàng của khoai tây chiên là màu vàng của lớp vỏ. Nếu bạn đã làm mọi thứ đúng, bạn nên có những miếng giòn thơm ngon.
• Đặt khoai tây chuẩn bị lên khăn ăn để chất béo được hấp thụ. Muối và phục vụ trên bàn.

Nếu bạn không có một chiếc nồi chiên xù sâu, sau đó để món ăn thành công, bạn nên đọc hướng dẫn chi tiết về làm thế nào để làm cho khoai tây chiên ở nhà.

Khoai tây chiên trong một nồi hoặc nồi

Để làm khoai tây như vậy, bạn cần một cái nồi bằng gang hoặc một cái chảo dày, khăn ăn bằng giấy, một chiếc khăn, 300 ml dầu thực vật và 500 g khoai tây (không phải là các giống dày đặc nhất của Hà Lan hoặc Mỹ) ).

• Sắp xếp khoai tây theo kích cỡ của chúng - lấy củ giống nhau để làm cho rơm mịn và đẹp;
• Rửa các củ và lột vỏ. Cắt khoai tây bằng bàn chải dày 1 cm bằng một con dao mỏng. Cố gắng đảm bảo rằng độ dày của tất cả các brusochki là như nhau, không quá dày và không quá mỏng. Cho lát vào bát trong nước sạch để chúng không tối.
• Đặt các củ từ tô vào khăn sạch để loại bỏ độ ẩm quá mức.
• Đậy lửa vào lò sưởi hoặc nồi với lớp dầu không quá 5 cm, hâm nóng nó cho đến khi đám mây sương xuất hiện.
• Đặt tất cả các mảnh của bạn trong kazanchik để họ có thể bơi tự do trong đó. Khuấy khoai tây mọi lúc với tiếng ồn - vì vậy khoai tây chiên ngon và không dính vào các bức tường của các món ăn. Việc chiên kéo dài khoảng 8 phút, các thanh nên được phủ một lớp vỏ vàng. Đối với mẫu, cẩn thận loại bỏ 1 khối, làm mát và ăn.
• Trên đĩa đã chuẩn bị sẵn trước đó, đặt khăn giấy và đặt tất cả các miếng giấy nhỏ vào bong bóng - điều này là cần thiết cho khăn ăn hấp thụ chất béo dư thừa, có hại và làm hỏng hương vị. Khoai tây chiên đã sẵn sàng.

Sẵn sàng khoai tây nên được muối và lây lan trên đĩa. Nó chỉ cần ở dạng nóng - nếu không nó sẽ khô và mất tất cả phẩm chất hương vị. Phục vụ như một món ăn với thịt cá, và với salad và tất cả các loại nước sốt. Đừng uống các loại khoai tây chiên với nước lạnh có ga - nước trái cây, rượu vang, trái cây hoặc nước trái cây ở nhiệt độ phòng tốt nhất.

Nên nhớ rằng chiên trong các sản phẩm dầu - không phải là thức ăn tốt nhất cho sử dụng hàng ngày, nhưng như là một pampering dễ chịu món ăn này không có bằng nhau.