Cá ngon như vậy trong chậu

Ở Nga chậu đã xuất hiện cách đây rất lâu. Tốt nhất là nấu trong lò nướng của Nga. Cái nồi được đặt trong đó và phủ đầy than từ dưới lên, nghĩa là nó được phủ nhiệt từ mọi phía. Chậu có hình dáng và kích cỡ khác nhau: một số súp nấu chín, cháo khác, trong nước đun sôi thứ ba.

Hôm nay, các món ăn được nướng trong chậu gốm hiện đại , khác nhau trong thiết kế, họ cũng có thể đặt một món ăn trên bàn. Rất ngon cá thu được trong chậu.

Món ăn này được làm từ các vật liệu thân thiện với môi trường, giữ được độ sáng trong nhiều năm. Một số chậu được phủ bằng đá. Chỉ nên đặt chúng trong một lò nướng lạnh và trên nồi đáy, để không để nứt.

Chậu mới, trước khi sử dụng trong lò, phải mất một giờ để ngâm trong nước lạnh. Nếu trong quá trình nấu, nước đã bốc hơi, thì bạn chỉ cần đổ lên nóng thôi. Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn, cho bạn biết cách nấu cá trong bình. Thay đổi chúng theo ý thích của bạn, thử nghiệm mạnh mẽ với gia vị, thêm các thành phần mới hoặc thay thế một số sản phẩm với người khác - trong một từ, tưởng tượng.

Cá trong chậu, hầm rau

Để nấu, lấy 1 kg cá, 2 củ cà rốt, rau mùi tây, hành tây, 3 phần dấm (2 muỗng canh), dầu thực vật (2 muỗng canh), cà chua puree (1 muỗng canh), muối và đường. Chúng tôi ruột cá, tách riêng bột giấy và cắt thành từng miếng. Hành, rau mùi tây và cà rốt được cắt thành dải. Chậu được bôi trơn bằng dầu và chúng tôi đặt hai hoặc ba lớp cá trong đó, chuyển chúng bằng rau. Các lớp trên và dưới phải là cá. Top với đổ dầu, dấm, thêm cà chua puree, rắc với muối và đường. Các nồi được đóng kín với nắp đậy, để trong lò và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Cá trong chậu hầm trong kem chua

Bạn cần lấy 500 gram cá philê, hai củ hành, 1 kg khoai tây, rau xanh, một nửa rưỡi kem chua và nếm muối và tiêu. Khoai tây được nấu trong một bộ đồng phục, làm sạch và cắt thành vòng tròn. Bạn có thể sử dụng nguyên liệu, nhưng nó sẽ rất khó, vì công thức này sử dụng kem chua chứa axit lactic. Cắt cá thành từng miếng và rắc hạt tiêu và muối.

Bôi bát bát vào chảo và cho cá vào, cho vào củ hành và xắt nhỏ khoai tây. Sau đó lót đầy kem chua và cho vào lò nướng lạnh. Cá được hầm qua nhiệt độ trung bình 40 phút đến 45 phút. Trước khi phục vụ, các lá xanh thái lát được đổ vào chậu.

Cá trong chậu, hầm trong nước muối

Chúng tôi lấy ba trăm gram cá tươi đông lạnh, dưa chuột dưa chuột, vài muỗng nước muối, năm nấm trắng, nửa chanh. Để chuẩn bị nước sốt, dùng hai ly nước canh cá, một muỗng canh bột, bơ (3 muỗng canh), nửa cốc nước dưa chuột, nước trái cây nửa chanh, hành, muối rải rau mùi tây (1 muỗng cà phê), muối. Cá được làm tan, rưới, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Đặt cá vào chảo. Đổ đầy nước muối và đun cho đến khi xong. Cho ra dưa leo riêng, nấm phải được đun sôi khoảng 20 phút, sau đó ráo và xắt nhỏ.

Nước sốt được chế biến như sau: Nâu bột trong bơ và được nuôi bằng nước nóng cá. Sau khi tất cả các cục u phân tán, chúng tôi đổ phần còn lại của nước dùng. Thêm hành tây cắt nhỏ và rễ rau mùi tây và nấu ở nhiệt độ thấp trong mười phút. Sau đó, nước sốt phải được lọc và thêm vào đó một nước muối luộc và đun sôi cho thêm năm phút nữa. Sau đó đổ nước chanh, thêm muối và xả lại. Trong nước sốt đã hoàn thành, thêm bơ (một muỗng) và trộn nhanh.

Cho cá nướng, nấm, dưa chuột vào tô để nướng, đổ các thứ với nước sốt, để lửa nhỏ lên lò và đun sôi trong mười lăm phút. Các chậu xong với cá có thể được trang trí bằng vòng tròn chanh. Bon ngon miệng!