Dán của mận - công thức

Như được biết, dán - đó là món ăn truyền thống của Nga, chi tiết đầu tiên trong số đó có niên đại từ thế kỷ XIV. Người ta tin rằng nó đã phát minh các cư dân của Kolomna, bởi vì món ăn này được sản xuất ở đây, từ lâu thích rất phổ biến trên phạm vi toàn của Nga. Tôi dán - không chỉ là một món tráng miệng rất ngon và khỏe mạnh có nguồn gốc từ trái cây tự nhiên và quả mọng, nó cũng là một sản phẩm dinh dưỡng và được khuyến khích cho thức ăn trẻ em. Hôm nay chúng tôi cung cấp để học cách làm kẹo ra khỏi cống. Tuy nhiên, chúng ta không nên quên rằng trong sự vắng mặt của loại trái cây này có thể được lấy làm cơ sở, và hầu như bất kỳ khác: mơ, táo, đào, lê, vv

Dán của mận - công thức

Đầu tiên chúng ta cần phải xác định các thành phần và đồ dùng. Chúng ta sẽ cần:

- mận - số phụ thuộc vào bao nhiêu bột nhão thành bạn muốn;

- một chảo hoặc nồi đáy quả nấu ăn;

- ván ép hay ván gỗ khô bột nhão.

Nếu mận không dường như bạn khá ngọt ngào, đường có thể được sử dụng. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng nếu bạn thêm quá nhiều đường, kẹo sẽ tồi tệ hơn khô. Nếu bạn muốn cung cấp cho các hương vị gốc của sản phẩm, thêm nó như quả óc chó, đậu phộng hoặc hạt dẻ.

Một số bà nội trợ khô kẹo trái cây trong lò, trong trường hợp nướng và nướng giấy yêu cầu đó.

Vì vậy, tất cả mọi thứ bạn cần là chuẩn bị và nhà của bạn đã được chờ đợi - không chờ đợi, và khi sẽ sẵn sàng một dán của mận. Đó là thời gian để chuyển sang quá trình nấu nướng.

Để bắt đầu, cẩn thận rửa trái cây của chúng tôi và cắt chúng thành từng miếng nhỏ để họ nhanh chóng sụp đổ. Sau đó chuyển khối lượng cắt mận trong ấm đun nước hoặc pan với đáy dày. Đứng lên với một ly nước, chặt chẽ bao gồm có nắp đậy và chờ cho đến khi sôi, sau đó đun sôi trọng lượng rim. Hơn nữa, nó là không thể để pha trộn các nội dung của cái vạc cho đến khi nó nổ tung và trái cây vỏ cuối cùng dịu lại.

Sau đó, khuấy liên tục, tiếp tục nấu cho đến khi bốc hơi hoàn toàn của chất lỏng. Khi nước vừa sôi đi, tắt lửa và đưa ra hàng loạt để làm mát hơi mận. Sau đó, thông qua nó thông qua một colander và, nếu có kế hoạch, thêm hạt băm nhỏ trước đó.

Các puree quả lây lan thành một rộng cụ nấu nhôm và cũng luộc, không quên để khuấy liên tục. Để nguội cho rất nhiều mận và đặt nó trên bảng Oiled của ván ép. Thống nhất phân phối trên bề mặt trái cây nghiền nhừ. Độ dày lớp nên 1-1,5 cm. kẹo mận của chúng tôi là gần như đã sẵn sàng!

Chúng tôi tiếp xúc với điều trị khô tương lai của chúng tôi trong ánh mặt trời. Căn hộ cho những mục đích, bạn có thể sử dụng cửa sổ hoặc ban công ở phía bên nắng. Trong ngôi nhà riêng của kẹo có thể được sấy khô trên đường phố hay trên mái nhà, sau khi đã bao phủ nó bằng gạc để vải không chạm vào bề mặt.

Nếu bạn là thanh thản, ngày nắng, sau đó mỗi ngày kẹo khác đã có thể được lật sang phía bên kia và để lại để làm khô một vài ngày. Điều quan trọng là kẹo trái cây cũng khô, nếu không quá trình bảo quản nó có thể bị bao phủ bởi khuôn.

Đảm bảo rằng tốt điều trị khô của chúng tôi, cẩn thận loại bỏ nó khỏi hội đồng quản trị và biến thành một ống. kẹo mận của chúng tôi đã sẵn sàng! Bon Appetit!