Bánh "ốc bơ": một số công thức nấu nướng

Bánh Snail là bánh ngọt đầu tiên sẽ lấp đầy căn nhà của bạn với hương thơm tuyệt vời. Chúng tôi cung cấp một số công thức với các thành phần khác nhau. Sự lựa chọn là của bạn.

Bánh "ốc sên" với anh đào

Thành phần cần thiết:

• Kefir - 250 ml;
• Vanilla;
• ¼ chén đường bột;
• 0,4 kg quả anh đào (xương cần trích);
• Đường - đủ ½ chén;
• Một mẩu bơ 150 gram;
• Bột làm bánh - 1 muỗng cà phê;
• Bột (loại nào) - 3 chén.

Quá trình nấu

1. Trong một bát sâu, đổ bột vào đúng lượng. Thêm vanilla và bơ. Solim. Chúng tôi đổ vào kefir. Trộn các thành phần với một cái nĩa. Tiếp theo là gì? Trộn bột theo cách thủ công. Nó nên mềm mại và đàn hồi. Trong trường hợp này, không lấy bột ra trên kệ giữa của tủ lạnh. Ngay lập tức cuộn nó thành một lớp, độ dày của nó không được vượt quá 3-4 mm. Điều này rất quan trọng.
2. Chúng tôi cắt bột thành các dải. Chiều rộng của mỗi chiếc là 6-7 cm.

1. Quả tươi được rửa bằng nước máy. Hãy chắc chắn để loại bỏ xương. Berries được đặt ra ở giữa mỗi dải bột. Nó chỉ ra một loại "rắn". Rắc anh đào với đường.
2. Cẩn thận vá các dải. Bây giờ chúng giống với cuộn mỏng.
3. Chúng tôi có hình thức để nướng. Chúng tôi đánh đít của cô với dầu. Sọc với anh đào ngọt được điền vào "ốc sên".
4. Nung nóng lò. Nhiệt độ đề nghị là 180 ° C. Mẫu cùng với nội dung được gửi đến lò nướng. Bánh "Snail" (với anh đào) sẽ được nướng trong 40 phút.
5. Sẵn sàng tráng miệng được chiết xuất từ khuôn. Rắc với đường bột. Nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng vỏ dừa. Chúng tôi chúc tất cả mọi người một bữa tiệc trà ngon miệng!

Lớp bánh "Snail"

Bộ tạp hóa:

• 200 g pho mát cứng và mềm;
• Một quả trứng;
• Hạt mè;
• 0,5 kg bánh kẹo (bán trong kho);
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. L.

Hướng dẫn chi tiết:

Bước số 1. Phô mai cứng (ví dụ: "Nga") nghiền trên máy xay. Trong khi chúng tôi đặt sang một bên. Pho mát mềm (để cho nó là "Adyghe") nữa, chúng tôi chà xát nó trên máy xay. Các bước tiếp theo là gì? Chúng tôi kết hợp hai loại pho mát. Nước sốt mayonnaise. Khuấy.

Bước # 2. Làm tan bánh ngọt. Đó là khuyến khích để có một sản phẩm không phải là nấm men. Trên bàn, rắc bột, cuộn bột vào một chiếc giường hình chữ nhật. Sau đó cắt nó thành các dải dài (chiều rộng - 6 cm).

Bước 3. Trở lại bát với khối lượng phô mai. Chuẩn bị đổ đầy tại trung tâm của từng dải, dọc theo chiều dài của nó. Chúng tôi làm "cuộn", nhấc các cạnh lên giữa và buộc chúng từ phía trên.

Bước # 4. Chúng tôi trang trải các khay nướng bánh với giấy da. Trải rộng "cuộn", di chuyển từ trung tâm, theo hình xoắn ốc. Kết quả là ốc sên. Nó vẫn còn để mỡ nó với lòng đỏ trứng gà và rắc với hạt vừng.

Bước # 5. Bánh Snail sẽ được nướng trong lò ở 180 ° C. Quá trình này sẽ mất nửa giờ. Một món tráng miệng có mùi thơm với vỏ crispy có thể được phục vụ trên bàn.

Nâng cao

• Đừng ngại thử nghiệm với các loại pho mát. Càng không bình thường cho bạn sẽ là sự kết hợp, thì tốt hơn. Để chuẩn bị bánh này, cho phép sử dụng phô mai. Chỉ cần đừng quên thêm nó một chút.
• Hạt mè có thể được thay thế bằng phô mai nướng. Rắc bánh trong 5-7 phút. Trước khi quá trình nướng hoàn thành. Một lớp vỏ bẩn sẽ được cung cấp.
• Bánh ốc "ốc sên" có thể được làm bằng các chất trám khác nhau: với rau bina, nấm chiên, gà và quả tươi.

Công thức cho nhiều biến

Danh sách sản phẩm:

• Hai quả trứng,
• 1 muỗng cà phê muối và đường;
• Tinh dầu - 4 muỗng canh. L .;
• Một ly sữa (hàm lượng chất béo trung bình);
• Bột - 750 g

Trên điền:

• 0,6 kg gan bò;
• Men - 10 g sẽ đủ;
• Bóng đèn trung bình;
• Một miếng bơ 100 gram;
• Một củ cà rốt;
• Các loại gia vị yêu thích;
• 50 gram phô mai cứng.

Phần thực hành

1. Để bắt đầu, pha loãng sữa với sữa ấm. Trong cùng một món ăn, thêm đường. Chúng tôi cho hỗn hợp truyền từ 10-15 phút.
2. Trong một bát, nơi có men, chúng ta phá vỡ một quả trứng. Solim. Chúng tôi đổ 2 muỗng canh. L. Dầu. Khuấy.
3. Bây giờ đổ bột. Chúng ta hãy bắt đầu nhào bột. Khi nó đã sẵn sàng, cắt thành nhiều miếng. Mỗi người trong số họ nên được lăn ra. Để lại một miếng trong một thời gian để chúng sẽ tăng nhẹ.
4. Chúng tôi sẽ điền đầy. Một miếng gan được rửa trong nước. Hãy chắc chắn để loại bỏ tĩnh mạch lớn và phim. Chúng tôi cắt gan thành những miếng lớn.
5. Rau củ rửa sạch và cà rốt nghiền với máy xay. Hành tây có thể được cắt thành hình khối.
6. Trong multatchasha chúng tôi đổ trong 1 muỗng canh. L. Dầu. Trải ra miếng gan, cắt nhỏ cà rốt và hành. Solim. Sprinkle với gia vị yêu thích của bạn. Chúng tôi tìm thấy trình đơn và bắt đầu chế độ "Quenching". Thời gian đề xuất là 60 phút. Ngay khi tín hiệu âm thanh phát ra, chúng tôi truyền gan và rau vào máy xay để nghiền sau đó. Kết quả là pate. Thêm một miếng bơ vào. Bật máy xay lại.
7. Một phần của phép thử được lăn vào lớp. Chúng tôi lây lan trên gan pate. Rắc với pho mát. Cẩn thận bọc các điền vào bột. Chia nó xung quanh các cạnh. Bạn cần phải làm 3 loại xúc xích như vậy.
8. Chúng tôi bôi trơn ly đa với lượng dầu còn lại (1 muỗng canh). Chúng tôi lây lan xúc xích, gói chúng xung quanh vòng tròn - từ trung tâm đến các cạnh. Bề mặt bánh của chúng ta phải được bôi bằng trứng.
9. Chim "Snail" sẽ là 40 phút. Chuẩn bị trong chương trình "Bánh nướng". Đây không phải là tất cả. Chúng tôi lấy nó, xoay nó lộn xộn với một khuôn mặt rậm. Bôi trơn bằng trứng. Chúng tôi đưa vào giỏ để hấp. Đặt nó vào cây đa răng một lần nữa. Trong 20 phút nữa, bắt đầu chế độ "Nướng". Vào cuối của quá trình , xoay bánh và đặt nó trên một tấm phẳng. Chúng tôi cắt thành từng miếng. Nó vẫn còn để mời các thành viên của gia đình mình lên bàn.

Kết luận

Nó không quan trọng mà công thức cho bánh "Snail" bạn chọn. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ nhận được một lô với một hương thơm tuyệt vời và hương vị vượt trội. Tiếp tục làm hài lòng gia đình của họ, chuẩn bị một "ốc sên" với các chất trám khác nhau (rau, thịt, ngọt).