Carob - đó là những gì? Công thức nấu ăn thức uống, trà, sô cô la và bánh kẹo từ carob

Carob - nó là gì và làm thế nào được sử dụng trong nấu ăn? Đó là chúng ta người đã trình bày các vấn đề và dành bài viết của chúng tôi.

Carob - sản phẩm này là gì?

Carob - đây đậu minh quyết thường xanh, mọc ở các nước Địa Trung Hải - cụ thể là Ý, Tây Ban Nha, Cyprus, và vân vân. Dưới dạng thô sản phẩm không ăn được. Nhưng sau khi được ở dạng chưa trưởng thành của nước mắt và khô dưới ánh mặt trời, nó trở nên rất ngọt và ngon. Bên ngoài kerob khác bao nhiêu so bột cacao thông thường, ngoại trừ một bóng màu nâu. Tuy nhiên, hương vị là dữ dội hơn và ngọt ngào. Bên cạnh đó, một sự khác biệt đáng kể giữa việc thực hiện các sản phẩm được đóng gói mà carob không chứa hương liệu và hóa chất khác, mà thường được bổ sung vào bột cacao, sô cô la và vân vân.

Chúng ta không thể bỏ qua một thực tế là minh quyết cho phép như một sản phẩm hữu ích, không xốp gỗ nhạy cảm. Về vấn đề này, nó không bao giờ phun hóa chất, đó là một lợi thế rất lớn cho bột thành phẩm.

thông tin lịch sử

Tại Hy Lạp cổ đại, carob được gọi là "kẻ Ai Cập." hạt rắn và trơn tru như các cây họ đậu là trọng lượng hoàn toàn giống hệt nhau và hình dạng. Do đó họ từ lâu đã ủng hộ một biện pháp của khối lượng dưới cái tên tiếng Ả Rập "carat". Cần lưu ý rằng đơn vị Dolny này được sử dụng ngày hôm nay (trong đồ trang sức và dược phẩm).

Tính năng sản phẩm

Carob - sản phẩm này là gì? Sau khi trả lời các câu hỏi, đi đến việc làm rõ sự thật cho dù thành phần này hữu ích hoặc mong muốn để ăn.

Không phải ai cũng biết, nhưng bột là đáng ngạc nhiên giàu chất xơ tự nhiên, có tác dụng có lợi trên hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, không giống như ca cao, nó là ngọt ngào hơn nhiều và trong việc chuẩn bị một món tráng miệng không đòi hỏi việc sử dụng thêm đường tinh luyện. Vì vậy, những gì có lợi thế của một sản phẩm như carob? tính hữu ích của bột như sau.

Thứ nhất, nó có chứa một lượng lớn khoáng chất (canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt, niken, đồng, mangan, bari), và các vitamin (A, B2, C và D). Như vậy kerob 8% bao gồm protein.

Thứ hai, sản phẩm được trình bày làm giảm đáng kể sự hấp thu cholesterol dư thừa trong các bữa ăn. Cũng cần phải lưu ý rằng khả năng của Carob hypolipidemic mạnh hơn so với sợi khác 2 lần.

Thứ ba, trái ngược với cacao và cà phê, một loại bột đó không chứa các chất hướng thần, cụ thể là - theobromine và caffeine, mà có mặt trong tất cả các sản phẩm sô cô la và thường gây ra phản ứng dị ứng và gây nghiện.

Thứ tư, carob (công thức nấu ăn với sản phẩm này được trình bày dưới đây) không bao gồm trong thành phần của nó một chất như feniltilamin gây chứng đau nửa đầu và đau đầu, cũng như fromamin góp phần vào sự xuất hiện của một phát ban dị ứng, mụn trứng cá.

Thứ năm, trong ẩn kerob axit oxalic, mà không cho phép cơ thể để lưu trữ cần thiết như vậy cho các yếu tố da và xương khỏe mạnh như kẽm và canxi. Những người thích bột thanh bình thường này từ ca cao, thường phải đối mặt với sự xuất hiện của mụn trứng cá trên mặt.

Thứ sáu, Carob chứa carbohydrate phức tạp và tannin. đối với các thành viên đầu tiên, sau đó nó làm cho một loại bột nếp, thúc đẩy một sự hấp thu nhanh chóng của chất lỏng và hoạt động tương tự như chất làm đặc. Tannin ràng buộc độc tố của sản phẩm này, và tiếp tục loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể.

Vì vậy, nếu bạn nghe câu hỏi: "Carob - sản phẩm này là gì" - chúng ta có thể an toàn nói rằng thành phần này là một analog cacao, nhưng là ngọt hơn và hữu ích cho các sinh vật.

Được sử dụng trong nấu ăn

bột Đây là một sự thay thế tốt cho đường và cacao trong sôcôla và bánh kẹo sản phẩm.

Carob được sử dụng rộng rãi trong sản xuất tối và sô cô la trắng, mà không thay đổi màu sắc độc đáo và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Việc sử dụng các sản phẩm này làm giảm việc sử dụng đường. Bên cạnh đó, carob đậu có chứa một chất được gọi là "nhựa", hay "kẹo cao su". Với yếu tố này, bột thường được sử dụng trong nấu ăn như một chất làm đặc thiên nhiên và ổn định.

Để biết thông tin về cách sử dụng carob, nơi để mua sản phẩm, và các thông tin khác về nó, bạn có thể tìm thấy bên dưới.

giá trị của sản phẩm

Đối với giá của bột không phải là rất khác nhau từ ca cao bình thường. Tuy nhiên, để mua nó hơn vấn đề. Trong các siêu thị truyền thống và các cửa hàng tạp hóa được nhập khẩu nó là vô cùng hiếm. Lý do là gì - không rõ ràng. Sau khi tất cả, nó là nhiều hữu ích hơn, ngọt hơn và bột cacao ngon. Nếu bạn vẫn muốn ăn nó, nó được khuyến khích để áp dụng cho các cửa hàng bán lẻ chuyên ngành mà bán một loạt các sản phẩm để nướng nhà. Bên cạnh đó, bạn có thể tìm kiếm carob và cửa hàng trực tuyến.

Carob: các công thức nấu ăn bánh ngọt và đồ uống khác nhau

sản phẩm được trình bày có thể được sử dụng không chỉ cho việc chuẩn bị các loại bánh khác nhau và các loại bánh ngọt, nhưng cũng làm cho anh ta uống. Xem xét một số công thức nấu ăn mà bạn có thể sử dụng để tạo ngon, và quan trọng nhất - hữu ích - món ăn.

Mềm mại và nhẹ nhàng cupcake socola

Để chuẩn bị một nướng bạn cần:

• bơ - 200 g;
• Đường cát - 1 chén;
• Sữa tươi - 1 chén;
• dày sữa chua - 1 chén;
• bột mì - 4 cốc;
• carob - 4 thìa lớn;
• ăn uống sôđa - ½ thìa tráng miệng (cần thiết để dập tắt giấm);
• nho khô - 1 chén.

quá trình chuẩn bị

Để bắt đầu bạn muốn để làm tan chảy bơ, thêm đường và carob, và sau đó thêm sữa và sữa chua. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, họ cần phải đặt bột mì, nho khô hấp và một muỗng canh baking soda, Vôi tôi giấm táo. Kết quả là, bạn sẽ nhận được không phải là cơ sở rất dày, mà phải được đặt trong hộp thiếc đựng mỡ với dầu và nướng trong lò cho ít nhất một giờ. Những cupcakes sô cô la bật ra rất ngọt ngào hương thơm, ngon và phong phú của carob.

kẹo đồ ăn nhanh

Để thực hiện một sự ngọt ngào như vậy, bạn cần chuẩn bị:

• mận khô đọ sức, ngày tháng hoặc trái cây khô khác - 15-25 chiếc.
• carob (bột) - 4 thìa lớn;
• sữa - 1 muỗng lớn;
• đường - 1 muỗng lớn;
• bơ - '10

quá trình chuẩn bị

Để bắt đầu để thực hiện một men dày. Điều này đòi hỏi để làm ấm lên thấp sữa nóng, carob, bơ và đường. Hơn nữa, Hỗn hợp nên được làm khô nhúng mua riêng đặt trên một tấm phẳng, và sau đó mát trong tủ lạnh. Bằng cách này, nếu bạn thực hiện đóng băng đặt trong hình thức của một nhỏ và dễ dàng để đóng băng, sau đó cuối cùng bạn sẽ có được một sô cô la rất ngon và khỏe mạnh từ carob.

Làm thế nào để nấu thức uống có hương vị?

Uống chuẩn bị kerob đáng kể giống như hạt cà phê hoặc ca cao bình thường từ tươi. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• Ít chất béo sữa tươi - 250 ml;
• bột carob - 1,5 bảng. thìa;
• nước uống thông thường - 200 ml;
• Hoa mật ong hoặc chanh - 1 muỗng lớn.

quá trình chuẩn bị

Carob (công thức nấu ăn uống được trình bày trong bài viết này) nên được bổ sung vào sữa ngay từ đầu. Điều này là để đảm bảo rằng các bột đã mất cục u của nó và trở thành ngon miệng hơn. Vì vậy, nó là cần thiết để kết nối với cái môi hoặc một chảo nhỏ sản phẩm sữa và nước uống bình thường, và sau đó thêm chúng carob, đặt trên không phải là nhiệt rất cao và trộn đều sử dụng một muỗng lớn. Sau đó, bạn nên chờ đợi cho chất lỏng sôi, đổ vào một đường bát và nhắc khỏi bếp. Điều quan trọng với điều này - không bỏ lỡ thời điểm này, bởi vì uống có thể rất nhanh chóng và đột nhiên "có được đi." Tiếp theo, trong lò nồi, bạn phải thêm một thìa mật ong và đổ nước uống vào một bát lớn. Phục vụ cho bàn phải ở trong một nóng hoặc một hình thức podostyvshem chút.

Làm thế nào ngon brew trà từ kết quả của các minh quyết?

Ở trên, chúng tôi đã mô tả làm thế nào để chuẩn bị thức uống ngon từ sản phẩm bột này như carob. Trà từ thành phần này không phải là ít hữu ích. Xét cho cùng, khi một người được sử dụng thường xuyên ông cần một lần sạc và năng lượng. Ngược lại với hàn thông thường, ớt nghiền carob chứa các khoáng chất cần thiết như canxi, kali, magiê, sắt, natri, kẽm, mangan và. Ngoài ra, để hương vị tuyệt vời này uống trà là khá gợi nhớ đến một compote làm từ trái cây khô. Ông cũng có một cay riêng biệt và hương thơm tinh tế và ngọt ngào hơi cảm nhận được. Sự hiện diện trong trà của Carob số lượng lớn các chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin làm cho nó không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày.

quá trình chuẩn bị

Chuẩn bị trà từ vỏ quả carob nghiền là khá dễ dàng và đơn giản. Điều này đòi hỏi để có một đất sét hoặc sứ nồi chè, rửa sạch bằng nước sôi và đổ một vài thìa carob. Hơn nữa, sản phẩm phải được làm đầy với chỉ đun sôi nước, khuấy đều với một thìa, gần chặt chẽ và để lại cho mười lăm phút. Sau đó bạn có thể yên tâm rót trà và phục vụ nó vào bảng.

lời khuyên hữu ích các bà nội trợ

1. Không cần phải tìm kiếm bất kỳ công thức nấu ăn đặc biệt, mà bạn có thể áp dụng sản phẩm này. Sau khi tất cả, nó được phép thêm bất kỳ cookie bơ nướng hoặc bánh ngọt. Nếu họ muốn sử dụng ca cao hoặc sô cô la, không sao đâu. Những sản phẩm này rất dễ bị thay thế Carob mà không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
2. Đối với đồ uống, họ có thể mà không sợ để cung cấp cho con cái của họ. Hơn nữa, thêm vào đó thành phần như vani, mật ong và vân vân., Bạn có thể đạt được một hương vị phong phú hơn.
3. Nó không phải là cần thiết để chuẩn bị trà chỉ từ carob nghiền nát. Trên thực tế, nó có thể được sử dụng như một chất phụ gia cho sản xuất bia sản phẩm màu đen hoặc màu xanh lá cây. một phương pháp như vậy sẽ làm cho trà đạo hữu dụng hơn và sẽ gây ấn tượng với bất kỳ khách hàng của bạn.

Tóm lại, tôi muốn nói rằng carob không phải là thuốc chữa bách bệnh và dược phẩm. Nhưng nếu những người không thể tưởng tượng cuộc sống không có sô cô la, ca cao hoặc cà phê, sẽ sử dụng sản phẩm này thường xuyên hơn, sức khỏe và sức khỏe của họ được cải thiện đáng kể.