Bánh ngọt làm tại nhà. Nấu một biscuit về nước chanh

Theo truyền thống, các sản phẩm có nguồn gốc sữa được sử dụng làm cơ sở để nướng. Và gần đây, những thí nghiệm thực nghiệm về ẩm thực đã bắt đầu sử dụng cũng rất nhiều đồ uống có ga. Nhiều bà nội trợ đã thử một công thức tuyệt vời cho bánh kếp nước khoáng có ga, và cách làm bia nghiền được biết đến rộng rãi.

Và nếu bạn cố gắng nấu bằng soda và bánh ngọt? Tin tôi, kết quả sẽ vui lòng bạn! Khô không khí tươi mát, quen thuộc với hương thơm thời thơ ấu, hương vị tuyệt vời sẽ là một phần thưởng cho sự chuyên cần của bạn. Domomadtsy chắc chắn đánh giá cao một biscuit về nước chanh, công thức của ông sẽ có một nơi xứng đáng trong kho bạc nấu ăn của bạn. Hơn nữa, quá trình chuẩn bị không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, thời gian và chi phí lao động. Vâng, và giá cả không thể vui mừng được - công thức này, như họ nói, không có khả năng bị trừng phạt.

Nguyên tắc của công nghệ

Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị một bánh quy với nước chanh, công thức từ ảnh sẽ giúp hiểu được tất cả các tinh tế của quá trình. Tại sao lại chanh? Nó không chỉ là vấn đề hương vị - các quy trình cơ bản ở mức độ phân tử. Một thức uống có ga cao hoạt động theo nguyên tắc giống như hỗn hợp giấm và soda. Đó là nhờ các bong bóng khí cácbon điôxit mà bột nhào ra quá mềm.

Vai trò của hương vị không bị hủy bỏ. Chỉ cần tưởng tượng: bánh quy trên nước chanh trong lò vẫn còn đang được nướng, và ngôi nhà đã được lan truyền một hương thơm hấp dẫn, quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu.

Chỉ có một điều kiện - nước chanh nên tươi mới nhất. Nếu chai đã đứng mở trong ít nhất một vài giờ - tốt hơn là đừng liều lĩnh. Carbon dioxide có tài sản để nhanh chóng ăn mòn và những quá trình đó là cần thiết cho chúng tôi cho kết quả, chỉ đơn giản sẽ không xảy ra.

Các sản phẩm bắt buộc

Để chuẩn bị bánh quy lên nước chanh trong lò, phải tuân thủ đúng công thức. Chúng ta cần một bộ sản phẩm như vậy:

• Nước uống có ga cao - 1 ly 250 ml;
• Trứng gà - 4 con;
• Đường hạt - 1,5 mặt hàng;
• Vanilla đường hoặc vanillin - 1 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật (tinh chế) - 1 mặt hàng;
• Bột - 3 mặt hàng;
• Bột làm bánh - 10 g.

Để chuẩn bị bánh quy lên nước chanh, đừng dùng dầu thơm tự làm thơm. Mùi thơm của nó sẽ ngăn chặn bất kỳ khác, bao gồm cả mùi mặn của nước uống có ga. Vì vậy, tốt hơn là nên sử dụng tinh dầu hướng dương trung tính, ngô hoặc ô liu. Và những quả trứng đó được đánh nhanh hơn, trước khi chuẩn bị bạn cần phải giữ trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn.

Trứng, đường và vani được đánh đập triệt để với máy trộn. Đừng dừng đánh, đổ dầu thực vật, và sau đó ngay lập tức chanh. Bột trộn với bột nướng, thêm vào các giai đoạn, tiếp tục trộn với máy trộn. Bánh mì làm sẵn cho sự ổn định giống như kem chua dày. Nó vẫn để di chuyển bột vào một hình thức mỡ và gửi một bake.

Chuẩn bị trong lò

Bạn có thể nướng bánh quy trên nước chanh trong lò. Công thức này ban đầu được thiết kế cho cô ấy. Nên bật lò trước để nhiệt độ lên đến 180 độ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hình thức để nướng: silicone, kim loại, gang. Các điều kiện chính - phía cao. Đừng quên rằng carbon dioxide sẽ làm việc, và bột sẽ tăng rất nhiều.

Bánh quy trên nước chanh được nướng khá nhanh - khoảng nửa giờ. Một điều kiện quan trọng cho một kết quả tốt - không được làm bánh ngọt sẵn sàng cùng một lúc, nhưng để nó đứng trong lò làm mát trong khoảng 20 phút.Không mở cửa lò vào lúc này.

Trẻ em Tiến bộ

Các chủ sở hữu nhiều niềm vui của các nhà sản xuất bánh mỳ cũng có thể nấu các loại bánh ngọt như vậy. Bánh quy về nước chanh, công thức đã được thử nghiệm trên lò nướng, bạn có thể nướng bằng công nghệ hiện đại. Với máy làm bánh mì, mọi thứ đều rõ ràng và rõ ràng mà không có những từ không cần thiết: chúng tôi đưa trực tiếp các sản phẩm vào tô trộn, chọn chương trình "Bánh quy" hoặc "Cupcake" (tùy theo mẫu bếp), hướng dẫn bằng cách nhấn vào các nút mong muốn và đợi.

Với đa biến, cũng vậy, sẽ không có khó khăn. Chúng tôi gửi hỗn hợp bột cho tô, chúng tôi đặt thời gian nướng đến 60 phút. Khi hoàn thành, thêm nhiều.

Trong cả hai trường hợp, sau khi hoàn thành, chúng tôi tắt kỹ thuật và để lại bánh bích quy lên nước chanh trong lò trong khoảng 20 phút. Khi nguội đi, lấy nó ra khỏi bát và trải nó lên đĩa.

Nhiều loại hương vị

Để chuẩn bị bánh quy ngon theo công thức này, bạn có thể sử dụng không chỉ nước chanh. Hãy thử nghiệm với các thị hiếu khác!

Một hiệu ứng rất bất thường được đưa ra bởi Coca-Cola. Bánh quy này sẽ có được thành công chưa từng có, ví dụ, tại một bữa tiệc của thanh thiếu niên. "Fanta", lấy làm cơ sở, sẽ tạo ra một mùi thơm dễ chịu và sáng màu nâu, và màu sắc của bột sẽ chỉ nắng. Nói chung, để làm bánh quy ngon miệng, sử dụng an toàn các đồ uống yêu thích. Các điều kiện chính - rằng họ đã được sì.

Chúng tôi trang trí và phục vụ bàn

Nếu bạn làm theo tất cả các quy tắc nấu ăn, bánh xốp trên nước chanh sẽ trở nên tuyệt vời và cao. Bột nhào tăng lên, bên trong nó tạo thành bong bóng khí. Màu sắc của phép thử phụ thuộc vào loại thức uống nào được sử dụng cho cơ sở. Ví dụ, một sitro anh đào hoặc mâm xôi sẽ cho một bánh quy màu hồng.

Bánh quy cao dễ dàng được cắt thành bánh với một con dao sắc nét dài hoặc đường nấu ăn. Chúng có thể được ngâm bằng xi-rô, mỡ với kem, thay đổi hình dáng bánh chưng, nhét đầy trái cây. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Nướng bánh này rất hợp với kem bơ và sôcôla. Một meringue nhẹ tiếp cận cô.

Vì hương vị của bánh quy khá phong phú và phong phú, nó có thể được chuẩn bị không chỉ cho việc uống trà gia đình thông thường, mà còn cho một kỳ nghỉ.