Cá tra - có hại hay có ích?

Được biết, cá biển, hải sản - đó là một nguồn i-ốt và flo. Ngoài ra, họ rất giàu sắt, canxi, magiê, kẽm, selen, phốt pho, vitamin A, E, D và axit amin khác nhau. Protein được tìm thấy trong cá, tiêu hóa bởi 93-98%. Do nội dung của các axit amin béo không bão hòa đa: omega-3 cá có tác dụng chống viêm, nó giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Hiện nay, tuy nhiên, ngày càng có những thông tin về sự nguy hiểm của cá và hải sản. Đối tượng của cuộc tranh cãi ngày càng trở thành một con cá như cá tra, basa. cho dù đó là có hại? Và sử dụng của nó là gì?

CÁ TRA gọi một con cá ăn thịt dưới, trong đó đối tượng được săn động vật có vỏ, nhỏ (và đôi khi đủ lớn) cá. Chiều dài của cá là 1,3 m, và trọng lượng có thể lên tới 44 kg, trong khi cá nhân trung bình, thích hợp cho mục đích thương mại, thường có trọng lượng 1-1,5 kg. Trong thị trường hiện nay, bạn có thể tìm thấy hai loại cá tra: cá tra Bokorta và Xiêm cá tra (Pangasius mặc dù chi bao gồm khoảng ba mươi loài).

tính hữu ích của cá tra

Cá tra được xếp vào loại cá béo, nhưng hàm lượng calo của nó là 89 kcal mỗi 100 gram. Điều này làm cho nó có thể nói với sự tự tin rằng cá tra - một sản phẩm dinh dưỡng. Rất hữu ích cho cá da trơn sức khỏe làm cho sự hiện diện của vitamin thịt như PP, A, E, C, vitamin nhóm B. Nó được biết đến và nội dung của chất dinh dưỡng khác nhau (kali, lưu huỳnh, magiê, natri, canxi và phốt pho), khoáng chất (sắt, flo kẽm crom) và các axit béo Omega-3. Điều này làm cho cá tra chỉ đơn giản là không thể thay thế cho những người bị bệnh về hệ cơ xương, hệ thống tim mạch và đường tiêu hóa.

Cá tra - có hại hay có ích?

Thông thường, thông tin có thể được tìm thấy trong một loạt các phương tiện truyền thông rằng do các tài sản độc hại mà rơi vào hồ và sông, cá và hải sản đã trở nên quá nguy hiểm. Và cá tra là không có ngoại lệ. Nhiều người tin rằng cá tra là có hại. Vì vậy, những gì chế biến là tùy thuộc vào các cá?

Trong ngành thủy sản cá tra, basa vào dạng sống (trong bể chứa nước). Tiếp theo, những con cá được đưa ra khỏi xương, và nó được thử nghiệm cho sự hiện diện của ký sinh trùng. Sau đó, nó sẽ được kiểm tra việc tuân thủ các chuẩn mực và tiêu chuẩn nhất định.

Được biết, sông Cửu Long - là nơi chủ yếu của môi trường sống cá tra. Tuy nhiên, cơ quan này của nước bị ô nhiễm bởi nước thải và sản xuất chất thải (vì sông tọa lạc trong một khu vực đông dân cư). Do sự phổ biến của loài cá này hiện đang tăng và số lượng các trang trại cá tại Việt Nam. Nếu các nhà sản xuất lớn phù hợp với các yêu cầu và tiêu chuẩn áp đặt, nhỏ đôi khi bỏ qua chúng (ví dụ, sử dụng thuốc kháng sinh để nhanh hơn cá phát triển).

Để nói rằng cá tra là có hại, nó sẽ là sai lầm. Sau khi tất cả, chỉ có một chống chỉ định sử dụng - một phản ứng dị ứng với cá hoặc hải sản. Do đó, việc sử dụng cá tra phát triển trong môi trường sinh thái sạch là rõ ràng.