Canxi trong thực phẩm: Điều quan trọng là không chỉ số lượng, mà còn là mối quan hệ với các yếu tố khác

Được biết, đòi hỏi không chỉ các chất dinh dưỡng hữu cơ cho sự hoạt động bình thường của cơ thể (chất béo, carbohydrate và protein), mà còn vitamin và các nguyên tố khoáng (natri, kali, magiê, kẽm). Sau này cũng áp dụng canxi. Các thực phẩm thường chứa các khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, nó được biết rằng đối với lượng tỷ lệ của họ thường được yêu cầu phải ăn một lượng khá lớn các thực phẩm có chứa chúng. Tuy nhiên, danh sách các sản phẩm được bao gồm canxi và rộng. Và tất cả trong số họ được phổ biến trong chế độ ăn uống của chúng ta. Hầu hết các khó khăn với sự thiếu hụt khoáng chất này không có liên quan đến tiêu thụ thấp, và với sinh khả dụng kém.

Tại sao chúng ta cần canxi?

Rất ít người không biết những gì cơ thể sử dụng canxi. Đó là cấu trúc thành phần chính của xương và răng, là tham gia vào quá trình đông máu, co cơ, xung động thần kinh, chất nội tiết tố sản phẩm, kích hoạt của thực bào, muối, quy định của sự trao đổi chất, nước và axit dự trữ kiềm của huyết tương. Nhu cầu canxi cho người lớn là 1 gram mỗi ngày. Ở thanh thiếu niên, người già, phụ nữ có thai, con số này lên đến cao hơn sáu lần. tình trạng thiếu canxi gây ra tình trạng bệnh lý khác nhau, chẳng hạn như bệnh loãng xương, rối loạn kích thích thần kinh cơ (có thể co giật), làm chậm của các vấn đề nhịp tim với mái tóc, móng, răng.

Nơi ông là gì?

Nó được phát hiện ra rằng canxi trong thực phẩm lên men có nguồn gốc sữa chứa với số lượng khá đáng kể. Nhưng trong ngũ cốc và rau quả, nó không phải là nhiều, nhưng do thực tế rằng trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi có rất nhiều sản phẩm như vậy, họ cung cấp lượng khá đầy đủ canxi.

Đậu, đậu Hà Lan, rosehips, thì là, rau mùi tây, cần tây, các loại hạt (hạnh nhân), dứa, nho, gooseberries, mơ, cam cũng chứa canxi. Trong các sản phẩm thịt một yếu tố nhỏ, như hầu hết nó được hòa tan trong máu của động vật. Và trong các mô (cơ bắp) không còn tồn tại.

Cá gan - một nguồn canxi, chứa bên cạnh anh ấy vitamin D và phốt pho. Đối với thực phẩm giàu canxi bao gồm gan bò, tôm, cua, bơ, lòng đỏ trứng sống. Vì vậy, mà canxi trong thực phẩm là! Hơn nữa, trong nhiều khác nhau và giá cả phải chăng.

Làm thế nào để hấp thụ canxi?

Khi canxi đến, nó đi vào đường tiêu hóa, hấp thu của nó xảy ra ở phần trên của ruột non trong một môi trường axit. Được biết, sự hấp thụ canxi cần vitamin D, được sản xuất trong da dưới tác động của tia nắng mặt trời. Cũng cần magiê và axít ascorbic. Nhưng natri, một lượng lớn protein động vật, cà phê, rượu và hút thuốc cản trở quá trình đồng hóa của cơ thể yếu tố. Để xây dựng xương hàm lượng phốt pho quan trọng trong thực phẩm, đặc biệt hơn, tỷ lệ canxi phốt pho.

Canxi trong thực phẩm là nguồn cung cấp đủ số lượng cho nhu cầu của các yếu tố cơ thể, nếu một người ăn nhiều loại chất lượng. Khi điều này không xảy ra, nó là cần thiết để sử dụng bổ sung canxi, nhưng chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn (và nếu bạn cần nó). Thông thường, sự thiếu hụt canxi có thể dễ dàng khắc phục bằng cách ăn kiêng.