Chế độ ăn uống "Bảng 9" bệnh tiểu đường. chế độ ăn uống điều trị "Bảng 9": đặc biệt là thức ăn cho bệnh tiểu đường loại II

Bệnh đái tháo đường được phân loại là bệnh phức tạp chẩn đoán thường xuyên hơn. Vấn đề chính của bệnh này - tăng đáng kể tỷ lệ đường trong máu. Một tuyến tụy khỏe mạnh tạo ra một hoóc môn đặc biệt - insulin, mà là trách nhiệm xử lý xuất phát từ đường thực phẩm. Glucose là "nhiên liệu" cho các tế bào, cung cấp cho họ những năng lượng cần thiết cho hoạt động bình thường. Một tiểu đường tuyến tụy sản xuất đủ insulin và đường vẫn còn trong máu.

loại bệnh tiểu đường

Các bác sĩ đã xác định được hai biến thể của bệnh:

• bệnh tiểu đường loại đầu tiên, hoặc insulin;
• Bệnh tiểu đường loại II hoặc không insulin.

Những lý do cho sự hình thành của các bệnh khác nhau. Như vậy, loại đầu tiên của bệnh tiểu đường xảy ra khi một khuynh hướng di truyền. Đôi khi nó có thể là hậu quả của một nhiễm virus.

Các yếu tố kích thích sự phát triển của bệnh tiểu đường loại II, nên bao gồm:

• khuynh hướng di truyền;
• béo phì;
• bệnh nội tiết;
• bệnh lý tuyến yên hoặc vỏ thượng thận;
• sỏi mật;
• tăng huyết áp;
• các khối u tuyến tụy.

Thuộc quyền sử dụng của bác sĩ rất nhiều loại thuốc có thể làm giảm lượng đường trong máu, nhưng không phải là một vai trò ít được chơi bởi các thực phẩm sức khỏe. chế độ ăn uống này là "Bảng 9" bệnh tiểu đường. Một vai trò đặc biệt được trao cho nó trong điều trị các bệnh từ nhẹ đến mức độ nghiêm trọng vừa phải.

Dinh dưỡng trị liệu: Khái niệm cơ bản

Chế độ ăn uống "Bảng 9" với bệnh tiểu đường đòi hỏi sự kiên nhẫn tuân thủ các quy tắc sau đây:

• Các bữa ăn nên thường xuyên và đều đặn. Trong ngày, bạn cần ăn ít nhất 5 lần và luôn luôn cùng một lúc.
• Phần nên chứa một lượng xấp xỉ bằng của carbohydrate, và cũng có hàm lượng calo thống nhất.
• Chế độ ăn uống số 9 - là khá đa dạng, bởi vì nó cho phép sử dụng nhiều sản phẩm, như là một phần trong đó một lượng nhỏ đường.
• đường thường xuyên phải luôn luôn được thay thế bằng sorbitol, xylitol hoặc sản phẩm thay thế đường khác.

9 Chế độ ăn uống cho người bị tiểu đường với thừa cân, nên bao gồm các loại thực phẩm sau đây trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:

• bắp cải (bắp cải muối và tươi);
• rau bina;
• dưa chuột;
• xà lách;
• cà chua;
• đậu xanh.

Những sản phẩm này có thể để tăng cường cảm giác no, như phần khá nhỏ ở một cường quốc phân đoạn.

Để cải thiện chức năng của gan, chế độ ăn uống "Bảng 9" với bệnh tiểu đường nên bao gồm pho mát, bột yến mạch, đậu nành. Đồng thời nên hạn chế nước dùng làm từ thịt hoặc cá, cũng như các loại thực phẩm chiên.

"Bảng 9" chế độ ăn uống: Menu

Đối với những người bị bệnh, phát triển nhiều lựa chọn ăn uống và công thức nấu ăn. Chế độ ăn uống 9 có thể áp dụng tại nhà. Để làm điều này, chỉ cần biết danh sách các thực phẩm được phép và bị cấm.

sản phẩm được ủy quyền

Số 9 chế độ ăn uống có thể bao gồm các món ăn và các sản phẩm sau:

• Lúa mì và bánh mì lúa mạch đen, một ổ bánh nhưng, tuy nhiên, nên loại trừ hoặc hạn chế sử dụng ở mức tối thiểu.
• Súp, mà là dựa trên nước canh rau.
• Súp thịt hoặc cá canh với rau có thể có mặt trong menu là không quá hai lần một tuần.
• thịt gia cầm, thịt bò, thịt bê và thịt lợn nạc, thỏ nấu trong một nồi hơi đôi hoặc ở dạng luộc.
• Cá. Cho phép giống tất cả ít béo - cá tuyết vàng nghệ, cá rô, cá tuyết, cá chép - luộc.
• Trang trí cho phép các loại rau như bắp cải, rau diếp, củ cải, củ cải, bí xanh, dưa chuột, khoai tây, củ cải trong nướng hoặc luộc.
• Ngũ cốc, đậu và pasta được cho phép, nhưng nó là cần thiết để hạn chế tiêu thụ.
• Trứng cũng có thể có mặt trong menu. Tiểu đường chế độ ăn uống có thể ăn một vài quả trứng mỗi ngày trong các hình thức của một món trứng tráng, luộc mềm luộc hoặc là một phần của bất kỳ món ăn.
• Kẹo, trái cây và quả mọng - chỉ với sự cho phép của bác sĩ. Nhưng quả chua như cam, chanh, nho đỏ có thể được sử dụng như tươi, và như là một compote.
• Sữa và các sản phẩm sữa. Buttermilk, sữa chua hoặc sữa bình thường - khoảng 500 ml. Phô mai - cả tươi và sữa đông hoặc thịt hầm.
• Nó là cần thiết để hạn chế tiêu thụ pho mát kem và kem chua.
• Cho phép nước sốt không sắc nét, nấu canh rau bổ sung puree cà chua hoặc sữa.
• Chế độ ăn uống "Bảng 9" trong bệnh tiểu đường cho phép sử dụng xà lách và rau xà lách.
• Đồ uống - uống trà với sữa, cà phê yếu, nước trái cây, chế biến từ hoa quả chua.
• Bơ và dầu thực vật - không quá 40 gram mỗi ngày.

Để làm phong phú chế độ ăn uống với các vitamin thiết yếu giúp men (bia hoặc bánh mì), một sắc của hoa hồng hông.

sản phẩm bị cấm

Chế độ ăn uống № 9 đòi hỏi phải loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm sau:

• Tất cả các đồ ngọt, bao gồm mứt và mật ong, cũng như bánh kẹo và nướng.
• Thịt lợn và mỡ cừu.
• Sharp, hun khói, các món ăn mặn và cay, cũng như hạt tiêu và mù tạt.
• Rượu.
• Nho khô, nho và chuối.

chế độ ăn uống hàng ngày xấp xỉ với một chế độ ăn uống

Suốt cả ngày thì được phép ăn 150 gam hạt lúa mì và 250 gram bánh mì lúa mạch đen.

Nếu chế độ ăn uống giao 9, menu cho ngày có thể bao gồm các món ăn sau:

• Tại bữa ăn sáng - cháo làm từ kiều mạch, thịt patê, trà với sữa và bánh mì và bơ.
• Tại buổi trưa bạn có thể ăn pho mát, uống một ly kefir. Cũng cho phép bánh mì, bơ và trà.
• Ăn trưa (sau giờ làm việc): súp rau, thịt luộc với khoai tây, táo.
• Ăn tối: bánh mì kẹp thịt cà rốt với phô mai hoặc cá với bắp cải luộc và trà.
• Vào ban đêm bạn cần phải uống một ly kefir.

công thức nấu ăn

Nếu bạn nghĩ về nó, chế độ ăn uống giúp loại bỏ nhiều loại thức ăn ưa thích của bạn bởi con người, nhưng với cách tiếp cận đúng nó có thể là đáng ngạc nhiên ngon và đa dạng. Chúng tôi nhặt một số công thức nấu ăn khác thường, tuân thủ đầy đủ các yêu cầu của chuyên gia dinh dưỡng.

Terrine cá

Dễ chuẩn bị món ăn. Bạn sẽ cần phải phi lê luộc của cá nạc và cà rốt. Cắt thành miếng vuông và hầm rau với dầu. Khi cà rốt mềm, kết nối nó với philê cá và trộn đều. Trước khi ăn, thêm một chút muối và một ít bơ.

pho mát thịt

Không bình thường, ngon và thỏa mãn. Bạn cần phải đun sôi một ít thịt. Gạo là cần thiết để chuẩn bị một mớ hỗn độn nhớt. Sau đó, băm nhỏ thịt và cháo trộn đều cho đến khi mịn. Phục vụ ướp lạnh.

súp nông dân

Ban đầu, ít chất béo luộc thịt canh. Sau đó, nó bổ sung thêm các loại rau sau: bắp cải cắt nhỏ, cà rốt và củ cải chiên. Khi phục vụ súp rắc với thảo mộc và đưa vào một đĩa hạt lựu hoặc cà chua tươi thái lát.

súp rau với lúa mạch ngọc trai

Một biến thể của chế độ ăn uống súp. Barley presoaked. Như bạn có thể sử dụng rau hoặc cổ gà như một cơ sở cho súp. Khoảng 10 phút cho đến khi chín thêm ngũ cốc để khoai tây súp, xào (hành tây và cà rốt). Trước khi ăn, rắc rau thơm.

thịt viên Carrot-apple

Bạn sẽ cần cà rốt, táo, sữa, trứng và bột báng. Ban đầu, cà rốt bỏ lỡ thông qua một máy xay thịt hoặc grate. Táo cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đổ vào sữa và cà rốt, thêm hỗn hợp bột báng. Trộn đều và đun sôi trong khoảng 10 phút, khuấy liên tục. Để khối làm mát bằng thêm táo và trứng. Nêm muối cho vừa ăn. Sau đó, hình thành thịt viên, cuộn chúng trong bột. Meatballs rắc sốt và một thời gian ngắn đưa vào lò nướng.

Sambuc táo

Bạn sẽ cần phải táo, thay thế đường và lòng trắng trứng. Di chuyển từ giữa chừng của táo và nướng trong lò. chà quả ướp lạnh qua một cái rây. Nó sẽ có thể nghiền nát, mà bạn muốn thêm một sự thay thế đường và protein. Massu đánh bại cho đến thời điểm khi bề mặt bọt xuất hiện. Sau đó, hỗn hợp táo-protein được tiêm loãng gelatin và nó được đổ vào formochkam. món tráng miệng ngon và khỏe mạnh đã sẵn sàng.

Như bạn có thể thấy, chế độ ăn uống số 9 không chỉ hữu ích mà còn rất ngon. Bạn chỉ cần thực hiện, dựa trên danh sách các sản phẩm cho phép, thực đơn hàng ngày của mình và đừng quên đến thăm bác sĩ. Giữ gìn sức khỏe!