Làm thế nào để nấu ăn xiên của cá hồi?

Salmon - Cá hồi là một con cá ăn thịt, mà có thể phát triển lên đến 150 cm chiều dài và cân nặng 24 kg. Ở mặt sau nó có một đặc trưng vây mỡ đỏ và xám nhỏ của cá hồi, đầu lớn và hàm với rất nhiều răng. Người chưa thành niên là ở hai bên trong những điểm đỏ sẫm, và cũ - đốm đen bất thường. Đây là một trong những được biết đến, phổ biến và được tôn trọng trong thế giới của cá. Nó được tìm thấy ở phía bắc Đại Tây Dương, trong các con sông của Bắc Mỹ, Châu Âu, Bắc và Biển Baltic.

Cá hồi là thích hợp cho đồ ăn nhẹ, bánh mì sandwich và salad cho bữa trưa hoặc tối. thu được đặc biệt ngon xiên của cá hồi. Nó chứa ít calo, tốt cho sức khỏe tim mạch. nấu chín tốt, cá hồi là rất ngon. Phục vụ cá này chứa một protein và cái gọi là chất béo lành mạnh bảo vệ chống lại bệnh tim. Nó nên, tuy nhiên, nhớ rằng món ăn của cá hồi là ngon và lành mạnh, nếu chuẩn bị với cá rất tươi. Khi bạn chọn một phi lê hoặc mảnh theo khẩu phần, bạn cần phải chạm vào chúng. cá tươi nên đủ dày trong quán.

cá hồi nguyên một cách nhanh chóng hủy. Nếu bạn có kế hoạch để nấu ăn xiên của cá hồi trong hai hoặc ba ngày, nó là cần thiết để đổ nước chanh và thậm chí áp đặt những lát chanh, nêm thêm dầu và lưu trữ trong lá. Trong một thời gian dài nó là tốt hơn để đóng băng (trong một hồi như vậy có thể được lưu trữ lên đến một tháng).

Nhưng làm thế nào để nấu ăn xiên của cá hồi? đủ đơn giản. Cho phù hợp này philê cá được xóa khỏi da. Sau đó chuẩn bị một xốt riêng của mình. Nó có thể thay đổi. Ví dụ, bạn có thể chặt các tỏi, đổ ô liu hoặc dầu khác, thêm cá nêm, siết chặt các nước chanh và thêm thì là. Hãy nhớ rằng, cho xốt không cần thêm muối - cá hồi chứa nó. Khi nước xốt đã sẵn sàng, chà họ và đưa cá hồi trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Sau đó, đặt cá vào giấy bạc và nướng trên vỉ nướng. Số phụ thuộc vào gia vị cá nhân và hương vị của phi lê. Không cần phải lạm dụng nó với tỏi, bởi vì nó có thể chặn các hương vị của cá hồi. cá nướng quay ra thơm ngon, hương vị, ánh sáng và chỉ tan trong miệng của bạn.

Rất cá hồi thường được kết hợp với Kiwi. Để làm món này, bạn cần cá hồi phi lê cắt thành khối lớn. Kiwi gọt vỏ, sau đó cắt nó trong nửa và trong quý. Mở tăm xỉa răng để chuỗi từng người một miếng cá hồi với một lát kiwi. Chuẩn bị nước xốt - 2 muỗng canh dầu ô liu, tép tỏi nghiền nát, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu, nước cốt của một nửa quả chanh, một muỗng cà phê nước tương. Trộn tất cả nguyên liệu và đổ nước xốt đã chuẩn bị mini-xiên. Nướng trong lò nóng sẵn ở nhiệt độ 190C trong 10 phút.

xiên rất ngon của cá hồi với nước xốt được lấy từ nước ép cà chua. Để làm cho nó, bạn cần phải trộn nước ép với 2-3 muỗng canh dầu ô liu, muối và 2 tép tỏi băm và ½ muỗng cà phê khô húng tây.

Đủ ngon ngọt và ngon xiên thu được của cá hồi và dứa. Các men thơm của tỏi nướng và cay ớt kết hợp với nước chanh, nó có thể được chuẩn bị trên một chiếc vỉ nướng, griddle hoặc trong lò nướng. Để làm điều này, cắt phi lê cá hồi thành những miếng nhỏ và loại bỏ tất cả xương. Xâu thành chuỗi trên một xiên xen kẽ với dứa lát cá. Chuẩn bị men. Đối với tỏi chưa gọt vỏ này, gọt vỏ và cắt làm đôi trên một chảo hành tây chiên khô. Sau đó, làm sạch tỏi, thêm ớt, giấm, đường và muối và xay tất cả mọi thứ trong một máy xay sinh tố. Đây mỡ cá hồi men trên xiên. Fry nướng cho hai phút trên lửa lớn. Nấu thịt nướng từ cá hồi cần phải rắc rau mùi tây thái nhỏ và ăn nóng với kem chanh.

Trong một chiên xiên chảo cần phải chiên trên cả hai mặt trong một phút, hoặc đặt nó trên một khay nướng và nướng trong vài phút. Xiên phân bổ rất nhiều nước trong khi nấu, như vậy để giữ cho cá hồi ngon ngọt, bạn cần phải nấu với lửa lớn.