Thịt viên thịt và cá sốt: tùy chọn khác nhau nấu ăn

Thịt viên sốt ngon thu được cả hai từ thịt, và từ cá băm nhỏ. Hôm nay chúng ta nhìn vào hai tùy chọn trình bày. Cần lưu ý rằng các món ăn như vậy đòi hỏi một số lượng tối thiểu của các thành phần và thời gian rảnh rỗi.

1. Meatballs với gạo trong nước sốt cà chua dán

thành phần cần thiết cho các món ăn:

• thịt bò tơ không xương - 600 g;
• bóng đèn hành tây ngọt - 2 chiếc;.
• muối i-ốt, tiêu đen ngọt - thêm nếm;
• Gạo hạt dài - 1/3 cốc;
• dán cà chua - 4 thìa lớn;
• đường cát - muỗng cà phê;
• nước uống - kính;
• bột mì trắng, mì - một vài thìa nhỏ;
• gà trứng trung bình - 1 pc.

Quá trình chuẩn bị những điều cơ bản thịt

Thịt viên sốt thu được ngon và mềm thịt của bất kỳ loại. Chúng tôi quyết định mua chỉ có thịt bò tơ không xương. Nó cần phải được rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa và sau đó xay trong một máy xay thịt cùng với hành tây ngọt. Bên cạnh mince đổ luộc đòi hỏi dài hạt gạo, màu đen tiêu, muối i-ốt, trứng bị phá vỡ và trộn cho đến khi thống nhất tất cả.

Hình thành và xử lý nhiệt của thực phẩm

Thịt viên sốt chuẩn bị rất dễ dàng. Để điều này nên được thực hiện từ các quả bóng vừa băm chuẩn bị, cuộn chúng vào bột mì trắng và sau đó được đặt trong nước sôi trong nồi. Sau 20 phút trong nước dùng, được hầm thịt, thêm bột cà chua và đường. Trong phần này của thịt viên được yêu cầu phải nấu ăn cho thêm một phút 7-9, sau đó loại bỏ từ nhiệt và phục vụ với một trang trí.

2. thịt viên cá tinh tế trong một nước sốt kem dày và kem whipping

thành phần cần thiết:

• Bất kỳ cá (không xương) - 700 g;
• bóng đèn hành tây ngọt - 2 chiếc;.
• muối i-ốt, tiêu đen ngọt - thêm nếm;
• rau mùi tây, thì là và tươi - dọc theo chùm;
• kem béo - 200 g;
• kem 40% - 100 ml;
• Dầu hướng dương - 45-55 ml;
• nước uống - 1/3 cốc;
• bột mì - một vài thìa nhỏ;
• gà trứng trung bình - 1 pc.

quá trình chuẩn bị

Thịt viên trong một nước sốt cá chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng như một món ăn tương tự làm bằng nguyên liệu thịt. Vì vậy, nó là cần thiết để đưa bất kỳ mà không chứa nhiều xương cá, rửa nó tốt, và sau đó làm sạch vây, da, nội tạng, đầu và cột sống. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một phi lê mềm và dịu dàng. Nó đòi hỏi phải xay một máy xay sinh tố cùng với hương vị ngọt hành tây và rau mùi tây băm nhỏ rồi, thì là, tiêu đen, trứng gà và muối i-ốt.

Sau khi cá băm nhỏ sẽ sẵn sàng, bởi vì nó là cần thiết để làm cho thịt viên nhỏ, cuộn chúng trong bột và đặt trong một chảo xào rất nóng với dầu hướng dương. Khi chín vàng bóng, họ cần phải đổ nước uống và kem nặng. Trong một thành phần như vậy nên thịt viên đun nhỏ lửa trong vòng mười lăm phút. Tóm lại cho món ăn mà bạn muốn xuất bản một loại kem chua dày, đưa nó vào đun sôi, thêm hạt tiêu và muối, sau đó loại bỏ từ nhiệt. Phục vụ bữa ăn này với một sữa canh hương vị tốt hơn với một món ăn phụ, bánh mì và salad tươi. Bon Appetit!