Làm thế nào để chuẩn bị "Mimosa": sardine công thức với một vài biến thể

Trong sự phong phú của một loạt các món salad và salad sau khi "Olivier" thường là các bà nội trợ của chúng tôi nấu "Mimosa". Recipe từ Sardinia là phổ biến nhất, mặc dù cá thường được thay thế cá thu đao. Và kiêu căng nhất có lẽ là "Mimosa" với cá hồi, cá hồi hồng hoặc cá hồi - nếu không muốn nói cho việc chuẩn bị (giai đoạn, về nguyên tắc, cùng khắp mọi nơi), sau đó chi phí của các thành phần.

Cổ điển "Mimosa"

Recipe với cá mòi trên bờ của dầu cá đòi hỏi phải mất ba khoai tây, một củ cà rốt và ba quả trứng hơn. Tất cả các thành phần được đun sôi; Rau quả có thể được nấu trong một khung chứa, trứng - đó là tốt hơn cách riêng biệt. hành tây lớn, thái nhỏ, đổ nước sôi trong năm phút - để loại bỏ vị đắng thừa. Một số bà nội trợ đang sử dụng cho mục đích này giấm. hành tây ngâm trong đó, tất nhiên, salad khá hài hòa, nhưng cung cấp cho nó một axit mạnh, vì vậy tốt nhất chỉ để bỏng. Hãy bát xà lách sâu và nổi, và đi đến một món salad với cá mòi đóng hộp "Mimosa". Với các ngân hàng kết hợp dầu, cá dĩa nhăn nheo và đặt ở phía dưới. Bôi trơn với mayonnaise, rắc lòng trắng trứng bào. Họ chà luộc cà rốt, đứng đầu với mayonnaise tất cả như nhau. Trên hành ottsezhenny bị phân hủy, mayonnaise một lần nữa, và chà xát nó trong khoai tây lớn và mayonnaise nữa. Các rắc trên cùng với lòng đỏ trứng bào, và món salad trên bàn được thiết lập.

phiên bản Apple walnut

Nếu bạn không thích các truyền thống "Mimoza" salad với cá mòi công thức có thể được sửa đổi. khoai tây làm sạch, thay vì lấy táo chua ngọt, làm sạch nó ra khỏi da và hạt và khoảng một phần ba. Onion cho công thức này, bạn không thể bỏng, chỉ cần cắt và để ráo nước nhỏ giọt-off. Salad lớp một lần nữa đã lây lan với mayonnaise promazyvaniem mỗi trong số họ: cá mòi - nơ - protein - cà rốt - táo. Chất đống trên đầu trang của lòng đỏ trứng bào mịn trộn với quả óc chó băm nhỏ. Đối với độ bão hòa hơn "à" xà lách sardine đặt trên một hoặc hai giờ trong tủ lạnh. Đối với vẻ đẹp bạn có thể trang trí nó với các con số trên của dưa chuột tươi hoặc trứng luộc.

xà lách Phục Sinh "Mimosa"

Một biến thể, và rất thành công. Nó đặc biệt lý tưởng cho những ai không thích cà rốt nấu chín - đây nó không phải là. Trong phần còn lại - như thường lệ "Mimosa", một công thức với cá mòi và pho mát, nhưng các thủ tục cho việc đưa một số hơi khác nhau. Việc đầu tiên trong một món ăn đặt protein cọ xát Bốn tinh hoàn. Họ là chip 150 gram pho mát, chẳng hạn như "Nga". Ngày đầu - một nửa thiếc cá nghiền, và chỉ sau đó được vẽ lưới mayonnaise - dày như lớp trước không mỡ. Hơn nữa có hai hành tây xắt nhỏ và luộc. Họ xoa luộc khoai tây, nó được đặt trên cá mòi còn lại, một lần nữa sơn với mayonnaise và rắc lòng đỏ trứng. Bạn có thể ăn cùng một lúc, nhưng ngon hơn hiện tại, nên chuẩn bị món salad là tốt hơn trước.

"Mimosa" với pho mát và bơ

Phiên bản hơi giống Phục Sinh, nhưng nó có những đặc điểm riêng của mình, do đó chúng ta có được một hương vị mới của món salad "Mimosa". Recipe từ Sardinia, nhưng nó có thể được thay thế bằng cá đắt hơn hoặc cá thu đao. Các hồ chứa đầu tiên sẽ là năm lòng trắng trứng - grated, một cách tự nhiên. Thứ hai - hai trăm gram pho mát bào; Ông bôi mayonnaise. Tiếp theo đổ luộc khoai tây grated (2-3 miếng) và được bao phủ bởi một nửa hộp cá mòi. Nó được điền chip grated dầu, phải mất một trăm gram, và cọ xát tốt hơn so với trước khi đóng băng. Ngày đầu mũi otmochenny nghiền nát và mở rộng vào nó - phần còn lại của cá. Cuối cùng các món ăn được bao phủ với mayonnaise và rắc lòng đỏ mòn. Làm thế nào ngâm - mang đến cho bảng.

Cà chua "Mimosa"

Thông thường món ăn này được lấy cá trong dầu hoặc nước trái cây riêng. Tuy nhiên, đây là một điều kiện bắt buộc để có được một tốt "Mimoza" xà lách: một công thức sardine có thể được thực hiện và những đóng hộp cà chua. Một lớp đầu tiên cho thân này được cọ xát khoai tây luộc. Nó bị vấy bẩn với mayonnaise và bao phủ với cá mòi; sốt cà chua thường là dày, vì vậy nó được khuyên nên chà cá với anh ta. Sardina phủ một lớp mỏng hành tây xắt nhỏ. Ngâm trong nước, tẩy trong giấm hoặc còn lại trong trạng thái tự nhiên của nó - quyết định. Onion phủ bào cà rốt luộc, và đã nó bị vấy bẩn với mayonnaise. Nó dụi ba lòng đỏ, cần được che phủ bằng protein grated bốn quả trứng. Một lần nữa, mayonnaise, và để trang trí - Crumb lòng đỏ thứ tư và rau xanh nứt nẻ - là thích hợp nhất nơ-bút.

Cuối cùng, chúng tôi lưu ý rằng nó không phải là về nguyên tắc sử dụng được đóng hộp cá. Bạn có thể mang nấu chín - các sardine cùng hoặc bất kỳ khác. Chỉ trong trường hợp này sẽ phải đảm bảo không để lại xương, mà rất nhiều có thể làm hỏng tâm trạng trong đó. tinh tế khác: khi đưa vào ngâm xà lách, hoặc che lại bằng màng dính hoặc một món ăn sâu. Do đó lòng đỏ tạo thành lớp trên không bị khô héo, và salad trở nên nhẹ nhàng hơn và ngâm tẩm nhanh hơn.