Chất xơ: những gì nó là, những lợi ích và tác hại, nội dung trong thực phẩm

Nhiều người đã nghe nói về một sản phẩm như vậy, như một chất xơ. chất xơ là gì, có lẽ mọi người đều biết. Tuy nhiên, chất xơ được nghiên cứu cho đến nay. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự có mặt của chất xơ như vậy trong chế độ ăn uống của con người giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư. Ngoài ra, còn là giảm cân, cũng như bình thường của tim.

Có gì các tính chất của sợi

chất, chẳng hạn như chất xơ là gì, tác dụng có lợi trên cơ thể con người, các nhà khoa học đã xác định được một thời gian dài. chất xơ có một số tài sản. Họ được gọi là lớp như định giá thấp carbohydrate, trong đó bao gồm các sacarit - mảnh cá nhân sắp xếp theo một chuỗi dài. Tuy nhiên, chất dằn khác nhau từ những chất mà là một phần của tinh bột và các loại thực phẩm có đường. Chất xơ trong đường tiêu hóa là thực tế không phải chịu sự lên men. Sản phẩm này đi qua các cơ quan và được bài tiết không thay đổi. Đó là vì lý do này, chất xơ được gọi là thức ăn thô, tạo điều kiện cho phong trào ruột nhanh chóng và dễ dàng.

Bên cạnh đó, chất xơ, và có các tính chất khác, bao gồm:

1. Duy trì mức độ bình thường của cholesterol và đường trong máu.
2. Bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể.
3. Cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
4. kiểm soát cân nặng.

chất xơ hòa tan

Vì vậy, những loại sợi chia? các chất xơ hòa tan là gì và nơi họ đang có, không phải ai cũng biết. một sợi như vậy có rất nhiều đặc tính có lợi. Cần nhấn mạnh:

1. Khả năng hòa tan trong nước.
2. Sở hữu một handicap nhớt.
3. Dễ dàng đồng hóa của vi khuẩn hiện diện trong ruột kết.
4. Tình trạng sẵn có.

Lợi ích và tác hại của chất xơ từ lâu đã được mô tả. Thành phần này là một phần của nhiều sản phẩm. Vì vậy, tham gia vào chất xơ chế độ ăn uống của bạn sẽ không khó khăn. Chất xơ hòa tan là một phần của dâu tây, trái cây họ cam quýt, lúa mạch, yến mạch, cám gạo, đậu Hà Lan, đậu. Những sợi dinh dưỡng trong sản phẩm cho phép để bảo vệ trái tim của nhiều bệnh. Bạn không cần phải sử dụng chúng đặc biệt. Nó đủ để đa dạng hóa chế độ ăn uống và đặt một vài phần của sản phẩm được liệt kê ở trên.

chất xơ không hòa tan

các chất xơ không hòa tan là gì? Những sợi này được gọi là thô. Trong số tài sản của họ cần được nhấn mạnh:

1. Không tan trong nước.
2. Sự vắng mặt của một hình thức nhớt.
3. Hầu như không có enzyme được tiếp xúc.
4. Tìm thấy trong rau và ngũ cốc.

Có nhiều lý do, cho thấy chất xơ nên có mặt trong chế độ ăn uống của mỗi cá nhân. Sau khi giúp chất xơ để tránh sự phát triển của một số bệnh, cũng như để mở rộng vẻ đẹp và tuổi trẻ của cơ thể chúng ta.

giảm cholesterol

Cholesterol là, đối với hầu hết các phần, được sản xuất bởi gan. Do đó, vai trò của chất này rất có ý nghĩa. Tuy nhiên, số lượng quá mức của nó thường dẫn đến sự phát triển của bệnh tim nhất định.

Chất xơ hòa tan có thể giới hạn tuần hoàn của acid mật, mà được cấu tạo chủ yếu là cholesterol. Những chất này đều tham gia vào sự phân tách và hấp thụ thêm chất béo. Cholesterol chứa trong acid mật, có thể được hấp thụ bởi cơ thể cùng với các chất khác tạo nên những món ăn, và để trở về gan. xơ hòa tan cho phép nó để tránh. Họ buộc trong axit cholesterol và tăng bài tiết nó ra khỏi cơ thể. Kết quả là, cơ thể con người hấp thụ ít hơn màn hình của nó và nhiều hơn đáng kể.

sức khỏe đường ruột

Có gì đặc tính hữu ích khác có chất xơ? Có gì là vi sinh đường ruột không thể giải thích. Khi suy dinh dưỡng là người đầu tiên phải chịu đựng. Kết quả là, có một sự cố của nhiều cơ quan của hệ tiêu hóa. Rất nhiều vi khuẩn hữu ích là đại diện microecology. Họ sống trong cộng sinh với cơ thể chúng ta. Tất nhiên, không phải tất cả các vi sinh vật có ích. Một số trong số đó là gây bệnh. Mọi người đều biết rằng chế phẩm sinh học giúp loại bỏ vi khuẩn có hại, tăng cường hệ miễn dịch, cũng như để làm sạch các bức tường của dạ dày và ruột. Nền tảng cho các loại thuốc như vậy là cellulose. Rằng nó là thức ăn của nhiều vi sinh vật có lợi. Họ cần nó cho sự phát triển bình thường và phát triển các thuộc địa khỏe mạnh và mạnh mẽ.

nghiên cứu quan trọng

Như đã trình bày bởi nhiều nghiên cứu, chất xơ cho phép vi sinh đường ruột khỏe mạnh hơn. chất dằn là có lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Các nhà khoa học từ Illinois, người tiến hành nghiên cứu trong lĩnh vực này, thời gian gần đây đã công bố một báo cáo chi tiết về kết nối các thuộc địa của vi khuẩn và sợi enzyme thực phẩm. Sợi - đó là những gì bạn cần cho cơ thể con người trong các bệnh như tiểu đường, béo phì. Và cũng có thể bị rối loạn trao đổi chất của vi sinh đường ruột. Điều này cho thấy rằng chế độ ăn uống nên được đủ chất xơ. Sau khi tất cả, một hệ vi sinh khỏe mạnh - một bảo vệ chống lại nhiều loại bệnh đường ruột và bệnh tiểu đường.

Các nhà khoa học nghiên cứu sau đây ở Illinois đã chỉ ra rằng chất xơ ảnh hưởng đến số lượng vi khuẩn. Trong trường hợp này, chúng tôi nghiên cứu một số loại sợi ngô chế độ ăn uống. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một loại nhất định của tế bào có thể ảnh hưởng đến sự thay đổi trong hệ vi sinh đường ruột. Điều này cho thấy chế phẩm sinh học và chất xơ sẽ được cá nhân trong tương lai gần. Họ sẽ được dựa trên các tính năng của hệ vi sinh của mỗi cá nhân. Đối với những người bị rối loạn chuyển hóa, béo phì và các bệnh đường tiêu hóa, một phát hiện như vậy sẽ có tầm quan trọng đặc biệt.

Các tài sản khác của chất xơ

Lợi ích và tác hại của chất xơ đối với nhiều người rõ ràng. Tuy nhiên, một là không hề biết rằng chất xơ giúp bình thường hóa trọng lượng. Khi ở trong dạ dày, nở sợi và tăng dần kích thước. Do tài sản của người dân này có thể tiêu thụ ít hơn nhiều thực phẩm giàu chất xơ. Kết quả là, một cảm giác viên mãn đến một cách nhanh chóng, và trong một thời gian dài. Cùng lúc đó cơ thể trở nên ít calo.

Vitamin, chất xơ, nguyên tố vi lượng - các chất này rất quan trọng cho sức khỏe con người. chất xơ có thể thu hút nước và làm tăng đáng kể trong kích thước. Cần lưu ý rằng chất xơ bị trì hoãn lâu hơn trong dạ dày của con người. Kết quả là có sự chậm trễ của các quá trình hấp thụ trong máu của carbohydrate khác nhau. Đó là, đến lượt nó, ngăn chặn nguy hiểm cho sản lượng glucose cơ thể.

Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan và thô làm cho nó có thể để xóa các cơ quan của độc tố. Khi chất dằn đạt ruột kết, họ dần dần bắt đầu để ràng buộc chất gây ung thư, các thành phần có hại cho bài tiết thêm. hormone dư thừa và các sản phẩm độc hại thường được tái hấp thụ bởi các nhà chức trách rằng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.

Làm thế nào để Tăng tiêu thụ chất xơ

Chất xơ trong chế độ ăn uống của con người nên được bắt buộc. Để có được một cảm giác về tất cả các thuộc tính của chất xơ, nên được tiêu thụ mỗi ngày đến 35 gram của sản phẩm. Tất nhiên, khi tính toán liều lượng có tầm quan trọng đặc biệt là độ tuổi. Phụ nữ trẻ hơn 50 năm, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 25 gam chất xơ, nam giới - khoảng 38, phụ nữ là người trên 50 - 21 gam và nam giới - 30 gram.

Tất nhiên, để làm quen với một khối lượng như vậy, nó sẽ mất một thời gian để thích nghi. Đừng quên rằng các chất xơ chứa trong rau, trái cây, ngũ cốc và các loại đậu. Vì vậy, hãy chế độ ăn uống của bạn, bạn cần phải sửa chữa. Dưới đây là một số lời khuyên cho người mới bắt đầu:

1. Lượng sợi thức ăn tiêu thụ phải được tăng dần, trong vài tuần.
2. Trong quá trình phục hồi bạn cần phải uống nhiều nước. Do chất xơ này sẽ nhanh hơn nhiều để làm mềm, và sau đó di chuyển qua đường tiêu hóa.
3. Để có được lợi ích tối đa, bạn nên ăn một chất xơ hòa tan cân bằng và thô.
4. Khi chuẩn bị chế độ ăn uống nên đếm số lượng các chất dằn. Với mục đích này, chúng tôi sử dụng các sản phẩm của bảng có chứa chất xơ.

Tóm lại

các nhà khoa học Mỹ đã chứng kiến bởi số liệu thống kê sau đây: ngày của cư dân Mỹ trung bình chỉ sử dụng từ 12 đến 17 gram chất xơ. Vì vậy, nhiều người chỉ đơn giản là không có khả năng tự điều chỉnh chế độ ăn uống của họ, các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng các sản phẩm tự nhiên, mà còn các sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt.