Bí xanh: công thức nấu ăn cho mỗi ngày

Zucchini, bí ngô họ hàng gần nhất, trong XIV đến châu Âu từ Mỹ, nơi nó được trồng trong nhiều thế kỷ Iroquois Ấn Độ, từ người mà ông, cùng với đậu và ngô, được coi là bữa ăn chính. Tại châu Âu, các bí được trồng ở vườn thực vật, và chỉ có hạt dùng làm thực phẩm.

Bắt đầu từ quán rượu thế kỷ XVIII lây lan xung quanh Địa Trung Hải và bắt đầu được chủ động sử dụng trong nhà bếp của nhiều quốc gia. công thức nấu ăn bí xanh đang rất đa dạng, đặc biệt là người thân yêu của người Ý. Chúng được hấp thu tốt và thúc đẩy bài tiết cholesterol và các chất độc hại khác nhau.

Chúng chứa nhiều chất sinh hóa như protein, chất béo, các axit hữu cơ, kali, canxi, đồng và phốt pho, tuy nhiên công thức nấu ăn bí xanh rất hữu ích cho người già mắc bệnh đường tiêu hóa, là những sản phẩm phù hợp nhất.

sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời này là một phần của chế độ ăn uống nổi tiếng của Bruce Janner, cho phép để giảm cân. Bí xanh được chuẩn bị theo những cách khác nhau: họ đang chiên, nướng, hầm, làm cho trứng cá muối, đóng hộp và ngâm.
Rất ngon zucchini muối bí kíp, chúng khá đơn giản.

5 kg bí xanh cần ba người đứng đầu của tỏi và hai gốc cây cải ngựa và lá của nho đen và cherry. Để chuẩn bị của nước muối mỗi lít nước được lấy nửa thìa muối. squash trẻ cắt thành lát nhỏ, rễ cải ngựa được cắt thành các dải và tỏi qua báo chí.

muối Zucchini trong một chảo men, được đặt trên cải ngựa dưới nửa phần, tỏi, lá nho và anh đào. Phần còn lại được bao phủ bởi các loại gia vị xếp chồng lên nhau trong một bí xanh nồi và đổ nước muối nóng. Để bí không nổi trên mặt nước để đặt ách, sau đó nồi là cần thiết để đưa vào một nơi thoáng mát trong ba ngày. Sau đó, zucchini chuyển vào lọ tiệt trùng và ngâm nước muối đổ cuộn prokipyachonnym.

Bạn không thể nấu ăn thái lát và toàn bộ bí muối công thức nấu ăn mà cũng rất đơn giản. Để chuẩn bị 10 kg zucchini muối lấy 15 kg trái cây tươi, kích thước trong đó không vượt quá 10 cm. Dill và cần tây cần phải thực hiện trên đồng bảng Anh, nhu cầu tương tự, và muối. Tỏi được lấy một chút ít - ba trăm gram, và ớt cayenne cay đắng - 100 gram. Để thêm hương vị với số lượng nhỏ thêm lá nho, anh đào và cải ngựa.

Chuẩn bị zucchini, và công thức này không được thiết kế để lưu trữ lâu dài, như sau: trái cây được làm sạch của cụm hoa và thân cây, rửa và xanh mặt cho hai phút. Các lọ sẵn sàng đặt bí xanh và chuyển loại thảo mộc thơm và gia vị, xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ đến năm cm chiều dài. Peppers, đỏ tốt hơn, giảm đi một nửa. Các lọ điền cẩn thận đổ vành với nước muối sôi, che phủ bằng nắp đậy và ủ qua đêm ở nhiệt độ phòng. Sau đó, đưa ra các ngân hàng ở một nơi mát mẻ cho một hoặc hai ngày, và sau đó bí đã sẵn sàng để sử dụng.

Sử dụng chủ yếu cho bí đao nấu ăn trứng cá muối, ít người trong số họ nấu mứt. Chúng có thể được nhồi hoặc chỉ nướng trong lò. Ví dụ, đối với bữa ăn sáng, bạn có thể chuẩn bị công thức bí nướng với pho mát. Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần ít nhất một giờ.

Hai zucchini vừa, cắt thành lát mỏng, bạn cần phải thực hiện 100 gram pho mát và càng nhiều mayonnaise. Hương vị được lấy hành tây, thì là, hỗn hợp thảo mộc Ý, hạt tiêu đen mặt đất và muối. Grated trên pho mát grated mịn trộn với mayonnaise, hành tây cắt thành hình khối, rau thơm mịn cắt ra thành.

Các món nướng trước mỡ. lớp zucchini thái lát xếp chồng lên nhau, sau đó một lớp hành tây, rắc rau thơm, muối phân hủy điền lớp pho mát và mayonnaise.

Sau đó, tất cả mọi thứ được lặp lại cho đến khi không zucchini. Mẫu đặt trong lò 180 độ làm nóng trước và nướng cho bốn mươi phút. Các món ăn đã hoàn thành hơi nguội, rắc thì là thái nhỏ và phục vụ trên bàn. Bon Appetit!