Vai trò của dinh dưỡng trong bệnh tiểu đường, hoặc có thể không được ăn trong bệnh tiểu đường

"Sweet Blood" - theo nghĩa đen được dịch là từ tiếng Hy Lạp cho "glucose trong máu", có nghĩa là nội dung của đường trong máu (đường). Trong một nhân vật khỏe mạnh con người thân của glucose (đường) đi vào cơ thể bao gồm các carbohydrate và đang nổi lên trong đường tiêu hóa, và sau đó được gửi vào máu, lưu trữ trong các giá trị của 3,3-5,5 mmol / l, nhưng ít giá trị như một người cảm thấy bình thường. Như một kết quả của sự biến đổi sinh hóa phức tạp diễn ra trong các tế bào của cơ thể được cung cấp với máu và glucose được hình thành phân hủy ATP - axit adenosine-3-photphoric - nguồn duy nhất của năng lượng cho cơ thể sống. Một số bộ phận cơ thể (ví dụ não) được sử dụng như glucose năng lượng. Nếu cơ thể đã nhận được rất nhiều carbohydrate, thì glucose sẽ được đánh dấu trên một quy mô lớn. glucose dư thừa bằng phản ứng với hormone tuyến tụy được chuyển thành glycogen (polysaccharides), cơ thể được lắng đọng trong gan và trong các cơ bắp trong dự trữ trong trường hợp thiếu glucose trong máu. Bằng cách hạ thấp nồng độ đường trong máu của glycogen là chẻ thành glucose. Nó đi vào máu, hỗ trợ tại chỉ số glycemic mức phải. Nếu tuyến tụy không có khả năng để phát triển insulin trong chừng mực mà là cần thiết để xử lý toàn bộ số tiền dư thừa glucose để glycogen, toàn bộ glucose đi vào máu, làm tăng nồng độ của nó có xảy ra tăng đường huyết. Đây là bệnh tiểu đường hôn mê nguyên nhân - một căn bệnh trong đó tuyến tụy sản xuất đủ insulin hoặc hoặc cơ chế tương tác gián đoạn của các tế bào nội tiết tố insulin và cơ thể.

Các loại bệnh tiểu đường

tế bào gan, mô mỡ và cơ bắp glucose xử lý chỉ bằng phản ứng với insulin. Các bộ phận này được gọi là phụ thuộc insulin. các cơ quan khác - không phụ thuộc insulin - không cần insulin trong quá trình xử lý glucose (não chẳng hạn). Nếu tuyến tụy không có khả năng để phát triển insulin với số lượng yêu cầu, trong cơ thể của các loại đầu tiên được phát triển bệnh tiểu đường - insulin. Trong trường hợp đó, nếu sự gắn kết được quấy rầy sự tương tác của insulin và glucose để xử lý các tế bào, có một loại thứ hai của bệnh tiểu đường - phụ thuộc insulin. Đối với cả hai loại bệnh tiểu đường đặc trưng bởi sự tích tụ của glucose trong máu cao hơn mức giới hạn, và các tế bào của cơ thể ngoại trừ những bộ phận cơ thể mà không phụ thuộc insulin, tiêu tốn năng lượng - họ không nhận được nguồn năng lượng chính - glucose.

Nguyên nhân của căn bệnh này

1 tiểu đường type bắt đầu trong thời thơ ấu và phát triển trong suốt thời niên thiếu hoặc tuổi trưởng thành trẻ tuổi. Lý do cho một bệnh sớm như vậy nằm trong tính nhạy cảm di truyền của sinh vật và hành động đồng thời của các yếu tố bất lợi - stress, nhiễm virus, suy dinh dưỡng, thiếu vitamin và nguyên tố vi lượng.

Bệnh tiểu đường type 2 - rất nhiều người lớn và người già. Nguyên nhân - di truyền, béo phì, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp.

thực phẩm không hợp lệ

Chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường của cả hai loại bệnh tiểu đường là rất quan trọng. chế độ ăn uống bệnh tiểu đường nên lý tưởng 20% nên protein, 30% - chất béo (nguồn gốc tốt nhất là rau), 50% - "dài chơi" carbohydrate, nghĩa là những người được hấp thụ bởi cơ thể một cách dễ dàng. Các thực phẩm nên bão hòa với các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, A, E, nhóm B và nguyên tố vi lượng ở nơi đầu tiên - iốt, sắt, kẽm, mangan. Cần thiết để thay thế một số (không tốt cho bệnh tiểu đường) các sản phẩm khác - an toàn và hữu ích. Và nó cần phải biết rõ những gì bạn có thể và không thể có bệnh tiểu đường. Các suất ăn hàng ngày là cần thiết để có với calo đếm.

Mà không thể được ăn trong bệnh tiểu đường?

Đối với quá trình chuyển hóa carbohydrate bình thường trong cơ thể để giúp một đau khổ tiểu đường từ bất kỳ loại bệnh, nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của carbohydrate dễ tiêu hóa. Mà không thể được ăn kèm với bệnh tiểu đường loại 1? Nó - đường, glucose ở dạng tinh khiết của nó và tất cả các sản phẩm ẩm thực, trong việc xây dựng trong số đó là những thực phẩm: kem, sữa ngọt đặc, cà phê và cacao, mứt, xi rô, mứt, bảo tồn, mứt, mứt, nước giải khát, mật ong, bất kỳ bánh ngọt , nướng. Truyền đạt chất làm ngọt thức ăn ngọt, mà được lựa chọn tùy thuộc vào xử lý nhiệt của thực phẩm. Những loại trái cây và rau quả tiêu thụ trong bệnh tiểu đường ở bệnh tiểu đường với lượng calo đếm bắt buộc trong chế độ ăn uống hàng ngày? Những người trong đó 100 gram carbohydrate một '10 Nó rau: khoai tây, đậu xanh, củ cải, bắp cải, su hào, củ cải vàng, rau mùi tây, cà rốt, đậu, hành tây. Trái cây: chuối, nho, dứa, hồng, quả sung, chà là, mơ, lựu, anh đào, đào, lê, dâu, mận, tro núi, đỏ và Aronia. Các loại quả mọng: dâu tây và dâu tây, mâm xôi, quả việt quất, nho (bất kỳ), rosehips. Mà không thể được ăn kèm với bệnh tiểu đường type 2? Sản phẩm và các sản phẩm ẩm thực, đó đều bị cấm tại bệnh tiểu đường type 1. Nhưng, ngoài ra, bạn cần phải tuân thủ các hạn chế bổ sung để giúp cơ thể protivoskleroticheskim. Cần được đưa vào chế độ ăn uống chất xơ, rau cám bánh mì hơn ít calo, thấp calo chế độ ăn uống hàng ngày - đặc biệt là khi thừa cân.